Hãy bắt đầu buổi tối của bạn với sự chào đón nồng nhiệt tại House of Amer, một khách sạn boutique cổ kính quyến rũ nằm dưới chân pháo đài Amer, Jaipur. Bạn sẽ được chào đón bằng một thức uống giải khát và được giới thiệu với những người chủ nhà thân thiện, khéo léo đến từ Rajasthan, những người đam mê bảo tồn các công thức nấu ăn truyền thống. Trong khi bạn ổn định chỗ ở, hãy thưởng thức các món ăn nhẹ địa phương thơm ngon như Mirchi Bada, Pyaz Kachori, hoặc Masala Papad, được phục vụ cùng với các loại tương ớt chua ngọt.
Buổi học nấu ăn diễn ra trong không gian bếp riêng biệt cạnh sân thượng, cho phép bạn hoàn toàn đắm mình vào khung cảnh, âm thanh và hương thơm của quá trình chế biến. Cùng nhau, bạn sẽ học cách sử dụng các loại gia vị truyền thống của Ấn Độ như nghệ, thì là, rau mùi, thì là Ai Cập và asafoetida, các kỹ thuật nấu ăn độc đáo của Rajasthan, như nấu chậm trên lửa trần, xay gia vị bằng đá và nướng trong lò đất sét, cũng như các công thức nấu ăn mang ý nghĩa văn hóa, từ các món ăn lễ hội đến những món ăn quen thuộc hàng ngày.
Hãy tham gia vào mọi công đoạn – từ rửa và sơ chế rau củ, trộn gia vị, nhào bột đến tạo hình bánh baati. Người hướng dẫn sẽ chia sẻ những bí quyết về cách cân bằng hương vị, tầm quan trọng của việc kết hợp các loại gia vị và cách làm lại những món ăn này tại nhà.
Sau buổi nấu nướng, tất cả các món ăn sẽ được phục vụ trên sân thượng trong một bữa tối lãng mạn dưới ánh nến. Vẻ đẹp của bữa tối dưới bầu trời mở càng được tôn lên bởi pháo đài Amer được chiếu sáng, bóng dáng uy nghi của pháo đài Jaigarh, cung điện Jodha Bai lịch sử và bức tường thành Amer trải dài khắp dãy núi Aravalli. Làn gió nhẹ và âm nhạc truyền thống du dương tạo nên một khung cảnh kỳ diệu để bạn thưởng thức những món ăn do chính tay mình chuẩn bị.
