Nội dung sản phẩm được dịch tự động, có thể khác với nội dung thực tế của sản phẩm. Vui lòng cân nhắc trước khi đặt hàng!
Hành trình nếm thử ẩm thực theo nhóm (Những món ăn đường phố được yêu thích)
Chúng ta bắt đầu với Momos, món bánh bao Tây Tạng được yêu thích và đã trở thành món ăn đường phố quen thuộc ở Guwahati. Thưởng thức những chiếc bánh mềm mại này với nhân thịt hoặc rau củ mọng nước, ăn kèm với các loại tương ớt cay. Tiếp theo, hãy thử món Egg Chowmein nổi tiếng, một món mì xào kiểu Ấn Độ - Trung Quốc kinh điển với hương vị đậm đà, kết hợp giữa mì mềm, rau củ và nước sốt thơm ngon.
Hãy tiếp tục cuộc phiêu lưu ẩm thực của bạn với Puchka – những chiếc bánh puri giòn tan được nhồi đầy nước sốt cay, chua ngọt, khoai tây và đậu gà – còn được biết đến với tên gọi Golgappa hoặc Pani Puri trên khắp Ấn Độ. Sau đó, hãy thưởng thức Jhalmuri, một món ăn vặt cay nồng của vùng Assam được làm từ gạo phồng, dầu mù tạt, ớt xanh và các loại gia vị khác nhau, tạo nên một sự bùng nổ hương vị trong mỗi miếng cắn.
Hãy thưởng thức sự đa dạng của các món Chaat, món ăn đường phố đặc trưng của Ấn Độ với lớp đế giòn tan phủ sữa chua, tương ớt, khoai tây và gia vị – một món ăn ngon miệng nhưng cũng khá lộn xộn. Nếu có, hãy thưởng thức Khoai tây xoắn ốc, món ăn bắt mắt và được chiên giòn hoàn hảo với gia vị đậm đà.
Hành trình ẩm thực riêng tư – Ẩm thực Assam (Trải nghiệm món mặn)
Để khám phá sâu hơn hương vị vùng miền, buổi nếm thử món ăn mặn kiểu Assam riêng tư của chúng tôi bắt đầu với Baanhgajor Lagot Kukura, một món cà ri gà đặc trưng được nấu với măng và các loại thảo mộc truyền thống.
Tiếp theo, hãy thử Maasor Tenga, một món cà ri cá chua cay được nêm gia vị bằng cà chua hoặc cam quýt địa phương, một món ăn được yêu thích trong gia đình bởi hương vị tươi mát của nó. Hãy nếm thử Khar, một món ăn đặc biệt được làm bằng chất kiềm chiết xuất từ vỏ chuối cháy, thường được nấu với rau hoặc các loại đậu.
Hãy giải khát với Pani Hamuk, một thức uống truyền thống thơm ngon được làm từ bạc hà, chanh và các loại gia vị, mang đến hương vị mát lạnh sảng khoái. Tất nhiên, không bữa ăn nào của người Assam hoàn chỉnh nếu thiếu cơm thơm, món ăn kèm hoàn hảo cho mọi món ăn.
Để tráng miệng, hãy thưởng thức Pitha, món bánh gạo truyền thống được yêu thích của vùng Assam. Loại bánh này có nhiều kiểu khác nhau—hấp, nướng hoặc chiên—và thường được làm từ đường thốt nốt và dừa, mang đến một kết thúc ngọt ngào và trọn vẹn cho bữa ăn của bạn.
Hành trình ẩm thực riêng tư – Ẩm thực Assam (Trải nghiệm chay)
Bữa ăn chay kiểu Assam của chúng tôi bắt đầu với Dhekia Bhaji, một món ăn bổ dưỡng làm từ dương xỉ non xào với các loại gia vị đơn giản nhưng thơm nồng, mang đến hương vị của các nguyên liệu địa phương được hái lượm từ thiên nhiên. Tiếp theo là Aloo Pitika, phiên bản khoai tây nghiền của Assam, được nâng tầm với dầu mù tạt, hành tây và ớt.
Tiếp theo, hãy khám phá Poita Bhat, món cơm lên men ăn kèm với dầu mù tạt, ớt xanh và đôi khi là các loại dưa chua. Thưởng thức Kosuthuri Kon Bilahir Logot, một món mướp hương có vị chua nhẹ và cay nồng được nấu với cà chua và đậu lăng.
Hãy thử Maah Proxador Khar, một món ăn đậm chất truyền thống được làm từ đậu lăng và đu đủ sống nấu trong nước sốt khar đặc trưng, thể hiện kỹ thuật nấu nướng lâu đời của Assam.
Hãy kết thúc hành trình ẩm thực bằng món Paiyokh, một món tráng miệng hấp làm từ bột gạo, đường thốt nốt và nước cốt dừa – đơn giản, bổ dưỡng và đậm đà hương vị, mang đến một lời tạm biệt ngọt ngào cho chuyến khám phá ẩm thực đích thực này.
