Portland: Lớp học làm mì ống thủ công tại một nhà máy bia địa phương｜Hoa Kỳ

Khám phá cách làm mì ống tại nhà đơn giản và thú vị trong lớp học nấu ăn thực hành tại Portland này. Hoàn hảo cho người mới bắt đầu và những người yêu thích mì ống, lớp học này kết hợp các kỹ thuật dễ tiếp cận với trải nghiệm tương tác thân thiện.

Bắt đầu bằng việc trộn các nguyên liệu đơn giản bao gồm bột mì, nước và muối để làm bột mì tươi không trứng từ đầu. Sau khi nhào bột và để bột nghỉ, bạn sẽ làm việc theo nhóm với một mẻ bột đã chuẩn bị sẵn để thực hành cán và cắt mì bằng máy. Sau đó, học các kỹ thuật tạo hình bằng tay đơn giản cho thấy bạn không cần thiết bị đặc biệt để làm mì tươi tại nhà.

Trong khi bạn tạo hình mì, Đầu bếp Sarah sẽ hướng dẫn cách làm nước sốt bơ xô thơm đậm đà với tỏi, chanh và dầu ô liu, sau đó nấu mì tươi cho đến khi chín mềm. Cuối buổi học, bạn sẽ nếm thử món mì được làm trong buổi học và mang về nhà một mẻ mì tươi đầy đủ để nấu trong vòng ba ngày tới.

Lớp học này cũng có thể được thực hiện hoàn toàn thuần chay theo yêu cầu.


Thực đơn

Mì ống tươi - Nhiều hình dạng khác nhau
Với bột mì (gluten), bơ, muối và tiêu
Nước sốt bơ nâu
Với lá xô thơm, tỏi, bơ, chanh và dầu ô liu