The Intan私人住宅博物馆之旅（峇峇娘惹午餐/晚餐体验）| 新加坡

走进The Intan，你将会被峇峇娘惹的物质文化展示所吸引，还有负责人Alvin Yapp 的导览故事所吸引。您将与 Alvin一起享用正宗的峇峇娘惹大餐，一盘七种典型的娘惹主菜，搭配蒸白米饭，Bunga Telang（蝴蝶蓝豌豆）的靛蓝色是其代表性。

正宗峇峇娘惹午餐/晚餐菜单：

• 七种经典娘惹主菜拼盘 Platter of Seven Quintessential Nyonya Mains

搭配蒸白米饭，Bunga Telang（蝴蝶蓝豌豆）的靛蓝色是其代表性。

• 自制五香 Homemade Ngoh Hiang

一直以来的最爱，这款肉卷与蔬菜被油炸至酥脆，一口咬下，口感鲜明对比。

• 乌达 Otak Otak

经典的娘惹菜——各种香草、异国香料调味，注入浓郁椰奶的甜香。

• 百加鸡 Ayam Buah Keluak

用浓稠的辛辣罗望子肉汁炖鸡，搭配异国风味的 Buah Keluak Nut。

• 豆酱焖猪肉 Babi Pongteh

五花肉与豆酱焖煮，肉质肥美甘甜，据说是年轻娘惹结婚的必备菜。

• 娘惹杂菜 Nyonya Chap Chye

红烧混合蔬菜，里面填满不同质地的食材，这道娘惹舒适菜是农历新年或特殊场合的必备佳肴。

• 叁巴臭豆炒虾 Udang Sambal Petai

鲜虾搭配浓稠的参巴酱，带有神秘的 buah Petai（臭豆）的爽脆口感和独特香气。

• 甜点 - 煎蕊 Chendol

一种老式甜刨冰甜点，由香兰果冻、椰奶和马六甲糖（棕榈糖浆）组成。