Nhà hàng Nhật Bản Shikiju được mong đợi mang đến ẩm thực kaiseki, cùng với các món tempura, teppanyaki, sushi và sashimi đặc trưng. Sự tận tâm của Shikiju trong việc sử dụng nguyên liệu tươi ngon theo mùa, cách trình bày tỉ mỉ và kỹ năng nấu nướng xuất sắc của đầu bếp chính là tinh hoa của ẩm thực kaiseki Shikiju đích thực.