Hãy đắm mình vào thế giới ẩm thực Ấn Độ tuyệt vời cùng Lubna, một đầu bếp gia đình đầy đam mê, người luôn sẵn lòng chia sẻ tình yêu của mình dành cho ẩm thực và văn hóa. Nằm ở thành phố Delhi sôi động, ngôi nhà ấm cúng của cô ấy cũng là một nhà nghỉ B&B nổi tiếng, mang đến cho khách cơ hội độc đáo để khám phá hương vị Ấn Độ đích thực.
Lubna chuyên về ẩm thực truyền thống Ấn Độ, lấy cảm hứng từ di sản gia đình. Cô trân trọng những công thức nấu ăn từ mẹ chồng, điều chỉnh chúng cho phù hợp với nhiều nhu cầu ăn kiêng khác nhau. Sự tận tâm của cô đã mang lại cho cô nhiều sự công nhận, bao gồm cả việc đón tiếp một cô bé đến từ Anh, người chiến thắng cuộc thi “Take Away My Takeaway”.
Sau khi đặt tour, Lubna khuyến khích bạn liên lạc qua WhatsApp để thảo luận về sở thích ẩm thực và điều chỉnh trải nghiệm theo ý muốn. Đối với nhiều khách, đây là lần đầu tiên họ học nấu ăn Ấn Độ và họ rất thích thú khi được học những kỹ năng mới dưới sự hướng dẫn của Lubna. Những người khác, đã có kinh nghiệm nấu các món ăn Ấn Độ, rất hào hứng học hỏi các kỹ thuật đích thực và hứa sẽ tổ chức những bữa tiệc theo chủ đề Ấn Độ cho bạn bè khi trở về nhà.
Có lần, một vị khách không thể ăn lúa mì, sữa hoặc trái cây họ cam quýt đến ở nhà Lubna. Sau khi thảo luận về những hạn chế trong chế độ ăn uống của bà, Lubna đã chế biến những món ăn tuyệt vời với yến mạch làm nguyên liệu chính. Vị khách ấn tượng đến nỗi đã ghi lại tất cả các công thức, nói rằng cuộc sống của bà đã tốt hơn nhờ những kỹ năng nấu nướng mới này.
Chuyến phiêu lưu của bạn bắt đầu với một chuyến đi riêng đến khu chợ địa phương, chỉ cách các điểm du lịch thông thường 10 phút lái xe. Bạn sẽ khám phá những gian hàng nhộn nhịp đầy ắp rau củ quả tươi ngon, gia vị thơm lừng và màu sắc rực rỡ đặc trưng của các khu chợ Ấn Độ. Một số khách thậm chí còn thử các món ăn đường phố ở đó nếu cửa hàng mở cửa, tạo thêm điểm nhấn thú vị cho trải nghiệm.
Trở lại gian bếp của Lubna, bạn sẽ được chào đón bằng một tách trà nóng hổi, tạo nên không khí ấm áp cho buổi học sắp tới. Bạn sẽ tham gia một lớp học nấu ăn bổ ích với thực đơn gồm các món ăn truyền thống từ món khai vị đến món tráng miệng. Các món ăn gợi ý bao gồm Rogan Josh, kebab (cả chay và gà), các món ăn sáng và các món ăn nhẹ như bánh mì pakora và samosa.
Ngoài ra, bạn cũng có thể cùng cô ấy làm bữa sáng; tuy nhiên, lưu ý rằng bạn sẽ không thể tham quan chợ với lựa chọn này. Bạn có thể đặt tour lúc 11 giờ sáng và nhắn tin cho Lubna để kiểm tra xem có thể chuyển sang lựa chọn ăn sáng hay không, hoặc nếu bạn chỉ muốn học làm các món ăn nhẹ.
Ngôi nhà của Lubna là một thiên đường dành cho những người yêu cây cảnh, mang kiến trúc haveli truyền thống của Ấn Độ được xây dựng vào năm 1974. Với vẻ quyến rũ độc đáo và cây xanh tươi tốt, nơi đây tạo nên một khung cảnh thanh bình cho trải nghiệm ẩm thực của bạn. Nếu có thời gian, hãy tản bộ một đoạn ngắn trong khu phố quyến rũ nằm ngoài tuyến du lịch để cảm nhận cuộc sống địa phương.
Bạn sẽ được hòa mình vào việc nấu nướng, học cách sử dụng các loại gia vị và kỹ thuật làm nên nét đặc sắc của ẩm thực Ấn Độ. Khi các món ăn đã sẵn sàng, hãy cùng quây quần bên bàn ăn gia đình để thưởng thức thành quả của mình, có thể chia sẻ với một thành viên trong gia đình Lubna để tạo thêm không khí ấm cúng.
Hãy cùng Lubna trải nghiệm ẩm thực Ấn Độ đáng nhớ!
