Tô Châu - Yến tiệc trên thuyền Gusu | Du ngoạn và dùng bữa trên thuyền hoa 1,5 tiếng (Bao gồm vé thuyền + các món ăn Tô Bang đặc sắc, tùy chọn view sông/thuyền hoa, trải nghiệm đắm chìm trong phong vị vùng sông nước Giang Nam)

Yến tiệc trên thuyền tại Tô Châu bắt đầu từ thời nhà Đường, thịnh hành vào thời Minh - Thanh, xưa kia được gọi là 'họa phưởng du yến', là nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của vùng sông nước Giang Nam. Cuối thời nhà Thanh, thực đơn 'Vương Tứ Thọ thuyền thái đơn' ghi chép yến tiệc trên thuyền bao gồm 30 món chính, 8 món nguội, 12 món điểm tâm, với nguyên liệu tươi sống, kỹ thuật chế biến tinh xảo, tên món ăn tao nhã, đặt nền móng cho đặc trưng 'hầm, om, ninh, ủ' của ẩm thực Tô Bang. Ngày nay, yến tiệc trên thuyền tại Cô Tô phục dựng lại phương pháp cổ truyền, kết hợp với trải nghiệm hiện đại, kế thừa danh tiếng 'vẻ đẹp thực đơn Ngô Trung, sự sang trọng trên thuyền'.

Yến tiệc trên thuyền tại Cô Tô là trải nghiệm đặc sắc tại phố Sơn Đường, Tô Châu. Yến tiệc trên thuyền họa phưởng là trải nghiệm cốt lõi, bao gồm việc thuê thuyền riêng trọn gói trên chiếc họa phưởng mô phỏng cổ đại trong khoảng 90 phút (1.5 tiếng), bao gồm vé thuyền + bữa chính món Tô Bang + tham quan du thuyền suốt hành trình. Xuất phát từ bến tàu phố Sơn Đường, chậm rãi du ngoạn theo tuyến đường vòng quanh sông hộ thành Sơn Đường, vừa thưởng thức ẩm thực vừa ngắm nhìn hai bên bờ là những bức tường trắng ngói đen, cầu cổ nước chảy và cảnh đêm đèn lồng, đắm mình cảm nhận phong vị vùng sông nước Giang Nam.

Hành trình và thời lượng: Tuyến đường vòng quanh sông hộ thành Sơn Đường tại bến tàu phố Sơn Đường, toàn trình khoảng 1.5 tiếng, không dừng giữa đường, thuyền chạy chậm thuận tiện cho việc ngắm cảnh và chụp ảnh.

Loại thuyền và môi trường: Họa phưởng mô phỏng cổ đại phong cách Tân Trung Hoa, trang trí bằng cửa sổ gỗ chạm khắc, đèn lồng đỏ, bên trong có điều hòa + bàn ghế gỗ nguyên khối, không gian tao nhã, có thể chứa 4–12 người, phù hợp cho các buổi tiệc riêng tư, xây dựng đội nhóm hoặc hẹn hò.

Dịch vụ ăn uống: Các món ăn Tô Bang chính gốc được chế biến ngay trên thuyền (như cá quế sốt hạt dẻ, thịt kho tàu hoa quế, đậu phụ gạch cua, v.v.), thực đơn bao gồm món nguội, món nóng, điểm tâm, trà, không cần trả thêm phí thuê thuyền.

Khung giờ đẹp nhất: 17:30–19:00 tiệc tối, có thể ngắm hoàng hôn, khoảnh khắc hoàng hôn xanh (blue hour) và ánh đèn đêm, không khí lên hình đẹp nhất.

【Thực đơn】(Suất ăn một người)

Khai vị · Cô Tô nhàn bút

Thương Lãng phù kim · Tôm ngọc ngâm rượu hoa điêu

Chuyết Chính nguyệt ảnh · Sứa ngâm giấm cùng hai món quý

Động Đình yên vũ · Trà Bích Loa Xuân cùng điểm tâm trà

Món chính · Viên lâm yến trân

Sư Lâm điệp thạch · Cá quế sốt hạt dẻ

Mộc Độc hương tuyết · Thịt đỏ kèm cơm thơm

Thoái Tư canh độc · Rau xanh ngọc bích

Món canh · Thủy hạng thần vận

Ngẫu Viên song ánh · Canh măng tươi tam tiên

Tráng miệng · Hổ Khâu tuyết nguyệt

Ngô Môn tuyết tễ · Bánh kem trà xanh

Món chính · Tô Viên phong nhẫm

Kim Xương tinh huy · Mì kiểu Tô gạch cua

【Giới thiệu món ăn】

Thịt kho Đông Pha đặc trưng

Thịt ba chỉ tuyển chọn được hầm chậm lửa, thịt mềm tan, nước sốt đậm đà, tan ngay trong miệng, ăn kèm cơm trắng càng ăn càng ngon.

Cá quế sốt hạt dẻ

Món ăn nổi tiếng kinh điển của Tô Bang, lớp vỏ ngoài chiên vàng giòn, thịt cá tươi mềm chắc, nước sốt chua ngọt bao phủ từng miếng cá, hương vị tươi ngon kích thích vị giác, phù hợp cho cả người già và trẻ nhỏ.

Mì gạch cua

Gạch cua đầy ắp phủ trên mặt mì, sau khi trộn đều từng sợi mì thấm đẫm hương vị tươi ngon, húp một miếng đầy vị đậm đà, hương vị Tô Châu chính gốc.

Sau bữa ăn dùng thêm một bát chè kiểu Tô, thanh ngọt sảng khoái, trung hòa độ ngấy một cách hoàn hảo.

【Địa chỉ chi tiết】

Địa chỉ: Số 65, Phương Cơ Thượng, Bạch Công Từ, phố Sơn Đường, quận Cô Tô, thành phố Tô Châu, tỉnh Giang Tô (cạnh bến du thuyền sông Sơn Đường, gần cầu Tân Dân).

Tàu điện ngầm: Tuyến số 2, ra tại cửa số 3 'Ga phố Sơn Đường', đi bộ khoảng 3 phút là đến bến tàu.

【Thời gian dùng bữa】: 12:45 / 14:45 / 17:00 / 19:20