Tokyo, Nhật Bản｜Nishi-Azabu Sushi True｜Sushi được gắn sao Michelin
- Sushi đạt sao Michelin: Nhà hàng Nishi-Azabu Sushi là một trong những nhà hàng sushi đầu tiên tại Nhật Bản được trao tặng sao Michelin và đã duy trì vinh dự này trong hơn mười năm.
- Nguyên liệu được lựa chọn kỹ lưỡng: Đầu bếp Shintaro Suzuki đích thân lựa chọn hải sản đánh bắt trong ngày, và mỗi con cá đều được chọn lọc và chế biến cẩn thận.
- Nghệ thuật làm sushi tinh tế: Độ ngọt và mặn của cơm cùng sự kết hợp các loại cá trong mỗi miếng sushi được điều chỉnh cẩn thận để đạt được sự cân bằng hoàn hảo.
Chọn gói dịch vụ
Giới thiệu sản phẩm
Giới thiệu về nhà hàng
Linh hồn của Sushi: Vẻ đẹp của từng chi tiết
Đầu bếp Shintaro Suzuki hiểu rõ nguyên tắc này. Mỗi sáng, ông đích thân đến chợ để kiểm tra mẻ cá tươi ngon trong ngày, từ chối sử dụng bất kỳ loại cá nào không đáp ứng tiêu chuẩn khắt khe của mình. Ông nói: "Chỉ những con cá được xử lý cẩn thận mới có đủ hương vị." Ông thậm chí còn dùng tay để cảm nhận kết cấu của từng con cá để đánh giá chất lượng. Để đạt được hương vị tinh tế, nhóm của ông sử dụng các loại cọ khác nhau để phết nước tương tùy thuộc vào loại cá. Ví dụ, bụng cá ngừ có hàm lượng chất béo cao hơn, và việc sử dụng cùng một loại cọ cho các loại cá có vị nhẹ hơn sẽ làm ảnh hưởng đến độ tinh khiết của hương vị.
Hơn nữa, độ ngọt và mặn của cơm trong mỗi miếng sushi nigiri được điều chỉnh tinh tế tùy thuộc vào loại cá được kết hợp cùng để đạt được sự cân bằng hoàn hảo. Đối với người bình thường, sự tỉ mỉ như vậy có vẻ quá phức tạp, nhưng chính sự tận tâm đến từng chi tiết này đã giúp Sushi Shin có được một vị trí trong lịch sử ẩm thực Nhật Bản: khi cẩm nang Michelin lần đầu tiên đến Nhật Bản, đây là một trong những nhà hàng sushi đầu tiên nhận được sao Michelin, và nhà hàng đã duy trì được ngôi sao này trong hơn một thập kỷ.
-Thành phần bữa ăn-
※ Phòng riêng và suất ăn dành cho trẻ em: Phòng riêng chỉ mở cửa phục vụ bữa tối vào Chủ nhật lúc 18:00. Trẻ em dưới 14 tuổi phải dùng bữa trong phòng riêng và có thể gọi món theo thực đơn. Vui lòng cung cấp số lượng trẻ em dưới 14 tuổi khi đặt chỗ.
Suất ăn trưa sushi Nigiri (chỉ áp dụng từ thứ Năm đến Chủ Nhật)
Chúng tôi lựa chọn những loại cá tươi ngon theo mùa và sử dụng nhiều phương pháp chế biến khác nhau (như nướng sơ, ướp gia vị và để cá nghỉ) để tối đa hóa hương vị của từng con cá.
Nigiri sushi (12 miếng), Tamagoyaki, Maki (sushi cuộn)
Suất ăn trưa kèm món ăn phụ và sushi Nigiri.
Món sushi nigiri được chế biến tỉ mỉ bởi đầu bếp Suzuki, kèm theo một loạt các món ăn kèm (tsumami).
Các loại sushi Nigiri (10 miếng), món ăn kèm (4 loại), trứng cuộn Tamagoyaki và sushi Maki.
Thực đơn bữa tối Omakase
Thực đơn bữa tối của Nishi-Azabu Sushi Shin tiếp tục thể hiện sự tỉ mỉ của đầu bếp Suzuki, với hải sản tươi ngon và cho phép thực khách trải nghiệm những cải tiến tinh tế mà vẫn giữ được nét truyền thống. ※ Xin lưu ý rằng giờ phục vụ là từ 18:00 đến 20:40; vui lòng đến đúng giờ.
Các loại sushi Nigiri (10-11 miếng), món ăn kèm (4 loại), trứng cuộn Tamagoyaki, súp miso.
Nishiazabu Sushima theo đuổi món sushi nigiri ngang hoàn hảo
Diện mạo cửa hàng
Lưu ý khi đặt dịch vụ
- Xin lưu ý, nhà hàng này là 「Sushi Shin Nishiazabu」, không phải 「Sushi Shin by Miyakawa」 nằm trong khách sạn Mandarin Oriental Tokyo. Vui lòng xác nhận đúng nhà hàng trước khi đặt chỗ để tránh nhầm lẫn.
- Yêu cầu từ nhà hàng: Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, vui lòng liên hệ qua tính năng nhắn tin, không liên hệ trực tiếp với nhà hàng.
- Nishiazabu Sushi Shin mỗi ngày chỉ phục vụ hai khung giờ ăn tối, lần lượt là 18:00 và 20:30. Vui lòng cung cấp một đến hai khung giờ dự phòng vào các ngày khác nếu có thể, để chúng tôi có thể đảm bảo chỗ ngồi cho bạn thuận lợi hơn trong trường hợp khung giờ ưu tiên đã kín chỗ.
- Phòng riêng cho bữa tối chỉ mở vào khung giờ 18:00 mỗi Chủ Nhật. Trẻ em từ 14 tuổi trở xuống bắt buộc phải ngồi trong phòng riêng, có thể chọn gọi món lẻ. Vui lòng cung cấp số lượng trẻ em từ 14 tuổi trở xuống khi đặt chỗ để nhà hàng sắp xếp chỗ ngồi trước.
- Phí phụ thu phòng riêng: Phí phòng riêng bữa trưa: 5.000 Yên. Phí phòng riêng bữa tối: 8.000 Yên. Nếu bạn được sắp xếp vào phòng riêng do khu vực quầy bar và bàn thường đã kín chỗ, sẽ không tính thêm phí phòng riêng.
- Nếu bạn có bất kỳ hạn chế ăn uống hoặc dị ứng thực phẩm nào, vui lòng thông báo khi đặt chỗ. Nhà hàng có thể không đáp ứng được các yêu cầu đưa ra vào ngày dùng bữa. Nhà hàng bảo lưu quyền từ chối đặt chỗ đối với những khách hàng có quá nhiều hạn chế về ăn uống, đặc biệt là những khách hàng có hạn chế về các loại cá.
- Mỗi khung giờ dùng bữa đều có giới hạn thời gian nghiêm ngặt là 120 phút, xin vui lòng lưu ý.
- Quý khách vui lòng đến sớm ít nhất 10 phút. Nếu bạn đến muộn, vui lòng liên hệ với chúng tôi qua tính năng nhắn tin, không liên hệ với nhà hàng. Nếu bạn đến muộn 15 phút, đặt chỗ của bạn sẽ bị hủy mà không cần thông báo trước. Nếu bạn đến muộn, tùy theo quy trình phục vụ của nhà hàng, bạn có thể không được thưởng thức trọn vẹn thực đơn set menu. Nhà hàng sẽ mở cửa đón khách đúng giờ, nếu đến muộn một chút có thể thấy cửa đã đóng, lúc này vui lòng tự vào trong.
- Quý khách vui lòng tránh sử dụng nước hoa, nước hoa cologne hoặc các loại hương liệu nồng (bao gồm cả mùi nước giặt). Nếu không tuân thủ, bạn có thể bị từ chối vào cửa. Không được phép chụp ảnh hoặc quay phim tại khu vực ghế quầy bar.
Giá dịch vụ bao gồm/không bao gồm
- Thuế tiêu dùng
- Gói dịch vụ đã bao gồm bữa ăn
- Đồ uống không cồn
- Đồ uống có cồn
Cách sử dụng dịch vụ
Cách sử dụng e-voucher
- Xuất trình e-voucher tại địa điểm để sử dụng dịch vụ
Thời hạn quy đổi
- Thời hạn quy đổi: chỉ hiệu lực cho ngày và khung giờ đã đặt trước đó
- Vui lòng đến cửa hàng 10 phút trước thời gian đặt chỗ của bạn
Thời hạn sử dụng
- Chỉ có hiệu lực trong ngày và khung giờ đã chọn
- Vui lòng đến cửa hàng 10 phút trước thời gian đặt chỗ của bạn
Địa điểm trải nghiệm
Tên địa điểm: Sushi Nishiazabu
Địa chỉ: Nishi-Azabu CO-HOUSE 1F, 4-18-20 Nishi-Azabu, Minato-ku, TokyoThứ ba, thứ tư 18:00 - 23:00
Thứ năm, thứ sáu, thứ bảy, chủ nhật 12:00 - 14:00, 18:00 - 23:00
Chính sách hủy
- Nếu hủy 5 ngày trước ngày đã chọn, các đơn hàng chưa sử dụng có thể được hủy miễn phí
- Không thể hủy đối với các đơn hàng hủy trong khoảng từ 0 đến 4 ngày kể từ ngày đã chọn và không thể yêu cầu thay đổi hoặc hoàn tiền
- Chính sách huỷ phụ thuộc vào múi giờ do nhà cung cấp quy định.Yêu cầu huỷ đơn hàng cần 2-5 ngày làm việc để xử lý và xác nhận, Phí huỷ sẽ dựa vào chính sách huỷ của nhà cung cấp tại thời điểm bạn đặt hàng. Sau khi yêu cầu hoàn tiền được xác lập, KKday sẽ tiến hành hoàn tiền về phương thức thanh toán ban đầu trong vòng 15 ngày. Thời gian hoàn tiền thực tế phụ thuộc vào chính sách của ngân hàng phát hành thẻ của bạn.
