Thành phố Akita, Tỉnh Akita | Ẩm thực địa phương suminokura（炭火焼鳥と秋田の肴 すみの蔵）| Chỉ đặt chỗ

Chúng tôi đặc biệt chú trọng đến việc sử dụng than binchotan, nguồn gốc tên nhà hàng "Suminokura", và về việc nướng than. Gà Iwate Nasai và niềm tự hào của Akita, Gà Hinai Jidori, được lấy từ nguồn tươi và không bao giờ đông lạnh, đó là lý do tại sao chúng đầy đặn và ngon ngọt. Đầu bếp của chúng tôi cẩn thận nướng thịt trên than. Muối được làm từ 100% nước biển từ bán đảo Oga ở Akita. Ngoài ra, loại sốt miso đặc biệt "Akita Miso" sử dụng miso từ Nhà máy bia Akita Kodama được thành lập vào năm 1879, là loại sốt miso mà Suminokura tự hào. Chúng tôi mong muốn trở thành một quán izakaya mà người dân địa phương có thể đến và thưởng thức mỗi ngày.

×

<Chúng tôi nhận đặt chỗ cho các buổi tiệc lớn và nhỏ tại Akita> Chúng tôi có 4 phòng hoàn toàn riêng tư, 3 phòng bán riêng tư và một quầy rộng rãi với 9 chỗ ngồi tạo cảm giác chân thực. Phòng riêng có thể tổ chức tiệc cho tối đa 30 người. Chúng tôi có thể phục vụ nhiều dịp khác nhau, bao gồm các buổi họp mặt địa phương, giải trí kinh doanh, tiệc rượu với bạn bè và thậm chí cho cá nhân. Chúng tôi mong muốn trở thành một quán izakaya mà người dân địa phương có thể đến mỗi ngày và là nơi những người ở ngoài tỉnh có thể thưởng thức hương vị thơm ngon của Akita, chẳng hạn như nguyên liệu đặc trưng của Akita và rượu sake địa phương. Hãy ghé qua khi bạn ghé thăm Akita nhé.

×

Chúng tôi cung cấp hơn 10 loại rượu sake địa phương được lựa chọn cẩn thận từ Akita, vùng đất của rượu sake ngon. Chúng tôi có nhiều nhà máy sản xuất rượu sake chất lượng hàng đầu của Akita, bao gồm Nhà máy sản xuất rượu sake Akita Aramasa và Nhà máy sản xuất rượu sake Yuzawa Kimura. Chúng tôi cung cấp nhiều loại rượu sake địa phương, từ loại rượu sake giá cả phải chăng trong khoảng 500 yên đến loại rượu sake Junmai Daiginjo quý hiếm. Rượu sake địa phương của Akita rất hợp với các món ăn địa phương như Kiritanpo và gà Hinai Jidori. Chúng tôi cũng cung cấp nhiều loại rượu sake từ Nhà máy rượu sake Aramasa, bao gồm cả loại No.6. *Số lượng No.6 có hạn, vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin.

×

Chúng tôi cung cấp các món ăn địa phương làm hài lòng người dân Tỉnh Akita. Tất nhiên, chúng tôi cung cấp gà Hinai Jidori, Kiritanpo và nhiều món ăn khác, nhưng chúng tôi cũng có nhiều món trong thực đơn izakaya từ các quán izakaya địa phương mà bạn có thể ghé thăm mỗi ngày mà không bao giờ thấy chán. Các món ăn được đề xuất bao gồm sashimi làm từ cá tươi mua từ chợ địa phương và tempura làm từ rau địa phương.

×