Nội dung sản phẩm được dịch tự động, có thể khác với nội dung thực tế của sản phẩm. Vui lòng cân nhắc trước khi đặt hàng!
-Những điều bạn có thể mong đợi-
Khám phá những bí mật và truyền thống của giấm balsamic, được lưu truyền qua nhiều thế hệ. Bạn có thể theo chân **Claudio** hoặc ông nội của anh ấy, **Franco**, vào bên trong xưởng sản xuất giấm để khám phá nguồn gốc và lịch sử của nó.
Trước chuyến thăm, Claudio, chủ quán, chia sẻ câu chuyện gia đình mình: một cuộc sống cân bằng giữa **xe hơi tốc độ cao và ẩm thực truyền thống**. Mẹ anh lớn lên trong một trang trại ở vùng quê với một xưởng sản xuất giấm balsamic gia truyền, được cha cô thừa kế. Khi kết hôn, bà đã yêu cầu chồng mình bắt đầu một xưởng sản xuất mới cho các con. Trong khi đó, cha của Claudio theo đuổi sự nghiệp tại **Ferrari và Lamborghini**, cống hiến cả đời cho động cơ đồng thời vẫn tiếp tục chăm sóc Acetaia. Ở tuổi 82, ông vẫn chăm sóc nó với niềm đam mê, thậm chí còn hơn trước.
Từ **10 hecta vườn nho**, bao gồm **5 hecta nho Trebbiano Modenese**, họ chọn lọc những trái nho tốt nhất để làm giấm balsamic. Sau khi nấu, giấm được chuyển vào các thùng gỗ trong từng dãy, nơi nó được ủ trong nhiều năm cho đến khi đến thùng nhỏ nhất, và cuối cùng, được đóng chai. Sản xuất giấm balsamic đòi hỏi sự kiên nhẫn vô cùng lớn.
Ngoài **giấm balsamic truyền thống**, họ còn sản xuất **giấm balsamic được chứng nhận PGI**, được ủ ít hơn nhưng vẫn được đánh giá cao về tính đa dụng và hương vị gợi nhớ đến phiên bản truyền thống. Claudio cũng đã phát triển các loại gia vị khác lấy cảm hứng từ giấm balsamic truyền thống.
Trong chuyến thăm của bạn, bạn cũng sẽ có cơ hội **nếm thử giấm balsamic tự làm tuyệt hảo của họ**, khám phá hương vị và chất lượng độc đáo của nó.
