Tokyo, Nhật Bản | Sukiyaki Iseju | Nhà hàng sukiyaki 150 tuổi chuyên về thịt bò Hida Wagyu
- Được thành lập vào năm 1869, cửa hàng sukiyaki bảy thế hệ này mang đến hương vị văn hóa Edo trong một căn phòng trải chiếu tatami riêng tư.
- Chúng tôi lựa chọn thịt bò đen A5 dựa trên tiêu chuẩn chất lượng cao nhất, không phải thương hiệu, và nấu bằng nước sốt bí truyền và lửa than.
- Cung cấp dịch vụ ăn uống tại bàn và không gian ăn uống riêng tư, bầu không khí yên tĩnh và thanh lịch, hoàn hảo cho các lễ kỷ niệm đặc biệt hoặc trải nghiệm ăn uống sâu sắc.
Chọn gói dịch vụ
Giới thiệu sản phẩm
ー Chi tiết nhà hàng ー
Iseju được thành lập vào năm 1869 bởi Miyamoto Jubei tại Nihonbashi, Tokyo, là một trong những nhà hàng sukiyaki lâu đời nhất tại Tokyo. Với triết lý quảng bá lợi ích dinh dưỡng của thịt bò, trải qua bảy thế hệ kế thừa, nhà hàng vẫn giữ vững các kỹ thuật truyền thống, lựa chọn thịt bò đen Nhật Bản (Kuroge Wagyu) hạng A5 cao cấp nhất, không bị gò bó bởi thương hiệu mà chỉ theo đuổi hương vị thuần túy nhất của thịt. Nhà hàng nằm trong một con hẻm yên tĩnh gần ga Kodemmacho, như tách biệt khỏi sự ồn ào của thành phố, ngay khi bước vào quán, bạn có thể cảm nhận được bầu không khí văn hóa Nhật Bản đậm đà.
Sukiyaki của Iseju được nấu bằng nồi sắt truyền thống và bếp than, kết hợp với nước sốt warishita bí truyền được lưu truyền qua nhiều thế hệ. Thịt bò Wagyu được cắt lát chính xác bằng kỹ thuật thủ công, ninh chậm để thấm đẫm hương vị, mỡ bò tinh tế, tan ngay trong miệng. Các món ăn được nhân viên phục vụ chế biến trực tiếp tại bàn, kết hợp cùng rau củ tươi ngon, mang đến trọn vẹn tinh túy hương vị nguyên bản nhất của món sukiyaki. Không gian dùng bữa là các phòng riêng biệt, với thiết kế sàn tatami và bàn thấp, tạo nên bầu không khí Nhật Bản thanh lịch, tĩnh lặng và trầm ổn.
Dùng bữa tại Iseju không chỉ là thưởng thức ẩm thực, mà còn là hành trình bước vào văn hóa ăn uống 150 năm của Tokyo. Chỗ ngồi rất khó đặt, khuyến khích quý khách đặt trước để không bỏ lỡ bữa tiệc cổ điển đan xen giữa truyền thống và hương vị này.
ー Giới thiệu thực đơn ー
- Thực đơn trưa B (kèm một phần đồ uống)
Thực đơn trưa này kết hợp tỷ lệ hoàn hảo giữa thịt nạc và thịt bò Wagyu vân mỡ, mang đến một bữa tiệc sukiyaki cân bằng và thanh tao. Bữa ăn bắt đầu với một phần đồ uống khai vị, tiếp nối là món chính sukiyaki và bộ thực đơn teishoku đầy đủ. Thời gian dùng bữa giới hạn trong 1 giờ 50 phút.
<Nội dung thực đơn>
・Đồ uống khai vị: Vui lòng hỏi nhân viên phục vụ
・Sukiyaki
・Món kết thúc: Cơm trắng, súp miso, tsukudani (món ăn kèm hầm với nước tương và mirin), dưa muối - Thực đơn trưa S (kèm một phần đồ uống)
Thực đơn sukiyaki này lấy thịt bò Wagyu vân mỡ thượng hạng làm chủ đạo, thịt tan ngay trong miệng. Nâng ly với đồ uống khai vị, và kết thúc hoàn hảo bằng món ăn kết thúc cùng trái cây. Thời gian dùng bữa giới hạn trong 1 giờ 50 phút.
<Nội dung thực đơn>
・Đồ uống khai vị: Vui lòng hỏi nhân viên phục vụ
・Sukiyaki
・Món kết thúc: Cơm trắng, súp miso, tsukudani, dưa muối
・Trái cây - Thực đơn tối C (kèm một phần đồ uống)
Thực đơn C phiên bản buổi tối cung cấp nhiều thịt nạc và thịt bò Wagyu vân mỡ được tuyển chọn hơn, ninh chậm trong nước sốt sukiyaki đậm đà, hương vị phong phú hơn. Thưởng thức đồ uống khai vị trước bữa ăn, sau đó nếm thử bốn món khai vị, rồi mới đến món chính sukiyaki. Thời gian dùng bữa giới hạn trong 2 giờ 30 phút.
<Nội dung thực đơn>
・Đồ uống khai vị: Vui lòng hỏi nhân viên phục vụ
・Bốn món khai vị
・Sukiyaki
・Mì Udon
・Trái cây - Thực đơn tối S (kèm một phần đồ uống)
Thực đơn tối sang trọng này lấy thịt bò Wagyu vân mỡ làm trục chính, bao gồm cả các món ăn tinh tế không phục vụ vào buổi trưa, như bít tết thăn (filet) vừa miệng và bốn món khai vị, kết thúc bằng sukiyaki và mì Udon, là sự tận hưởng đỉnh cao mà những tín đồ sukiyaki không thể bỏ qua. Thời gian dùng bữa giới hạn trong 2 giờ 30 phút.
<Nội dung thực đơn>
・Đồ uống khai vị: Vui lòng hỏi nhân viên phục vụ
・Bốn món khai vị
・Bít tết thăn (vừa miệng)
・Sukiyaki
・Mì Udon
・Trái cây - Thực đơn bít tết thăn bò đen Nhật Bản đặc biệt và sukiyaki (kèm một phần đồ uống)
Thực đơn này tập trung vào thịt bò đen Nhật Bản hạng A5 và sukiyaki cao cấp, thể hiện đỉnh cao của chất lượng thịt trong suốt bữa ăn. Bữa ăn mở màn với hai món khai vị, tiếp nối bằng 100g bít tết thăn Chateaubriand, sau đó là salad thanh mát để cân bằng vị giác, cuối cùng là sukiyaki và mì Udon để thể hiện trọn vẹn hương vị cổ điển Nhật Bản. Thời gian dùng bữa giới hạn trong 2 giờ 30 phút.
<Nội dung thực đơn>
・Đồ uống khai vị: Vui lòng hỏi nhân viên phục vụ
・Hai món khai vị
・Bít tết thăn (100g, phần Chateaubriand)
・Salad
・Sukiyaki
・Mì Udon
・Trái cây
＊Đối với những khách hàng không thể ăn thịt heo hoặc thịt bò, nhà hàng sẽ không thể cung cấp lựa chọn thay thế.
＊Nội dung thực đơn có thể được điều chỉnh tùy theo nguyên liệu theo mùa.
Suất ăn Sukiyaki (Hình ảnh chỉ mang tính chất tham khảo)
Suất ăn Sukiyaki (Hình ảnh chỉ mang tính chất tham khảo)
Nội thất cửa hàng (Hình ảnh chỉ mang tính chất tham khảo)
Hình ảnh bên ngoài cửa hàng (chỉ mang tính chất tham khảo)
Lưu ý khi đặt dịch vụ
- Nếu bạn đi du lịch cùng trẻ em, vui lòng cung cấp tuổi thật của trẻ trong phần ghi chú trên trang thanh toán.
- Nếu có thể, vui lòng cung cấp một hoặc hai khung giờ chờ đợi để chúng tôi có thể dễ dàng giữ chỗ cho bạn nếu khung giờ bạn muốn đã kín chỗ.
- Nếu quý khách có bất kỳ hạn chế nào về chế độ ăn uống hoặc dị ứng, vui lòng thông báo trước cho nhà hàng trước khi dùng bữa; nếu quý khách yêu cầu vào ngày dùng bữa, nhà hàng có thể không thể cung cấp món ăn phù hợp.
- Xin lưu ý rằng nhà hàng không thể cung cấp các món ăn thay thế, cũng như không thể phục vụ khách hàng không ăn được thịt bò hoặc thịt lợn.
- Nếu khách có quá nhiều yêu cầu về chế độ ăn uống, nhà hàng có quyền từ chối đặt chỗ.
- Nhà hàng có lối vào bằng cầu thang và không có các tiện nghi dành cho người khuyết tật, điều này có thể gây bất tiện cho du khách bị hạn chế khả năng vận động hoặc những người sử dụng xe lăn.
- Xin lưu ý rằng tất cả khách hàng phải cởi giày trước khi vào nhà hàng.
- Để duy trì chất lượng không gian trong nhà, vui lòng không sử dụng nước hoa, dầu thơm hoặc các sản phẩm có mùi hương mạnh (bao gồm cả mùi hương nước giặt); nếu không tuân thủ, nhà hàng có quyền từ chối cho khách vào.
- Trang phục nên lịch sự và thoải mái; vui lòng tránh mặc quần áo quá xuềnh xà.
- Nếu bạn đến muộn, vui lòng gọi điện báo trước cho nhà hàng. Nếu bạn đến muộn hơn 30 phút, đặt chỗ của bạn sẽ tự động bị hủy.
- Khi liên hệ với nhà hàng, vui lòng cung cấp ngày/giờ đặt bàn và tên tiếng Anh của bạn.
- Nếu bạn đến muộn và không còn đủ thời gian dùng bữa, nhà hàng có thể không phục vụ được tất cả các món ăn có trong suất ăn đã đặt.
- Khi chụp ảnh, vui lòng tránh sử dụng đèn flash hoặc âm thanh màn trập gây ra tiếng ồn lớn.
Cách sử dụng
- Có mặt tại nhà hàng đúng giờ đã định và thông báo tên người đặt chỗ của bạn.
Cách sử dụng e-voucher
- Xuất trình e-voucher tại địa điểm để sử dụng dịch vụ
Thời hạn sử dụng
- Chỉ có hiệu lực trong ngày và khung giờ đã chọn
- Vui lòng đến cửa hàng đúng giờ đã định
