Tokyo Shinbashi/Shiodome | Nhà hàng Sumiyaki Unafuji（炭焼 うな富士 有楽町店）| Chỉ đặt chỗ
・Đặc sản: "Hitsumabushi nhân gan, cơm lươn"
Giới thiệu sản phẩm
Nội dung sản phẩm được dịch tự động, có thể khác với nội dung thực tế của sản phẩm. Vui lòng cân nhắc trước khi đặt hàng!
- Giới thiệu cửa hàng - [Cách ga Shinbashi 3 phút đi bộ] Nhà hàng lươn nổi tiếng của Nagoya lần đầu tiên mở cửa tại Tokyo. MỞ tại Hibiya OKUROJI! !◆Là nhà hàng chị em của nhà hàng nổi tiếng Nagoya "Sumiyaki Una Fuji" đã giành được nhiều giải thưởng, nhà hàng này đã hoạt động được 25 năm và được ghi vào Sách hướng dẫn Michelin. Nhà hàng này cũng phục vụ các hương vị tương tự như nhà hàng chính, được Tabelog bình chọn là một trong "100 nhà hàng tốt nhất" trong ba nhiệm kỳ liên tiếp và bốn năm liên tiếp theo danh hiệu "THE TABELOG AWORD". Đặc điểm lớn nhất là món này được nướng mà không cần hấp. Nấu ở nhiệt độ cao và ở khoảng cách xa, da sẽ giòn và thịt sẽ mềm. ◆ Tái hiện hoàn hảo hương vị được phục vụ tại Nagoya. Được làm từ lươn xanh quý hiếm. ◆ Ngoài ra còn có phòng riêng, chỗ ngồi tại bàn và chỗ ngồi tại quầy.
Khai trương tại Hibiya OKUROJI vào ngày 10 tháng 9! Sumiyaki Unafuji là một trong những nhà hàng lươn nổi tiếng nhất Nagoya, từng giành giải thưởng THE TABELOG AWORD 2020 và giải thưởng Tabelog Top 100 Restaurants 2019 và 2018. Việc đào tạo những người thợ thủ công giàu kinh nghiệm và vị trí của Hibiya OKUROJI, nơi có thể sử dụng than để nướng lươn, đã tạo ra một môi trường có thể tái tạo hương vị Nagoya, dẫn đến việc nhà hàng lần đầu tiên mở rộng sang Tokyo. Hãy thưởng thức hương vị của nhà hàng chuyên về lươn lâu đời này, nơi bạn phải xếp hàng tới ba giờ đồng hồ.
Tại Unafuji, chúng tôi chỉ sử dụng lươn xanh ngoại cỡ, lớn hơn lươn thông thường hơn 30%. Sản lượng thu hoạch lươn xanh chỉ chiếm khoảng 20% tổng sản lượng lươn thu hoạch. Độ dày của thịt, lượng mỡ và hương vị đều đặc biệt. Chúng tôi chỉ mua những con lươn thực sự ngon. Bí quyết thu mua của họ nằm ở những tuyến đường độc đáo. Những mối quan hệ mà người sáng lập của chúng tôi, Mizuno, đã tạo dựng trong thời gian ông làm nhà sản xuất thức ăn cho lươn, cũng như những mối quan hệ mà ông xây dựng với những người nuôi lươn địa phương bằng cách đến chợ mỗi sáng, đã giúp chúng tôi có được nguồn cung lươn ổn định.
Ở Una Fuji, lươn được nướng tại chỗ thay vì phương pháp hấp thường được sử dụng ở vùng Kanto. Lươn ở Una Fuji là loại lươn xanh lớn, thịt dày. Để giữ được hương vị nguyên bản nhất của món lươn xanh này, tốt nhất là nướng ở nhiệt độ cực cao, giúp giữ nguyên hương vị và chất béo. Tại Una Fuji, chúng tôi sử dụng lượng than gấp đôi so với thông thường và bằng cách cân nhắc cẩn thận cách đặt than, chúng tôi có thể đạt được "nướng mặt đất" ở nhiệt độ trên 1000 độ. Thưởng thức món lươn xanh thơm ngon, giòn bên ngoài, mềm bên trong.
Tại Una Fuji, một số món đặc sản là cơm gan lươn và gan hitsumabushi, cả hai đều được phủ gan lươn béo ngậy. Chúng tôi đặc biệt chú trọng đến việc rạch bụng lươn, đòi hỏi kỹ năng chuyên môn cao, và lấy ra phần gan chắc, có hình dạng đẹp mắt. Chúng tôi cũng cung cấp món gan nướng phủ nước sốt đặc biệt bí mật của chúng tôi như một món ăn riêng biệt. Món gan lươn chỉ có số lượng hạn chế nên hãy nhớ thử sớm nhé.
Lưu ý khi đặt dịch vụ
- [Đặt chỗ ăn trưa] *Vui lòng chọn bữa ăn của bạn vào ngày hôm đó. Ngoài ra, thời gian ngồi chỉ giới hạn trong 60 phút. *Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn đến địa điểm sau khi tất cả khách đã đặt chỗ. *Đặt chỗ sẽ tự động bị hủy nếu được thực hiện chậm hơn 10 phút so với thời gian đã định. *Ngay cả khi bạn đến sớm, chúng tôi cũng không thể phục vụ bạn cho đến thời gian đã hẹn. Ngoài ra, xin lưu ý rằng ngay cả khi bạn đến muộn, bạn cũng không thể hoãn thời gian khởi hành.
- Phí dịch vụ nhà hàng (tính riêng khi thanh toán bữa ăn tại cửa hàng): Không tính phí dịch vụ, không tính phí món khai vị *Thông tin trên chỉ mang tính chất tham khảo. Tỷ giá địa phương thực tế sẽ được áp dụng.
- Chính sách hủy bỏ: Chính sách hủy của sản phẩm này được chia thành chính sách hủy phí đặt chỗ của KKday và chính sách hủy của nhà hàng.
Dựa trên ngày hủy, phí đặt chỗ của KKday sẽ có mức phí hủy khác nhau (440 JPY mỗi khách).
Nếu bạn không thể đến, vui lòng hủy đặt chỗ trước khi rời đi. Nếu bạn không hủy, chúng tôi sẽ tính cho bạn các khoản phí sau (phí thực tế sẽ được xác định theo thông tin trên giấy chứng nhận được cung cấp sau khi đặt phòng): ・Đối với đặt phòng riêng Hủy từ 3 ngày đến ngày trước đó: 50% phí phòng riêng Hủy trong ngày: 100% phí phòng riêng
Giá dịch vụ bao gồm/không bao gồm
Lưu ý
Nếu bạn cần thay đổi đơn hàng, vui lòng liên hệ với Bộ phận Chăm sóc Khách hàng của KKday. Tuy nhiên, xin lưu ý rằng quyết định cuối cùng về việc bạn có thể thay đổi đơn hàng hay không tùy thuộc vào KKday và nhà hàng, vì vậy vui lòng điền thông tin đơn hàng cẩn thận khi đặt hàng.
Hãy đảm bảo rằng chi tiết đơn hàng được cung cấp chính xác. Nếu có bất kỳ sai sót nào trong thông tin đặt hàng, quý khách sẽ phải chịu trách nhiệm cho mọi tổn thất về quyền lợi.
Các nhà hàng Nhật Bản tuân thủ nghiêm ngặt hệ thống thời gian đặt chỗ. Nếu đến muộn sẽ bị coi là tự ý hủy đặt chỗ. Khách đến muộn không thể yêu cầu thay đổi, hủy hoặc hoàn tiền vì lý do này.
Hình ảnh quảng cáo chỉ mang tính minh họa. Nếu món ăn thực tế được phục vụ khác với minh họa, vui lòng phản ánh với nhà hàng. Nhà hàng sẽ hoàn toàn chịu trách nhiệm về vấn đề này.
Thời gian dùng bữa có hạn. Nếu khách đến muộn và do đó rút ngắn thời gian dùng bữa thì thời gian dùng bữa sẽ không được kéo dài.
Nhà hàng có thể liên hệ với người dùng qua email. Xin vui lòng cung cấp địa chỉ email mà quý khách thường xuyên sử dụng và có thể kiểm tra thường xuyên.
Bạn hiểu, đồng ý và ủy quyền cho nền tảng đặt chỗ cung cấp dịch vụ đặt chỗ cũng như thay mặt bạn thực hiện đặt chỗ cũng như các yêu cầu liên quan với nhà hàng nếu cần.
Bất chấp bất kỳ điều khoản nào trong Điều khoản sử dụng của KKday, sản phẩm này vẫn là hợp đồng trực tiếp giữa nhà hàng và người dùng. Bộ phận chăm sóc khách hàng của KKday sẽ cố gắng hết sức để hỗ trợ bạn, nhưng xin bạn hiểu rằng chúng tôi không thể chịu bất kỳ trách nhiệm nào.
Nếu không thể dùng bữa do thiên tai, KKday sẽ hoàn phí đặt chỗ.
Xin lưu ý rằng quý khách không thể đặt các nhà hàng khác nhau trong cùng một khung thời gian trong cùng một ngày. Cảm ơn quý khách đã thông cảm và hợp tác.
Cách sử dụng dịch vụ
Cách sử dụng e-voucher
- Xuất trình e-voucher tại địa điểm để sử dụng dịch vụ
Thời hạn sử dụng
- Chỉ có hiệu lực trong ngày và khung giờ đã chọn
Địa điểm trải nghiệm
Tên địa điểm: Sumiyaki Unafuji（炭焼 うな富士 有楽町店）
Địa chỉ: 1-7-1 Uchisaiwaicho, Chiyoda-ku H1211:00 - 22:00
■ Ngày đóng cửa giống như Hibiya OKUROJI
Nhận trợ giúp
