Thành phố Fukui, tỉnh Fukui | Ẩm thực địa phương Toriya Tsukada Nojo (Chi nhánh ga Fukui trang trại Toriya Tsukada) | Chỉ đặt chỗ

Gà địa phương của trang trại Tsukada được nuôi trong thời gian dài, từ 4 đến 5 tháng và được chăm sóc cẩn thận với sự chú ý đến từng chi tiết. Để đảm bảo hương vị của món gà địa phương này không bị mất đi, thịt gà được nướng trên than trong một khối thịt, sau đó nhanh chóng cắt thành từng miếng và phục vụ tại bàn. Hãy thưởng thức những món ăn đặc sản của chúng tôi với hương thơm của than.

×

"Toriya Tsukada Farm Fukui Ekimae Store" là "cửa hàng phục hồi khu vực" đầu tiên tại Nhật Bản không chỉ phục vụ "các món gà địa phương" mà còn cung cấp nhiều món ăn khác nhau thể hiện tiềm năng của các nguyên liệu phong phú của Tỉnh Fukui. Thực đơn khai trương bao gồm cá hồi Fukui, Tomitsu Kintoki và rượu sake địa phương. Chúng tôi sẽ tiếp tục phát huy sức hấp dẫn của các nguyên liệu tại Fukui và hương vị thơm ngon của các món gà địa phương, với mục tiêu tạo ra một nhà hàng mà thực khách có thể thưởng thức trong nhiều dịp khác nhau.

×

Các loại đồ uống được cung cấp bao gồm "rượu chua tươi ngâm" được làm từ trái cây họ cam quýt theo mùa từ "Midori no Sato Ryo-kun", một chuyên gia về cam quýt đến từ thành phố Nichinan, tỉnh Miyazaki; "maewari shochu", là loại shochu được pha với nước trước và để yên trong vài ngày đến một tuần; rượu sake địa phương từ Fukui, một vùng sản xuất rượu sake nổi tiếng; và đồ uống pha trà được làm từ trà thủ công từ nhiều vùng khác nhau. Chúng tôi cũng đã nỗ lực một chút để tạo ra các loại đồ uống nhẹ mà những người không uống rượu cũng có thể thưởng thức.

×

Những người chăn nuôi gia cầm cùng suy nghĩ và lo lắng với chúng tôi để nuôi được giống gà địa phương tốt hơn. Các chuyên gia tại trung tâm chế biến của chúng tôi, những người giết mổ gà mỗi ngày, lựa chọn thịt gà địa phương và cân nhắc làm sao để thịt gà có hương vị thơm ngon hơn. Chúng tôi cũng đã thiết lập mạng lưới phân phối của riêng mình. Để khách hàng có thể thưởng thức hương vị nguyên bản của nguyên liệu, chúng tôi đang nỗ lực phát triển nhiều phương pháp nấu ăn khác nhau, chủ yếu là nướng than.

×