Asakusa, Tokyo | Okonomiyaki Tsukishima Monja Koboreya (Tsukishima Monja Koboreya Asakusa) | Chỉ đặt chỗ

Chúng tôi mua các nguyên liệu được lựa chọn cẩn thận từ khắp Nhật Bản, từ Hokkaido ở phía bắc đến Okinawa ở phía nam. Chúng tôi có hợp đồng với một nhà bán buôn Toyosu lâu đời, một nhóm các chuyên gia về cá tươi được khách hàng yêu thích vì con mắt tinh tường chuyên nghiệp của họ, và chúng tôi đặt hàng các nguyên liệu tươi (hải sản và rau) từ Chợ Toyosu vào mỗi buổi sáng.

×

Chúng tôi được cung cấp những miếng tempura chiên đặc biệt từ một trong những nhà hàng nổi tiếng nhất ở Ginza. Những miếng tempura chiên là một thành phần quan trọng quyết định hương vị của monjayaki. Được chiên trong dầu mè trắng, những miếng tempura chiên không có mùi vị lạ và rất hợp với nước dùng của chúng tôi, làm nổi bật hương vị tuyệt vời của okonomiyaki.

×

Nước dùng được làm từ xương heo, và 10 thành phần, bao gồm thực phẩm khô được pha trộn đặc biệt cho nhà hàng của chúng tôi từ một cửa hàng thực phẩm khô lâu đời ở Kyoto, xương gà và rau, được ninh trong năm giờ để tạo ra một loại súp độc đáo. Để chứng minh một cách khoa học về độ ngon, chúng tôi đã phân tích các thành phần umami và đạt được sự kết hợp tối đa hóa vị umami.

×

Chúng tôi tự hào về bầu không khí sôi động của mình, gợi lên sự tinh tế của khu vực trung tâm Tokyo. Bên ngoài và bên trong được đặc trưng bởi vân gỗ Nhật Bản truyền thống và các biển hiệu cổ điển, tạo nên cảm giác Asakusa. Bầu không khí sôi động bên trong nhà hàng có thể cảm nhận được ngay từ bên ngoài, tạo nên một không gian mở. Khách ngồi quanh đĩa nóng và thưởng thức đồ ăn, kích thích cả năm giác quan khi họ quan sát quá trình nấu nướng. Chúng tôi có đội ngũ nhân viên nói tiếng Anh và sử dụng Pocketalk, vì vậy chúng tôi đã tạo ra một môi trường nơi khách du lịch nước ngoài có thể tận hưởng một cách thoải mái, vì vậy hãy thoải mái ghé thăm chúng tôi.

×