Osaka Shinsaibashi｜Mahoroba Irori Irori truyền thống Nhật Bản｜Thịt bò Wagyu nổi tiếng khắp Nhật Bản・Tôm hùm Ise・Lươn

Nội dung sản phẩm được dịch tự động, có thể khác với nội dung thực tế của sản phẩm. Vui lòng cân nhắc trước khi đặt hàng!

ーChi tiết nhà hàngー

Trước sự ra đời của các loại thịt nướng hiện đại như teppanyaki, nướng gas, bạn có biết người Nhật cổ xưa nấu đồ ăn như thế nào không? Câu trả lời là "Irori"! Thiết bị bếp than truyền thống này rất phổ biến trong các ngôi nhà cổ của người Nhật. Người ta sử dụng bếp than để sưởi ấm, thắp sáng và nấu thức ăn. Và bây giờ, tại khu mua sắm Shinsaibashi nhộn nhịp của Osaka, bạn thực sự có thể trải nghiệm phong cách ăn uống cổ xưa này! "Mahoroba Irori" có món thịt nướng than truyền thống, cho phép bạn xem lại các kỹ thuật nấu ăn cổ xưa và tận hưởng trải nghiệm ẩm thực hiếm có. Quán cũng sử dụng phương pháp nấu ăn truyền thống này để thiết lập một chuẩn mực mới cho ẩm thực hảo hạng ở Osaka.

Thiết kế của nhà hàng được lấy cảm hứng từ những nhà kho truyền thống của Nhật Bản, mang đến sự yên tĩnh và không khí. Mỗi bàn ăn đều được trang bị thiết bị bếp than hình chữ nhật, sử dụng than Kishu Binchotan, kết hợp với tông màu gỗ ấm áp và các vật liệu tự nhiên, tạo nên bầu không khí đơn giản và trang nhã. Ngoài irori bắt mắt, ẩm thực tại "Mahoroba Irori" còn tinh tế hơn nữa. Chúng tôi lựa chọn cẩn thận thịt bò từ các thương hiệu nổi tiếng trên khắp Nhật Bản, chú ý đến sự đa dạng và nguồn gốc, thậm chí còn tận mắt đến thăm trang trại. Trong số đó, loại được ưa chuộng nhất là thịt bò Awaji, được mệnh danh là “nguồn gốc” của thịt bò Wagyu như thịt bò Kobe, thịt bò Matsusaka, thịt bò Omi. Được nướng bằng lửa trực tiếp Kishu Binchotan, nó không chỉ giữ được nước sốt mà còn giữ được hoàn toàn hương vị nguyên bản của thịt bò. Mỗi miếng ăn là một cảm giác thưởng thức tột đỉnh. Ngoài ra, còn có những nguyên liệu thượng hạng như tôm hùm Ise, lươn, thịt bò thăn chắc chắn sẽ làm thỏa mãn khẩu vị của bạn. Ngoài ra, nhà hàng còn cung cấp tuyển chọn rượu sake Nhật Bản phong phú, đồng thời sử dụng ấm đun nước bằng sắt miền Nam để hâm nóng rượu sake nhằm kiểm soát nhiệt độ chính xác để bạn có thể nếm thử hương vị hoàn hảo nhất.

Bạn có hào hứng không? Lần tới khi du lịch Osaka, tại sao bạn không thử món nướng than độc đáo này tại "Mahoroba Irori"!

ーNội dung bữa ănー

※Nội dung menu có thể được điều chỉnh theo mùa.

※Hình ảnh mô tả bữa ăn và chỉ mang tính chất tham khảo.

• Bữa trưa Mahoroba

Thực đơn lập sẵn này có các nguyên liệu tươi ngon theo mùa và kết hợp hoàn hảo nét duyên dáng mộc mạc của vùng nông thôn Nhật Bản vào một không gian ăn uống trang nhã. Bữa ăn theo thực đơn bắt đầu với các món khai vị, bắt đầu với "thịt bò sống" mềm (bánh tartare thịt bò sống kiểu Hàn Quốc) và tuyển chọn các loại thịt và rau muối trong ngày, tiếp theo là đĩa ba loại thịt bò wagyu thượng hạng và cuối cùng kết thúc bằng nồi ấm cơm.

Nội dung gói:

· Thịt bò sống (bò tartare sống kiểu Hàn Quốc)
· Món muối trong ngày · Rau nướng theo mùa · Salad · Đĩa ba loại thịt bò wagyu · Cơm Kama · Súp miso · Dưa chua · Món tráng miệng theo mùa

• Cơm trưa Mahoroba với lươn nướng than

Ngồi quanh đống lửa than ấm áp, thưởng thức món "うなぎのKabayaki" (lươn Kabayaki) cổ điển nhất Nhật Bản và thưởng thức hương vị mềm mại và căng mọng, chắc chắn sẽ khiến bạn tràn đầy năng lượng! Bữa ăn bắt đầu với món khai vị "thịt bò sống" thơm ngon, sau đó là đĩa thịt bò Wagyu thơm ngon và kết thúc bằng cơm lươn kamami thơm lừng. Món nào cũng tuyệt vời!

Nội dung gói:

· Thịt bò sống (bò tartare sống kiểu Hàn Quốc)
· Món muối trong ngày · Rau củ nướng theo mùa · Salad · Đĩa bò wagyu ba loại · Lươn nướng · Lươn kamameshi (hoặc cơm lươn nướng)
· Súp miso · Đồ chua · Món tráng miệng theo mùa

• Set buổi tối Mahoroba (11 món)

Bữa tiệc 11 món này được lựa chọn cẩn thận từ thịt bò Kuroge Wagyu từ khắp Nhật Bản, kết hợp với lươn Kabayaki béo ngậy từ Sông Shimanto và được phục vụ với nước sốt ngọt ngào. Mỗi miếng ăn đều là một trải nghiệm khó quên. Từ rau củ, hải sản tươi sống đến thịt lợn thương hiệu nổi tiếng Okinawa, chúng tôi thể hiện sự kiên trì về mùa vụ và nguồn gốc, mang đến cho bạn trải nghiệm hương vị hoàn hảo nhất.

Nội dung gói:

· Carpaccio sườn bò ngọt tôm (Carpaccio kiểu Hàn Quốc)
· Món khai vị trong ngày · Thịt lợn Paiton (lợn agu cho ăn dứa)
· Hai loại rau nướng theo mùa · Hai loại hải sản theo mùa · Salad lá · Đĩa kim chi · Bốn loại đĩa thịt bò Kuroge Wagyu Nhật Bản · Cơm lươn Shimantogawa · Đồ chua · Soda kem dưa tươi

• 【Bao gồm Tôm hùm Ise】Món Mahoroba Deluxe buổi tối

Thực đơn sang trọng này có "Ise Ebi" (tôm hùm Nhật Bản), tượng trưng cho sự thịnh vượng và may mắn. Nó được kết hợp với bát cơm thịt bò thăn mềm và ngon ngọt để mang đến cho bạn dư vị bất tận. Bắt đầu với món khai vị “Sườn tôm ngọt Carpaccio”, tiếp theo là rau và hải sản nướng theo mùa, và kết thúc bằng “Soda kem dưa đỏ” độc đáo - một thức uống sáng tạo được làm từ dưa đỏ tươi - để hoàn thiện trải nghiệm sang trọng này. bữa tiệc.

Nội dung gói:
· Carpaccio sườn bò ngọt tôm (Carpaccio kiểu Hàn Quốc)
· Món khai vị trong ngày · Lưỡi bò cắt dày · Thịt lợn Paiton (lợn agu ăn dứa)
· Hai loại rau nướng theo mùa · Một hải sản theo mùa · Salad lá · Đĩa kim chi · Tôm hùm Ise sốt nóng · Bát thăn bò Kuroge Wagyu · Soda kem dưa tươi (làm bằng dưa đỏ tươi)