Tokyo, Nhật Bản | Sushi Shutatsu | Một bữa tiệc sushi kiểu Edo 30 năm tuổi được chuẩn bị bởi một nghệ nhân bậc thầy

Nội dung sản phẩm được dịch tự động, có thể khác với nội dung thực tế của sản phẩm. Vui lòng cân nhắc trước khi đặt hàng!

Giới thiệu nhà hàng

Nằm nép mình trong một con hẻm yên tĩnh gần ga Ogikubo ở Tokyo (cách ga Shinjuku khoảng 10 phút đi tàu), Sushi Shutatsu là một nhà hàng sushi nổi tiếng, kết hợp hài hòa giữa không gian truyền thống và hiện đại. Bếp trưởng tự hào với hơn ba mươi năm kinh nghiệm làm sushi, đã mài dũa kỹ năng tại nhiều nhà hàng danh tiếng, thể hiện tinh túy của sushi Edomae với chuyên môn sâu sắc. Nhà hàng có một khu vực quầy bar nhỏ với số lượng chỗ ngồi hạn chế, tạo nên một bầu không khí yên tĩnh và thanh lịch, nơi thực khách có thể lặng lẽ thưởng thức nhịp điệu và sự tận tâm của các nghệ nhân làm sushi.

Hải sản tươi sống được giao hàng ngày từ chợ Toyosu ở Tokyo, tiêu biểu nhất là cá ngừ thượng hạng từ nhà bán buôn nổi tiếng "Yamayuki". Phần "thịt đầu" (のうてん) cực kỳ quý hiếm, chỉ chiếm khoảng 0,5% toàn bộ con cá ngừ, với kết cấu mềm tan trong miệng, để lại hương vị khó quên. Cơm sushi sử dụng gạo "Hatsushimo" từ tỉnh Gifu, với tỷ lệ giấm đỏ và giấm trắng được điều chỉnh theo mùa và nguyên liệu sẵn có để đạt được sự cân bằng hương vị hoàn hảo.

Món ăn nổi tiếng nhất của nhà hàng, "Set Sushi do Đầu bếp lựa chọn", được thiết kế theo chủ đề các mùa và bao gồm các món nướng và hấp, chín miếng sushi, sushi cuộn, súp và món tráng miệng. Mỗi lần ghé thăm, bạn sẽ được thưởng thức sự kết hợp nguyên liệu khác nhau, thể hiện những biến tấu tinh tế của hương vị theo mùa Nhật Bản. Một điểm nổi bật khác là sự hợp tác của nhà hàng với một quán trà có hơn 200 năm lịch sử để tạo ra "Sự kết hợp Sushi x Trà Nhật Bản". Với ít nhất bốn loại trà cao cấp, bao gồm Gyokuro, Kenjo Sencha và Matcha, sự kết hợp này làm tăng hương vị và mùi thơm của sushi, mang đến trải nghiệm độc đáo không chứa cồn.

Khách tham gia gói nếm thử sẽ nhận được một bộ quà tặng trà được đóng gói đẹp mắt, bao gồm loại trà được sử dụng trong ngày hôm đó và hướng dẫn pha trà bằng tiếng Anh, cho phép họ tiếp tục trải nghiệm tại nhà. Đây là một lựa chọn quà tặng phổ biến dành cho du khách nước ngoài và làm tăng thêm chiều sâu văn hóa cho trải nghiệm không có thực đơn. Nhà hàng có nhân viên nói được tiếng Anh và tiếng Trung, đảm bảo rằng dù bạn lần đầu tiên thử sushi Nhật Bản hay là một người sành ăn dày dạn kinh nghiệm, bạn đều sẽ được trải nghiệm sự hiếu khách chu đáo nhất. Hãy thoát khỏi sự hối hả và nhộn nhịp của Tokyo và tận hưởng bốn mùa cùng sự tận tâm của các nghệ nhân nơi đây với một miếng sushi tại Sushi Shutatsu.

-Thành phần bữa ăn-

• Trải nghiệm thực đơn Nigiri Sushi đặc biệt của đầu bếp: Một thực đơn nigiri sushi đích thực được chế biến tỉ mỉ từ Sushi Shutatsu. Sử dụng hải sản tươi sống được giao hàng ngày đến chợ Toyosu, và cá ngừ cao cấp từ nhà cung cấp sỉ nổi tiếng "Yamayuki". Cơm sushi được làm từ gạo "Hatsusou" của tỉnh Gifu, nấu chín đến độ dai hoàn hảo. Kết hợp với mười miếng nigiri sushi (bao gồm cả tamagoyaki), sushi cuộn, các món tráng miệng tinh tế và súp, mỗi miếng ăn cho phép bạn thưởng thức sự kết hợp hoàn hảo giữa độ tươi ngon của hải sản và hương thơm của cơm.
  <Nội dung gói hàng>
  Mười miếng sushi nigiri (bao gồm cả tamagoyaki)
  Sushi cuộn, món tráng miệng, súp, gừng ngâm
• Thực đơn đặc biệt không có menu của đầu bếp là món ăn đặc trưng của Sushi Shutatsu, thể hiện sự tận tâm không ngừng nghỉ của đầu bếp đối với các nguyên liệu theo mùa và kỹ thuật chế biến tinh tế. Thực đơn bao gồm bốn món ăn được lựa chọn kỹ lưỡng (nướng và hấp), các món đặc sản đặc trưng, ​​chín miếng sushi theo mùa trở lên, các cuộn sushi và một món tráng miệng tinh tế. Thực đơn thay đổi theo mùa, đảm bảo trải nghiệm mới mẻ trong mỗi lần ghé thăm. Mỗi món ăn đều được chuẩn bị tỉ mỉ để làm nổi bật độ tươi ngon tự nhiên của nguyên liệu, cho phép bạn trải nghiệm văn hóa sushi nigiri Nhật Bản đích thực nhất.
  <Nội dung gói hàng>
  Năm món ăn theo mùa, chín miếng sushi, sushi cuộn, món tráng miệng, súp gừng ngâm.
• Bộ sản phẩm Sushi x Trà Nhật Bản không kèm thực đơn là sự hợp tác giữa nhà hàng Sushi Shutatsu và một quán trà Nhật Bản lâu đời với hơn 200 năm lịch sử. Bộ sản phẩm độc đáo này bao gồm bốn loại trà Nhật Bản hảo hạng: Gyokuro, Kenjo Sencha và Matcha, được kết hợp chính xác theo từng giai đoạn của món sushi, từ khai vị đến tráng miệng, giúp tăng cường hương vị umami tự nhiên của hải sản từng lớp. Thưởng thức sự cân bằng hoàn hảo của hương vị mà không cần đồ uống có cồn. Một bộ quà tặng trà được đóng gói đẹp mắt cũng được tặng kèm sau bữa ăn, cho phép bạn tái tạo trải nghiệm thanh lịch này tại nhà.
  <Nội dung gói hàng>
  Trà Nhật Bản được dùng kèm với năm món ăn theo mùa, chín loại sushi cuộn, các món tráng miệng và gừng ngâm.
  Canh