【Số lượng có hạn】Lễ hội rượu sake Niigata 2026: Vé tham dự buổi chiều & Lưu trú tại khách sạn ANA Crowne Plaza

Tại Niigata Sake no Jin, bạn có thể áp dụng một số chiến lược để lựa chọn: Đầu tiên, hãy khám phá theo loại gạo dùng để ủ rượu (như Koshihikari, Gohyakumangoku) hoặc phương pháp ủ (Junmai, Ginjo). Bạn có thể thử rượu sake khô hoặc ngọt trước để tìm ra hương vị mình yêu thích. Tiếp theo, hãy chú ý đến đặc điểm của từng nhà máy rượu, một số nhấn mạnh vào kỹ thuật truyền thống, một số khác lại đổi mới. Chúng tôi khuyên bạn nên bắt đầu với những ly nhỏ để nếm thử, kết hợp với các món ăn nhẹ được phục vụ tại sự kiện để cân bằng vị giác, dần dần khám phá sở thích cá nhân.

Hạng rượu sake chủ yếu được phân biệt dựa trên tỷ lệ xay xát gạo, phương pháp ủ và việc có thêm cồn nấu ăn hay không. Daiginjo và Ginjo có tỷ lệ xay xát gạo thấp hơn, thường mang hương trái cây hoặc hoa thanh nhã; rượu Junmai được ủ từ gạo và men gạo, có hương vị đậm đà hơn. Khi nếm thử, bạn có thể quan sát màu sắc của rượu, ngửi hương thơm, cảm nhận sự cân bằng của hương vị và dư vị khi rượu chạm vào lưỡi. Rượu cao cấp thường có kết cấu tinh tế và mượt mà hơn.

Tỉnh Niigata nổi tiếng với loại gạo ủ rượu chất lượng cao (đặc biệt là Gohyakumangoku), nguồn nước tan chảy từ tuyết trong veo và khí hậu cực lạnh. Những điều kiện này cùng nhau tạo nên phong cách 'Tanrei Karakuchi' (nhẹ nhàng và khô) đặc trưng của rượu sake Niigata. Đặc điểm của nó là hương vị sảng khoái, dễ uống, mang theo hương gạo thanh lịch và dư vị khô ráo, sảng khoái. So với các vùng khác như Fushimi với hương vị tròn trịa, ngọt ngào hoặc Nada với rượu mạnh mẽ, rượu sake Niigata có nét độc đáo riêng về sự cân bằng và tinh tế, rất thích hợp để kết hợp với các món ăn.

Khi nếm thử rượu sake, bạn nên bắt đầu bằng việc quan sát màu sắc, rượu trong veo là tốt nhất. Sau đó, nhẹ nhàng lắc ly để ngửi hương thơm, nhận biết đó là hương trái cây, hoa hay hương men gạo. Khi nếm, hãy để rượu sake trong miệng một lát để cảm nhận sự cân bằng giữa vị ngọt, vị cay, độ chua, vị đắng và vị umami. Sau khi nuốt, hãy chú ý đến độ dài và sự thay đổi của dư vị. Giữa các lần nếm thử các loại rượu khác nhau, bạn có thể súc miệng bằng nước lọc để giữ cho vị giác nhạy bén.

Buổi chiều (Vé B) của Niigata Sake no Jin thường mở cửa vào buổi chiều, thời gian cụ thể sẽ được công bố chính thức. Với vé đã đặt, bạn có thể quét mã để vào cửa tại lối vào được chỉ định, sau đó tự do di chuyển giữa các quầy của các nhà máy rượu để nếm thử rượu sake. Chúng tôi khuyên bạn nên đến sớm hơn và lên kế hoạch trước về các nhà máy rượu hoặc loại rượu sake bạn quan tâm để tận dụng thời gian trải nghiệm sự kiện một cách hiệu quả.

Khách sạn Crowne Plaza Niigata có vị trí thuận tiện để di chuyển đến Trung tâm Toki Messe. Bạn có thể đi bộ, mất khoảng 15-20 phút, trên đường đi bạn có thể ngắm cảnh thành phố Niigata. Nếu muốn thuận tiện hơn, bạn có thể đi taxi, mất khoảng 5-10 phút. Vào một số thời điểm, có thể có thông tin về dịch vụ xe buýt đưa đón gần khách sạn hoặc địa điểm tổ chức, chúng tôi khuyên bạn nên hỏi quầy lễ tân của khách sạn về các phương tiện di chuyển mới nhất sau khi đến.

Bữa sáng tự chọn theo phong cách Nhật Bản và phương Tây tại Khách sạn Crowne Plaza Niigata đặc biệt nhấn mạnh việc sử dụng các nguyên liệu địa phương của Niigata. Bạn có thể thưởng thức loại gạo Koshihikari nổi tiếng của Niigata, cũng như nhiều món ăn đặc sản địa phương, chẳng hạn như rau tươi, hải sản và các loại dưa muối độc đáo. Các món ăn sáng rất phong phú, cho phép bạn nếm thử hương vị địa phương đồng thời bổ sung năng lượng dồi dào cho hoạt động trong ngày.

Niigata Sake no Jin quy tụ gần 80 nhà máy rượu với hơn 500 loại rượu sake. Ngoài các thương hiệu nổi tiếng, còn có rất nhiều loại rượu sake 'ẩn giấu' mang tính địa phương, sản lượng ít nhưng chất lượng vượt trội. Chúng tôi khuyên bạn nên tìm kiếm các quầy của những nhà máy rượu ở rìa sự kiện hoặc có quy mô nhỏ hơn, họ thường mang đến những loại rượu giới hạn độc đáo hoặc những sản phẩm quý hiếm được sản xuất theo phương pháp truyền thống. Bạn cũng có thể trò chuyện với các nhà sản xuất rượu để nghe họ giới thiệu.