Ryogoku/Kinshicho, Tokyo | Unagi house Shinoya (Unagi house Shinoya) | Chỉ đặt chỗ

Điểm hấp dẫn của nhà hàng chúng tôi là bạn có thể thưởng thức lươn nội địa chất lượng cao từ Miyazaki, Kagoshima, Aichi và các khu vực khác với giá cả phải chăng. Chúng tôi cẩn thận lựa chọn lươn tươi trong nước, đặc biệt chú ý đến cách nuôi lươn từ khi còn nhỏ, thức ăn và nước uống. Chúng tôi nướng lươn trên than binchotan cho đến khi lươn căng mọng, và mùi thơm của than làm nổi bật hương vị của các thành phần. Một đặc điểm quan trọng khác là than Binchotan được nấu như một "thành phần than". Thông qua quá trình thử nghiệm và sai sót, đồng thời cân nhắc đến hàm lượng chất béo, chúng tôi phục vụ thịt ở điều kiện tốt nhất có thể, giúp bạn thưởng thức được hương vị và mùi thơm của thịt.

×

"Handamen" là đặc sản của Tokushima được làm bằng cách kết hợp nước dùng nấu từ cá ngừ khô chất lượng cao với bánh bao yuzu làm từ thịt gà địa phương. Bạn có thể tận hưởng độ cứng và kết cấu mịn đặc trưng của nó. Lịch sử của nó rất lâu đời, có từ thời phong kiến. Vào thời điểm đó, nhu yếu phẩm được vận chuyển bằng tàu buồm từ thị trấn lâu đài ở Tokushima. Phương pháp bí mật để làm mì Handa cũng được những người lái thuyền truyền lại thông qua Miwa, Awaji và Naruto. Và vì khí hậu và môi trường thích hợp để làm mì somen nên nó đã trở thành một ngành công nghiệp vững chắc ở Handa. Hãy thưởng thức hương vị lịch sử này.

×

Đội ngũ quản lý tại Sumida Taihei đều đến từ nhiều nơi và nhiều ngành nghề khác nhau. Một nhóm người yêu thích ẩm thực Nhật Bản đã tập hợp lại và mở nhà hàng này. Chúng tôi mong muốn trở thành một cửa hàng được người dân địa phương yêu thích trong thời gian dài, một nơi mà mọi người tự nhiên bị thu hút trước khi họ nhận ra điều đó. Đồ ăn không chỉ ngon mà nhân viên cũng rất thân thiện. Nhiều người đến cửa hàng mong muốn được trò chuyện với đội ngũ nhân viên thân thiện, dễ tính của chúng tôi. Hãy đến và tận hưởng khoảng thời gian vui vẻ trong bầu không khí tràn ngập những cuộc trò chuyện sôi nổi.

×

Nội thất của nhà hàng mang phong cách Nhật Bản hiện đại và thoải mái, sử dụng nhiều vật liệu gỗ. Đồ trang trí tường theo phong cách Nhật Bản và các chậu cây tạo nên bầu không khí sang trọng. Tận hưởng cách trưng bày trên kệ thay đổi theo mùa. Chúng tôi có sẵn chỗ ngồi trên quầy và bàn sofa, vì vậy bạn có thể thoải mái ghé vào ngay cả khi bạn đi một mình. Vừa giản dị vừa sang trọng, rất phù hợp cho nhiều dịp khác nhau, bao gồm bữa ăn gia đình, tiệc công ty và hẹn hò.

×