Dotonbori, Osaka | Nhà hàng Wagyu sukiyaki hàng thế kỷ | HARIJYU
- Một doanh nghiệp có tuổi đời hàng trăm năm, được truyền lại từ thời Taisho, tọa lạc tại Dotonbori, Osaka suốt hơn một thế kỷ qua.
- Được làm từ thịt bò Wagyu nội địa được chọn lọc kỹ lưỡng với lớp mỡ vân cẩm thạch, kết hợp với nước sốt ủ lâu năm đặc biệt của chúng tôi, mỗi phần sukiyaki có trọng lượng hào phóng 180 gram.
- Có bốn lựa chọn: sashimi, tempura, thăn bò Wagyu và một suất ăn đầy đủ để đáp ứng các nhu cầu khác nhau.
- Nằm ở trung tâm Dotonbori, cách ga Namba 3 phút đi bộ, dịch vụ đặt phòng trực tuyến KKday cung cấp xác nhận tức thì.
Giới thiệu sản phẩm
Nội dung sản phẩm được dịch tự động, có thể khác với nội dung thực tế của sản phẩm. Vui lòng cân nhắc trước khi đặt hàng!
- Giới thiệu về nhà hàng -
Hiraju chỉ sử dụng thịt bò Wagyu Nhật Bản có nguồn gốc trong nước, mỗi lô thịt đều có mã số riêng biệt được tìm thấy tại nhà hàng, thể hiện sự tỉ mỉ trong khâu chế biến và chất lượng. Từ khi khai trương, họ chỉ sử dụng thịt bò Wagyu thượng hạng có vân mỡ đẹp mắt, kết hợp với đậu phụ áp chảo và hành lá được chọn lọc kỹ lưỡng, nêm nếm với nước sốt sukiyaki đặc trưng của Hiraju, làm tăng thêm hương vị thơm ngon của thịt bò. Những lát thịt bò được phục vụ có vân mỡ đều đẹp, giống như đá cẩm thạch, với độ dày hoàn hảo. Màu sắc và hương thơm của thịt bò chín rất quyến rũ. Khi chấm thịt vào lòng đỏ trứng, thịt có kết cấu mềm mịn, tan chảy trong miệng mà không cần nhai. Vị ngọt tự nhiên của thịt bò được làm nổi bật bởi nước dùng, và lòng đỏ trứng càng làm tăng thêm độ mềm mịn. Thêm rau củ sẽ làm tăng thêm một lớp hương vị, vì cả rau củ và thịt bò đều hấp thụ tinh túy của nước dùng, khiến chúng càng thêm ngon miệng.
Giới thiệu giải pháp
- Suất ăn 1: Suất ăn Sashimi và Sukiyaki [Giới thiệu về suất ăn]
Suất ăn sang trọng này bao gồm sukiyaki và sashimi, cho phép bạn thưởng thức thịt bò Wagyu cao cấp trong nước và cá tươi theo mùa.
Món sukiyaki đặc trưng của chúng tôi chỉ sử dụng thịt bò Wagyu nội địa được chọn lọc kỹ lưỡng, ủ chín tại chỗ và được chế biến cẩn thận bởi các đầu bếp giàu kinh nghiệm.
Mỗi thực khách được phục vụ 180 gram thịt bò sukiyaki, một phần ăn khá hào phóng.
Để làm nổi bật hương vị thịt bò một cách tốt nhất, nước sốt sukiyaki của chúng tôi (đã cắt bỏ phần thừa) được làm từ nước hầm xương bò ninh nhừ trong thời gian dài.
Nước sốt này có hương vị đậm đà nhưng vẫn thanh mát, khi được nấu cùng thịt bò và rau củ, nó làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của thịt bò. Hãy thưởng thức độ mềm tan và vị ngọt tan trong miệng của thịt bò.
Thực đơn bao gồm: món khai vị theo mùa, đĩa sashimi, sukiyaki, cơm trắng và dưa muối.
- Suất ăn số 2: Suất ăn Tempura và Sukiyaki [Giới thiệu về suất ăn]
Suất ăn sukiyaki và tempura sang trọng này cho phép bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon của thịt bò Wagyu nội địa và tempura theo mùa.
Món sukiyaki đặc trưng của chúng tôi chỉ sử dụng thịt bò Wagyu nội địa được chọn lọc kỹ lưỡng, ủ chín trong chính gian bếp của chúng tôi và được chế biến tỉ mỉ bởi các đầu bếp giàu kinh nghiệm.
Mỗi khách hàng có thể thưởng thức 180 gram thịt bò sukiyaki, một phần ăn khá hào phóng.
Để làm nổi bật hương vị tuyệt vời nhất của thịt bò, nước sốt sukiyaki được làm từ nước hầm xương bò đã được ninh trong thời gian dài.
Nước sốt vừa đậm đà lại vừa thanh nhẹ, khi được nấu cùng thịt bò và rau củ, nó càng làm nổi bật hương vị tuyệt vời của thịt bò.
Hãy thưởng thức độ mềm tan và vị ngọt ngào tan trong miệng của thịt bò.
Thực đơn bao gồm: món khai vị theo mùa, đĩa tempura, sukiyaki, cơm trắng và dưa muối.
- Suất ăn số 3: Suất ăn Wagyu Sirloin Sukiyaki [Giới thiệu suất ăn]
Thực đơn cao cấp của chúng tôi cho phép bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon của thịt bò Wagyu nội địa được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Thịt bò Wagyu nội địa được lựa chọn kỹ lưỡng của chúng tôi được ủ chín tại trang trại riêng và chế biến bởi các đầu bếp giàu kinh nghiệm.
Mỗi khách hàng có thể thưởng thức 180 gram thịt bò sukiyaki, một phần ăn khá hào phóng.
Nước sốt Sukiyaki được làm từ nước hầm xương bò ninh nhừ trong thời gian dài. Nước sốt có vị đậm đà nhưng thanh nhẹ, giúp làm nổi bật hương vị tự nhiên của thịt bò và rau củ trong quá trình nấu nướng.
Hãy thưởng thức độ mềm tan và vị ngọt ngào tan trong miệng của thịt bò.
Thực đơn bao gồm: các món khai vị theo mùa, thăn bò Wagyu nướng muối, sukiyaki, cơm trắng và dưa muối.
- Set Menu 4: Set Menu Đặc Biệt (Sashimi, Tempura, Wagyu Sirloin, Sukiyaki)
【Giới thiệu về bao bì】
Suất ăn đặc biệt cao cấp này bao gồm tất cả các món ăn ngon: thịt bò Wagyu sukiyaki nội địa, sashimi theo mùa, tempura theo mùa và bít tết Wagyu nướng.
Món sukiyaki trứ danh của chúng tôi chỉ sử dụng thịt bò Wagyu nội địa được chọn lọc kỹ lưỡng, ủ chín tại cửa hàng và được chế biến cẩn thận bởi các đầu bếp giàu kinh nghiệm.
Mỗi khách hàng có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon của thịt bò sukiyaki với 180 gram.
Nước sốt Sukiyaki được làm từ nước hầm xương bò ninh nhừ trong thời gian dài. Nó có hương vị đậm đà nhưng không ngấy và có thể làm nổi bật tối đa vị umami của thịt bò.
Hãy thưởng thức vị ngọt mềm, mọng nước, tan chảy trong miệng của thịt bò.
Thực đơn: Món khai vị theo mùa, đĩa sashimi, đĩa tempura, bít tết bò Wagyu nướng, sukiyaki, cơm trắng, dưa muối.
Hình ảnh bên ngoài cửa hàng chính Hirashige Dotonbori, nằm ở trung tâm khu Dotonbori (chỉ mang tính chất tham khảo).
Suất ăn Tempura và Sukiyaki, kèm theo đĩa Tempura theo mùa và thịt bò Wagyu nội địa (hình ảnh chỉ mang tính chất tham khảo).
Thực đơn đặc biệt bao gồm sashimi, tempura, thăn bò Wagyu và sukiyaki (hình ảnh chỉ mang tính chất tham khảo).
Không gian ăn uống kiểu Nhật truyền thống trải chiếu tatami với bầu không khí trang nhã và yên tĩnh (hình ảnh chỉ mang tính chất tham khảo).
Khu vực chỗ ngồi riêng tư, phù hợp cho gia đình hoặc các cuộc họp kinh doanh (hình ảnh chỉ mang tính chất tham khảo).
Lưu ý khi đặt dịch vụ
- Gói dịch vụ này yêu cầu đặt chỗ cho từ 2 người trở lên.
- Khách hàng từ 10 tuổi trở lên sẽ được tính giá suất ăn người lớn; vui lòng thông báo cho cửa hàng về độ tuổi và số lượng trẻ em dưới 9 tuổi khi gọi món để cửa hàng có thể sắp xếp.
- Vui lòng đến đúng giờ; nếu bạn đến muộn hơn 15 phút mà không liên hệ với nhà hàng trước, chỗ ngồi của bạn sẽ không được giữ và bạn sẽ phải trả 100% phí đặt chỗ mà không được hoàn lại.
- Thực đơn có thể thay đổi tùy theo mùa và sự sẵn có của nguyên liệu trong ngày. Hình ảnh và thực đơn chỉ mang tính chất tham khảo.
Giá dịch vụ bao gồm/không bao gồm
- Thực đơn cố định, phí đặt chỗ, phí dịch vụ, thuế tiêu thụ
- Đồ uống có cồn, các bữa ăn phụ cá nhân và các chi phí khác không được đề cập ở trên.
Lưu ý
Vui lòng đến đúng giờ; nếu bạn đến muộn hơn 15 phút mà không liên hệ với nhà hàng trước, chỗ ngồi của bạn sẽ không được giữ và bạn sẽ phải trả 100% phí đặt chỗ mà không được hoàn lại.
Quý khách vui lòng cởi giày trước khi vào khu vực ăn uống của nhà hàng; hãy mang giày dễ mang vào và cởi ra.
Thực đơn có thể thay đổi tùy theo mùa và sự sẵn có của nguyên liệu trong ngày; thực đơn phụ thuộc vào tình trạng sẵn có.
Vui lòng liên hệ với KKday để xác nhận chính sách tiếp nhận trẻ em dưới 10 tuổi trước khi đặt hàng.
Cách sử dụng dịch vụ
Cách sử dụng e-voucher
- Xuất trình e-voucher tại địa điểm để sử dụng dịch vụ
Thời hạn sử dụng
- Chỉ có hiệu lực trong ngày và khung giờ đã chọn
Địa điểm trải nghiệm
Tên địa điểm: Cửa hàng chính Hakuju (はりju) Dotonbori
Địa chỉ: 〒542-0071 1-9-17 Dotonbori, Chuo-ku, Thành phố OsakaGiờ làm việc: 11:30～20:00 (LO)
Cửa hàng đóng cửa: Thứ Ba hàng tuần
Chính sách hủy
- Nếu hủy 4 ngày trước ngày đã chọn, các đơn hàng chưa sử dụng có thể được hủy miễn phí
- Không thể hủy đối với các đơn hàng hủy trong khoảng từ 0 đến 3 ngày kể từ ngày đã chọn và không thể yêu cầu thay đổi hoặc hoàn tiền
- Chính sách huỷ phụ thuộc vào múi giờ do nhà cung cấp quy định.Yêu cầu huỷ đơn hàng cần 2-5 ngày làm việc để xử lý và xác nhận, Phí huỷ sẽ dựa vào chính sách huỷ của nhà cung cấp tại thời điểm bạn đặt hàng. Sau khi lệnh huỷ được xác nhận, bạn sẽ được hoàn tiền trong vòng 14 ngày làm việc.
Câu hỏi thường gặp
Tại Harijyu, trải nghiệm sukiyaki truyền thống thường bắt đầu với việc nhân viên phục vụ sẽ tự tay nấu vài miếng thịt bò Wagyu Nhật Bản cao cấp ngay tại bàn của bạn. Thịt thường được áp chảo trực tiếp trong nồi, sau đó tẩm ướp với đường và nước tương. Sau giai đoạn chuẩn bị ban đầu, bạn có thể được mời tiếp tục nấu rau và các nguyên liệu khác. Phong tục là nhúng thịt đã nấu chín vào chén trứng gà sống đánh tan, giúp tăng thêm vị béo ngậy và làm nguội thịt. Hãy thưởng thức từng miếng chậm rãi, cảm nhận trọn vẹn hương vị đậm đà.
Harijyu chuyên về sukiyaki, một món ăn khác biệt với shabu-shabu. Sukiyaki, đặc biệt là phong cách Kansai (Osaka) được phục vụ tại Harijyu, bao gồm việc áp chảo các lát thịt bò Wagyu Nhật Bản cao cấp trực tiếp trong nồi, sau đó tẩm ướp với sốt ngọt và mặn làm từ nước tương và đường. Rau được thêm vào sau để ninh trong nước dùng đậm đà. Ngược lại, shabu-shabu là quá trình nhúng nhanh các lát thịt và rau mỏng vào nước dùng thanh nhẹ, sau đó chấm với nhiều loại nước sốt khác nhau.
Dotonbori, nơi tọa lạc của nhà hàng Harijyu, nổi tiếng là khu giải trí và ẩm thực sôi động nhất Osaka. Nơi đây nổi tiếng với vô số món ăn đường phố và các món ăn đặc trưng, thể hiện văn hóa ẩm thực "Kuidaore" (ăn đến sập) của Osaka. Du khách có thể tìm thấy nhiều món ngon địa phương như takoyaki (bánh bạch tuộc), okonomiyaki (bánh xèo mặn), kushikatsu (xiên que chiên giòn), và các quán ramen đa dạng, bên cạnh những nhà hàng truyền thống như Harijyu, biến nơi đây thành một trung tâm ẩm thực sầm uất.
Dotonbori nhộn nhịp suốt cả ngày, nhưng thực sự sống động nhất vào buổi tối. Thời điểm lý tưởng để ghé thăm và hòa mình vào bầu không khí độc đáo là từ cuối chiều cho đến đêm. Đây là lúc những biển hiệu neon nổi tiếng, bao gồm cả Glico Running Man, thắp sáng con kênh và đường phố, tạo nên một khung cảnh nhộn nhịp và tràn đầy năng lượng. Ăn tối tại Harijyu có thể là một phần hoàn hảo để khám phá cảnh đêm đầy sức sống của Dotonbori.
Dotonbori nằm ở trung tâm của khu Namba rộng lớn hơn tại Osaka. Namba là một trung tâm giao thông lớn và là khu mua sắm, giải trí sầm uất, rất dễ dàng di chuyển đến. Bản thân nhà hàng Harijyu nằm ngay trên đường Dotonbori, cho phép dễ dàng tiếp cận từ nhiều ga tàu điện và tàu điện ngầm của Namba. Hai khu vực này về cơ bản là liền kề và hòa quyện vào nhau, mang đến trải nghiệm khám phá liền mạch cho du khách.
Harijyu đã duy trì danh tiếng của mình từ năm 1919 bằng cách tuyển chọn nghiêm ngặt thịt bò Wagyu Nhật Bản cao cấp. Nhà hàng sử dụng loại sốt gia vị sukiyaki đặc trưng, bí truyền đã được trau dồi hơn một thế kỷ, để tạo ra hương vị sukiyaki phong cách Osaka đậm đà, đích thực. Vị trí đắc địa ngay trung tâm Dotonbori, kết hợp với không gian ẩm thực truyền thống Nhật Bản, mang đến một trải nghiệm ẩm thực cổ điển đã thu hút thực khách qua nhiều thế hệ, biến nơi đây thành một điểm đến mang tính biểu tượng cho những người yêu thích sukiyaki.
Sukiyaki kiểu Osaka (Kansai) tại Harijyu đặc trưng bởi phương pháp nấu trực tiếp. Các lát thịt bò cao cấp được áp chảo trước trong nồi, sau đó tẩm ướp trực tiếp với đường và nước tương, tạo ra vị caramel đậm đà. Không giống như sukiyaki kiểu Kanto, sử dụng nước sốt warishita pha sẵn ngay từ đầu, kiểu Kansai phát triển hương vị đậm đà hơn khi các nguyên liệu nấu trực tiếp với gia vị, mang đến trải nghiệm ngọt ngào và đậm đà sâu sắc.
Nhà hàng Harijyu Sukiyaki, thành lập năm 1919, thu hút thực khách nhờ nhiều điểm nổi bật chính. Nhà hàng nổi tiếng với truyền thống ẩm thực xuất sắc kéo dài hàng thế kỷ, chuyên về thịt bò Wagyu Nhật Bản được tuyển chọn kỹ lưỡng. Sốt gia vị sukiyaki độc đáo, đặc trưng đã được tinh chỉnh qua nhiều thế hệ. Vị trí đắc địa tại khu Dotonbori sầm uất, kết hợp với không gian ẩm thực truyền thống Nhật Bản, mang đến cả sự tiện lợi lẫn trải nghiệm văn hóa đích thực, khiến nơi đây trở thành một điểm đến được đánh giá cao.
Nhận trợ giúp
