Boston: Lớp học nấu mì kéo tay Trung Quốc | Hoa Kỳ

Trải nghiệm kéo, nhào và thưởng thức một trong những truyền thống mì mang tính biểu tượng nhất của Trung Quốc.

Lớp học nấu ăn thực hành cùng Đầu bếp Rita này sẽ dạy bạn cách làm món mì Biang Biang truyền thống từ đầu ngay tại Boston sôi động. Bạn sẽ bắt đầu bằng việc trộn bột mì, dầu và muối thành một khối bột mịn, học cách nhào và ủ bột đúng cách để đạt độ đàn hồi hoàn hảo.

Sau đó là phần hấp dẫn nhất: làm chủ kỹ thuật kéo và tạo hình bột thành những sợi mì dẹt, dài như dải ruy băng. Đầu bếp Rita sẽ hướng dẫn bạn từng bước để những sợi mì của bạn đạt được độ dày và kết cấu hoàn hảo.

Cuối cùng, hãy chuẩn bị hai loại nước sốt đậm đà — nước sốt tỏi thơm ngon với hạt tiêu, gừng và hành lá, cùng nước sốt đậu phộng béo ngậy với nước tương và giấm. Trộn đều, nếm thử và thưởng thức những sợi mì tự tay làm trong khi khám phá ý nghĩa văn hóa của chúng.

Thực đơn

Mì kéo tay
Với bột mì, dầu thực vật và muối

Nước sốt tỏi thơm ngon
Với hạt tiêu, muối, gừng, tỏi và hành lá

Nước sốt đậu phộng
Với bơ đậu phộng, giấm, nước tương, gừng và tỏi