Ebisu, Tokyo | Oden Edomae Sushi Nodoguro Dashi Oden Iki Hanare (Sushi kiểu Edo, oden nước dùng Nodoguro, chi nhánh Iki Hanare Ebisu) | Chỉ đặt chỗ

Chúng tôi cung cấp cá tươi được giao trực tiếp từ Kitani Suisan tại Chợ Tsukiji, được chế biến tỉ mỉ bởi những nghệ nhân lành nghề, dưới dạng sushi và sashimi. Vì độ tươi ngon là yếu tố quan trọng nhất đối với hải sản, chúng tôi muốn mang đến cho bạn những món ăn chất lượng cao nhất. Với tiêu chí đó, chúng tôi luôn dự trữ, chế biến và nấu hải sản kỹ lưỡng mỗi ngày. Đặc biệt, cá ngừ vây xanh với độ nạc, béo vừa và béo ngậy đặc biệt thơm ngon, vì vậy hãy nhớ thử nhé. Chúng tôi chế biến hải sản theo mùa, cho phép bạn thoải mái thưởng thức hương vị tươi ngon tại Ebisu.

Món ăn tinh tế này có nước dùng dashi được chiết xuất tỉ mỉ từ loại cá thượng hạng Nodoguro, mang đến hương vị đậm đà và thơm ngon cho các nguyên liệu làm nên món oden cổ điển. Với hơn 40 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực Nhật Bản, đầu bếp tài hoa đã tạo nên một loại nước dùng dashi đậm đà, sâu lắng và hương vị tinh tế, tạo nên một món oden "dashi dễ uống" chỉ có thể thưởng thức tại đây. Bên cạnh các món kinh điển như củ cải trắng và trứng, còn có rất nhiều loại thịt và rau củ, bao gồm lưỡi bò và gân bò Wagyu, những món ăn đã trở nên phổ biến tại nhà hàng liên kết "Iki". Ngoài ra, thực đơn còn bao gồm các món dashi sáng tạo như "Súp Shabu-Shabu bò Wagyu đen Nodoguro".

[Đã được tân trang và giờ có thêm nhiều chỗ ngồi hơn!] Chúng tôi có nhiều lựa chọn chỗ ngồi, từ những chiếc ghế bàn xinh xắn được trang trí và phụ kiện, đến quầy bar mở tạo nên một không gian thực sự đắm chìm. Hãy tận hưởng khoảng thời gian đặc biệt nhâm nhi đồ uống và trò chuyện trong khi ngắm nhìn các nghệ nhân làm việc. Chúng tôi cũng có phòng riêng trên tầng lửng, hoàn hảo cho nhu cầu riêng tư, và chỗ ngồi ngoài trời trên sân thượng. Quán izakaya ẩn mình, sành điệu và dành cho người lớn này có thể phù hợp với mọi dịp.

Chúng tôi luôn có sẵn hơn 10 loại rượu sake địa phương được tuyển chọn kỹ lưỡng. Chúng tôi cũng có những loại sake quý hiếm như "Hiroki" và "Usando", vì vậy hãy nhớ thử chúng như một món ăn kèm hoàn hảo với sushi, hải sản hoặc các món sake sáng tạo. Chúng tôi cũng có các loại whisky Nhật Bản cao cấp như "Yamazaki" và "Hibiki", rất phù hợp để kết hợp với ẩm thực Nhật Bản. Chúng tôi có danh mục đồ uống có cồn sang trọng, cho phép bạn tận hưởng dư vị sau bữa ăn.