Akasaka, Yakuin, khu vực Hirao, tỉnh Fukuoka | Ẩm thực Nhật Bản Unagi Jin (Chi nhánh chính Fukuoka) | Chỉ đặt chỗ
Chọn gói dịch vụ
Giới thiệu sản phẩm
Nội dung sản phẩm được dịch tự động, có thể khác với nội dung thực tế của sản phẩm. Vui lòng cân nhắc trước khi đặt hàng!
- Giới thiệu cửa hàng - Được quản lý trực tiếp bởi Công ty TNHH Kagoshima Unagi, nhà sản xuất lươn lớn nhất Nhật Bản, cung cấp lươn cho các nhà hàng lươn lâu đời và các nhà hàng nằm trong danh sách Michelin Guide.Kagoshima Unagi, nổi tiếng là nhà sản xuất lươn hàng đầu Nhật Bản, vừa khai trương nhà hàng đầu tiên tại Fukuoka Yakuin. Lươn được nuôi trong nguồn nước ngầm tinh khiết của những nơi như Suối Fugendo, được bình chọn là một trong 100 nguồn nước tốt nhất thời Heisei, được vận chuyển trực tiếp đến Unagi Jin vào đúng thời điểm hoàn hảo để thưởng thức chúng ở trạng thái ngon nhất. Đầu bếp, người đã được đào tạo khoảng 10 năm tại một nhà hàng lâu đời ở Ginza, Tokyo, được nhiều nhân vật văn học thời Minh Trị yêu mến, sẽ mổ và xiên lươn mỗi sáng, cho phép bạn thưởng thức lươn chất lượng cao được nuôi tại chỗ với giá cả phải chăng. "Yaki Issho" - Trải nghiệm lươn chất lượng cao nhất và kỹ thuật nướng tinh tế của chúng tôi tại nhà hàng.
Lươn của chúng tôi bắt đầu từ việc "nuôi" chúng. Trong môi trường tự nhiên được ưu đãi với nguồn nước ngầm dồi dào từ cao nguyên shirasu chất lượng cao của Bán đảo Osumi và khí hậu ấm áp, chúng tôi nuôi lươn trong thời gian dài bằng thức ăn chất lượng cao và ở nhiệt độ gần với trạng thái tự nhiên của chúng. Loại lươn này nổi bật so với loại "lươn mềm" giàu mỡ, giúp hương vị tự nhiên của lươn được tỏa sáng. Chúng tôi nuôi lươn bằng tình yêu thương, vì vậy chúng tôi chế biến và phục vụ chúng với sự tận tâm hết mình mỗi ngày để đảm bảo chúng ngon nhất có thể.
Ba năm xiên que, tám năm chẻ đôi, và cả đời nướng. Đây là những ví dụ về sự khó khăn của nghệ thuật chế biến lươn. Kỹ năng nướng lươn được rèn luyện qua thời gian dài, và độ ngon của kabayaki phụ thuộc vào tay nghề của đầu bếp. Kỹ thuật nướng này được cho là mất cả đời. Bạn có thể thưởng thức kỹ thuật nướng của đầu bếp, người đã mài giũa chúng trong 10 năm tại một nhà hàng lâu đời ở Ginza, Fukuoka Yakuin.
Chúng tôi mong muốn tạo ra một bầu không khí nơi bất kỳ ai cũng có thể thoải mái thưởng thức các món lươn truyền thống, và nhà hàng của chúng tôi chào đón bạn trong một không gian kết hợp giữa phong cách và truyền thống Nhật Bản. Bước qua lối vào với tường sơn mài Juraku và quầy đá cẩm thạch với cửa sổ tròn, bạn sẽ thấy những chiếc ghế bành và ghế ngồi sơn mài sang trọng, nơi bạn có thể dùng bữa trong khi ngắm nhìn cây xanh. Ngoài ra còn có một phòng riêng phía sau khu vườn đá, có thể được sử dụng cho nhiều dịp khác nhau, bao gồm sử dụng hàng ngày, tiệc tùng và tiệc tối công việc.
Nước sốt của chúng tôi được bổ sung hàng ngày kể từ khi khai trương. Chúng tôi sử dụng nước tương và mirin được tuyển chọn kỹ lưỡng về độ đậm đà, hương thơm và hương vị. Nước tương là "Nước tương siêu đặc biệt" được làm bằng cách ủ nước tương theo phương pháp truyền thống. Nước tương rất giàu vị umami. Mirin là "Hon Mirin", một sản phẩm truyền thống và uy tín. Nguyên liệu và phương pháp chế biến được tái hiện y hệt như xưa, được bảo quản và ủ hơn hai năm trước khi hoàn thiện. Sự kết hợp tinh tế giữa nước sốt được tuyển chọn kỹ lưỡng này càng làm tăng thêm hương vị tự nhiên của lươn. Hãy thử nhé.
Lưu ý khi đặt dịch vụ
Dựa trên ngày hủy, phí đặt chỗ của KKday sẽ có mức phí hủy khác nhau (440 JPY mỗi khách).
Nếu quý khách không thể đến, vui lòng hủy đặt chỗ trước khi khởi hành. Nếu không hủy, quý khách sẽ phải chịu các khoản phí sau (phí thực tế sẽ được xác định dựa trên thông tin trên giấy chứng nhận được cung cấp sau khi đặt chỗ): Nếu quý khách hủy đặt chỗ này, quý khách sẽ phải chịu các khoản phí sau: Hủy trong ngày (không báo trước): 1.000 yên (mỗi người)
Giá dịch vụ bao gồm/không bao gồm
- Phí đặt chỗ
- Phí phục vụ
- Chi tiêu cá nhân
- Thuế tiêu dùng
- Chi phí ăn uống
- Đồ uống có cồn
- Đồ uống không cồn
Lưu ý
Nếu bạn cần thay đổi đơn hàng, vui lòng liên hệ bộ phận chăm sóc khách hàng của KKday. Tuy nhiên, xin lưu ý rằng quyết định cuối cùng về việc có cho phép thay đổi đơn hàng hay không thuộc về KKday và nhà hàng, vì vậy vui lòng điền đơn hàng cẩn thận.
Hãy đảm bảo rằng chi tiết đơn hàng được cung cấp chính xác. Nếu có bất kỳ sai sót nào trong thông tin đặt hàng, quý khách sẽ phải chịu trách nhiệm cho mọi tổn thất về quyền lợi.
Các nhà hàng Nhật Bản tuân thủ nghiêm ngặt hệ thống thời gian đặt chỗ. Nếu đến muộn sẽ bị coi là tự ý hủy đặt chỗ. Khách đến muộn không thể yêu cầu thay đổi, hủy hoặc hoàn tiền vì lý do này.
Hình ảnh quảng cáo chỉ mang tính minh họa. Nếu món ăn thực tế được phục vụ khác với minh họa, vui lòng phản ánh với nhà hàng. Nhà hàng sẽ hoàn toàn chịu trách nhiệm về vấn đề này.
Thời gian dùng bữa có hạn. Nếu khách đến muộn và do đó rút ngắn thời gian dùng bữa thì thời gian dùng bữa sẽ không được kéo dài.
Nhà hàng có thể liên hệ với người dùng qua email. Xin vui lòng cung cấp địa chỉ email mà quý khách thường xuyên sử dụng và có thể kiểm tra thường xuyên.
Bạn hiểu, đồng ý và ủy quyền cho nền tảng đặt chỗ cung cấp dịch vụ đặt chỗ cũng như thay mặt bạn thực hiện đặt chỗ cũng như các yêu cầu liên quan với nhà hàng nếu cần.
Bất kể các điều khoản và điều kiện của KKday, sản phẩm này là hợp đồng trực tiếp giữa nhà hàng và người dùng. Bộ phận chăm sóc khách hàng của KKday sẽ hỗ trợ hết khả năng của mình, nhưng chúng tôi không chịu bất kỳ trách nhiệm nào.
Nếu không thể dùng bữa do thiên tai, KKday sẽ hoàn phí đặt chỗ.
Xin lưu ý rằng quý khách không thể đặt các nhà hàng khác nhau trong cùng một khung thời gian trong cùng một ngày. Cảm ơn quý khách đã thông cảm và hợp tác.
Cách sử dụng dịch vụ
Cách sử dụng e-voucher
- Xuất trình e-voucher tại địa điểm để sử dụng dịch vụ
Thời hạn sử dụng
- Chỉ có hiệu lực trong ngày và khung giờ đã chọn
Địa điểm trải nghiệm
Tên địa điểm: Unagi Jin (Chi nhánh chính Fukuoka)
Địa chỉ: Sunflower Yakuin 1F, 2-15-10 Yakuin, Chuo-ku, Thành phố Fukuoka11:00 - 14:30
17:00 - 20:30
T2
Đóng cửa vào
Xin lưu ý rằng chúng tôi có thể đóng cửa khi hết lươn.
Do ngày Doyo no Ushi no Hi (Ngày Trâu trong mùa hè), chúng tôi dự đoán sẽ có rất đông khách đến nhà hàng vào ngày 25 tháng 7 (Thứ Bảy) và ngày 26 tháng 7 (Chủ Nhật) năm 2026. Vì vậy, chúng tôi sẽ không nhận đặt chỗ trực tuyến hoặc qua điện thoại vào mọi thời điểm. Khách hàng sẽ được xếp chỗ theo thứ tự đến. Xin lưu ý rằng chúng tôi sẽ đóng cửa khi hết lươn.
Vào Chủ nhật, ngày 26 tháng 7, ngày lễ Trâu, các đơn đặt hàng mang về sẽ chỉ giới hạn ở món lươn nướng (thường và cao cấp) và lươn nướng đơn giản (thường và cao cấp) (chúng tôi sẽ không có cơm lươn hoặc lươn hấp). Nhận đặt hàng qua điện thoại.
Chúng tôi chỉ mở cửa phục vụ bữa trưa vào thứ Năm, ngày 13 tháng 8.
Thời gian nghỉ hè: Từ ngày 14 tháng 8 (Thứ Sáu) đến ngày 17 tháng 8 (Thứ Hai), năm 2026
Chúng tôi sẽ hoạt động kinh doanh bình thường trở lại từ thứ Ba, ngày 18 tháng 8.
