Lớp học nấu ăn Bali với ruộng lúa và tour tham quan chợ truyền thống | Lớp học nấu ăn Ubud

Nội dung sản phẩm được dịch tự động, có thể khác với nội dung thực tế của sản phẩm. Vui lòng cân nhắc trước khi đặt hàng!

Đắm mình vào truyền thống ẩm thực sôi động của Bali và cảnh quan ngoạn mục với trải nghiệm nấu ăn độc đáo này tại Ubud. Hoàn hảo cho những người yêu thích ẩm thực và du khách tò mò, lớp học kết hợp nấu ăn thực hành, khám phá văn hóa và cái nhìn thoáng qua về cuộc sống nông thôn của Bali. Cho dù bạn chọn buổi sáng hay buổi chiều, bạn sẽ rời đi với những kỹ năng mới, đầy ắp những món ăn ngon và sự trân trọng sâu sắc hơn đối với văn hóa Bali.
Nếu bạn chọn lớp học buổi sáng, ngày của bạn sẽ bắt đầu sớm với chuyến tham quan chợ truyền thống của Bali. Dạo quanh các gian hàng tràn ngập trái cây đầy màu sắc, gia vị thơm và các nguyên liệu tươi được người dân địa phương sử dụng hàng ngày. Hướng dẫn viên của bạn sẽ giải thích cách các gia đình Bali lựa chọn sản phẩm cho các nghi lễ và bữa ăn, và bạn thậm chí sẽ được nếm thử đồ ăn nhẹ nhiệt đới hoặc tìm hiểu về các loại thảo mộc kỳ lạ như kencur (gừng thơm) hoặc basa gede, một loại sốt nền cho nhiều món ăn. Chuyến tham quan chợ này không chỉ là mua sắm mà còn là hành trình cảm giác vào nền văn hóa ẩm thực của Bali.
Sau khi đi chợ, bạn sẽ đến một cánh đồng lúa yên bình. Đi bộ dọc theo những thửa ruộng bậc thang xanh ngọc lục bảo khi những người nông dân chăm sóc mùa màng của họ và tìm hiểu cách lúa định hình nên nền kinh tế, tâm linh và các bữa ăn hàng ngày của Bali. Hướng dẫn viên của bạn sẽ chia sẻ những câu chuyện về hệ thống thủy lợi cổ xưa của hòn đảo (subak), một truyền thống được UNESCO công nhận. Đừng quên chụp ảnh những cảnh quan tuyệt đẹp này—đây là khoảnh khắc đáng để làm bưu thiếp!
Tiếp theo, đến một nhà bếp ngoài trời quyến rũ được bao quanh bởi những khu vườn nhiệt đới. Trước khi nấu ăn, bạn sẽ tham gia vào một hoạt động văn hóa có ý nghĩa: làm canang sari, những lễ vật nhỏ bằng lá cọ chứa đầy hoa, gạo và hương. Những lễ vật này được sử dụng trong các buổi cầu nguyện hàng ngày của người Hindu, tượng trưng cho lòng biết ơn đối với các vị thần. Đây là một quá trình sáng tạo, bình tĩnh kết nối bạn với trái tim tâm linh của Bali.
Dưới sự hướng dẫn của các đầu bếp địa phương, bạn sẽ chuẩn bị một bữa tiệc gồm những món ăn cổ điển. Lựa chọn giữa hai thực đơn: Thực đơn thông thường có các món ăn chính có hương vị như sate lilit (xiên thịt băm tẩm gia vị), pepes ikan (cá hấp lá chuối) và nasi kuning (cơm nghệ). Những người ăn chay có thể thưởng thức Thực đơn chay, với các món nổi bật như sate tempe (xiên tempeh tẩm gia vị nướng) và sayur urap (rau củ trộn với dừa). Cả hai thực đơn đều bao gồm các món ăn chính như sambal matah (sốt ớt sống của Bali) và dadar gulung (bánh kếp dừa ngọt), đảm bảo hương vị đích thực của Bali.
Bạn sẽ nghiền gia vị bằng tay bằng cối đá, gói nguyên liệu trong lá chuối và thành thạo các kỹ thuật như cân bằng hương vị ngọt, cay và mặn. Đầu bếp sẽ chia sẻ công thức nấu ăn gia truyền và mẹo vặt, giúp bạn dễ dàng tiếp cận ngay cả những món ăn phức tạp.
Đối với những người thích bắt đầu muộn hơn, lớp học buổi chiều sẽ bỏ qua chợ nhưng vẫn bao gồm chuyến tham quan đồng lúa và làm canang. Bạn sẽ bắt đầu nấu ăn ngay, sử dụng các nguyên liệu tươi do nhóm chuẩn bị. Lựa chọn này lý tưởng cho những du khách muốn có nhịp độ thư giãn nhưng vẫn tận hưởng nét quyến rũ của vùng nông thôn Bali.
Sau khi nấu ăn, hãy tụ tập với nhóm của bạn để thưởng thức những sáng tạo của bạn. Thưởng thức các món ăn theo phong cách gia đình, kết hợp với đồ uống địa phương như jamu (thuốc bổ thảo dược) hoặc nước dừa. Đây là thời gian để cười, chia sẻ câu chuyện và nếm thử thành quả của nỗ lực của bạn.
Trước khi quay lại khách sạn, hãy dành chút thời gian để đắm mình trong khung cảnh yên bình - cây xanh tươi tốt, tiếng xào xạc của cây cọ và sự hiếu khách nồng hậu của người Bali.
Không giống như các lớp học nấu ăn thông thường, trải nghiệm này làm nổi bật mối liên hệ giữa thực phẩm, đất đai và tâm linh của Bali. Bạn sẽ không chỉ học các công thức nấu ăn mà còn hiểu cách các nguyên liệu được trồng, cách các bữa ăn gắn liền với nghi lễ và cách mỗi món ăn kể một câu chuyện. Cho dù bạn là du khách đơn độc, cặp đôi hay gia đình, đây là cách thú vị và bổ ích để dành một ngày ở Ubud.