Tanitsune Seika, một cửa hàng wagashi lâu đời nằm ở khu vực Tajima của tỉnh Hyogo, có lớp học làm wagashi (LABO) trong cửa hàng để mang đến trải nghiệm làm wagashi theo mùa.
Dưới sự hướng dẫn của những người thợ lành nghề, bạn có thể tự tay làm những món bánh kẹo truyền thống Nhật Bản chất lượng cao và thưởng thức kèm đồ uống sau khi trải nghiệm.
Giờ làm việc: Thứ Hai, Thứ Ba, Thứ Năm, Thứ Sáu 10:30~16:00
Thời gian đóng cửa kinh doanh thường xuyên: Thứ Tư, Thứ Bảy, Chủ Nhật, các ngày lễ cuối năm và năm mới
Chất lượng bánh wagashi của Kasumiyachan được định hình bởi các nguyên liệu cao cấp, được tuyển chọn từ những nguồn gốc đặc biệt và trồng trọt tỉ mỉ. Những nguyên liệu này, lấy từ những ngọn núi xanh và nguồn nước trong vắt của vùng Tajima, là tinh túy của thiên nhiên. Kỹ thuật chế biến, được trau dồi qua 150 năm di sản, bao gồm các phương pháp truyền thống và sự chăm chút khéo léo, biến những yếu tố chất lượng cao này thành những món tráng miệng tinh tế, lấy cảm hứng theo mùa, như đặc sản của họ, "Lời Thì Thầm Của Bạn."
Bánh wagashi Kasumiyachan là loại bánh kẹo Nhật Bản nổi tiếng với vẻ đẹp nghệ thuật, hương vị tinh tế và sự thể hiện theo mùa. Điểm đặc trưng vùng miền của chúng là sự gắn kết sâu sắc với khí hậu tự nhiên và bốn mùa của vùng Tajima. Họ sử dụng nguyên liệu địa phương chất lượng cao và nước tinh khiết, phản ánh những đặc điểm độc đáo và sự phong phú của vùng trong mỗi chiếc bánh tinh xảo, như món đặc sản "Lời Thì Thầm Của Bạn."
Trải nghiệm làm bánh wagashi tại Kasumiyachan được thiết kế để mang lại sự thích thú cho mọi cấp độ kỹ năng, từ người mới bắt đầu đến những người có kinh nghiệm. Bạn sẽ làm việc cùng các nghệ nhân làm bánh wagashi lành nghề, những người sẽ hướng dẫn và hỗ trợ bạn rõ ràng trong suốt quá trình. Trọng tâm là việc trải nghiệm nghệ thuật truyền thống và tự tay tạo ra những chiếc bánh độc đáo của riêng bạn, đảm bảo một trải nghiệm bổ ích và thú vị bất kể kinh nghiệm trước đó của bạn.
Trong trải nghiệm làm bánh wagashi tại Kasumiyachan, người tham gia sẽ được tự tay thực hiện trong lớp học LABO. Bạn sẽ học hỏi từ các nghệ nhân lành nghề cách chuẩn bị nhiều loại bánh wagashi truyền thống, tập trung vào kỹ thuật tạo hình, nhân bánh và trang trí. Ngoài ra, bạn sẽ có cơ hội thiết kế và tạo ra chiếc bánh wagashi nguyên bản của riêng mình. Trải nghiệm này còn bao gồm tour tham quan nhà máy, cung cấp cái nhìn sâu sắc về di sản 150 năm và phương pháp sản xuất của họ.
Để đến địa điểm trải nghiệm làm bánh wagashi của Kasumiyachan, cách thuận tiện nhất là đi taxi từ Ga JR Yoka. Cửa hàng cách ga khoảng 10 phút đi taxi. Khi đến Ga JR Yoka, bạn có thể dễ dàng tìm thấy bãi đậu xe taxi để di chuyển thẳng đến cơ sở Kasumiyachan cho trải nghiệm của mình.
Trong tour tham quan nhà máy của Kasumiyachan, du khách có thể khám phá di sản 150 năm của cửa hàng wagashi danh tiếng này. Bạn sẽ có cái nhìn sâu sắc về các quy trình phức tạp và kỹ thuật chế biến để tạo ra những món tráng miệng Nhật Bản tinh tế của họ. Chuyến tham quan nhấn mạnh cam kết của họ trong việc sử dụng nguyên liệu thô chất lượng cao, hiểu các phương pháp chuẩn bị truyền thống và đánh giá sự khéo léo được truyền qua nhiều thế hệ, thể hiện hành trình từ nguyên liệu đến thành phẩm wagashi.
Để đặt chỗ cho trải nghiệm làm bánh wagashi tại Kasumiyachan, bạn có thể đặt chỗ thuận tiện qua KKday. Sử dụng KKday mang đến quy trình đặt chỗ được sắp xếp hợp lý, cho phép bạn dễ dàng kiểm tra tình trạng còn chỗ, chọn ngày giờ mong muốn và đảm bảo sự tham gia của mình trước. Điều này đảm bảo trải nghiệm lập kế hoạch không rắc rối, để bạn có thể tập trung mong đợi hành trình văn hóa và ẩm thực độc đáo phía trước.