[Nhà hàng Michelin Hokkaido] Ẩm thực Kaiseki Nhật Bản - Hanakoji Sawada

Nội dung sản phẩm được dịch tự động, có thể khác với nội dung thực tế của sản phẩm. Vui lòng cân nhắc trước khi đặt hàng!

- Đặc điểm của hành trình -

・Nếm trải văn hóa ẩm thực truyền thống và cổ điển của Nhật Bản với ẩm thực bốn mùa đầy màu sắc làm món ăn chính Đầu bếp tạo nên bầu không khí của Hanakoji Sawada


－Giới thiệu nhà hàng－

Nhà hàng ba sao Michelin Hanakojida nằm trong tòa nhà hoài cổ nhưng cách bài trí bên trong nhà hàng lại mang đậm phong cách của nhà hàng kaiseki. Tại quầy bar, bạn vừa được thưởng thức tài nghệ nấu nướng tinh tế của các đầu bếp, vừa được nếm thử bữa tiệc thị giác trước khi thưởng thức bằng vị giác. Các món ăn của Hanakoji Sawada có màu sắc rực rỡ và dụng cụ được sử dụng cũng rất phong cách. Các món ăn trong set menu có sự kết hợp giữa nóng và lạnh để phù hợp một cách sinh động. Hanakoji Sawada tuân thủ trạng thái cao nhất của ẩm thực kaiseki Nhật Bản, lựa chọn cẩn thận các nguyên liệu tươi ngon theo mùa từ Hokkaido, không sử dụng cách nấu phức tạp và gia vị đậm đà, đồng thời làm nổi bật trọn vẹn độ tươi và ngọt của nguyên liệu, đồng thời các món ăn được kết hợp vừa phải, chẳng hạn như cà tím nhím biển, bánh pudding cam, bạch quả cá tuyết, sự kết hợp vừa phải giữa nóng và lạnh là kỹ năng nấu nướng đặc biệt của đầu bếp, và kỹ năng nấu nướng của bậc thầy cũng có thể được thể hiện qua cách sử dụng nguyên liệu và cách phối hợp nước sốt.


- Hướng dẫn sử dụng-

・Tên nhà hàng: Hanakoji Sawada ・Ngày đóng cửa: Chủ nhật ・Giờ làm việc: Thứ 2 đến Thứ 7 17:30 - 22:00
・Địa chỉ: Tầng 3, Tòa nhà Asai, Minami 7jo West 4-chome Plaza 7・4, Chuo-ku, Sapporo, Hokkaido ・Cách di chuyển: 4 phút đi bộ từ ga Higashi Honganjimae


- Một lời giới thiệu-

【Nếm thử bữa tối Kaiseki theo mùa】
- 7 đến 8 món bao gồm cơm và các món ăn nhẹ: món khai vị, món canh, món sashimi, món nguội, món luộc, món nướng, món chiên, món ăn, đồ ngọt

【Khóa học trung cấp nấu ăn đầu bếp】
- 7 đến 8 món bao gồm cơm và các món ăn nhẹ: món khai vị, món canh, món sashimi, món nguội, món luộc, món nướng, món chiên, món ăn, đồ ngọt

【Khóa học đầu bếp cao cấp】
- 7 đến 8 món bao gồm cơm và các món ăn nhẹ: món khai vị, món canh, món sashimi, món nguội, món luộc, món nướng, món chiên, món ăn, đồ ngọt


-Thông tin quan trọng-

・Nội dung thực tế của set menu được nấu bởi đầu bếp theo nguyên liệu trong ngày.
・Chỉ chấp nhận trẻ em từ 13 tuổi trở lên và tất cả các gói đều là gói có giá cố định.
・Cần cung cấp ngày đến Nhật Bản hoặc Sapporo, thông tin liên lạc tại Nhật Bản và liệu bạn có thể giao tiếp bằng tiếng Nhật hoặc tiếng Anh hay không.