Tokyo, Nhật Bản｜Nishi-Azabu Sushi True｜Sushi được gắn sao Michelin
- Sushi được gắn sao Michelin: Nishi-Azabu Sushi là một trong những nhà hàng sushi đầu tiên ở Nhật Bản nhận được sao Michelin, giữ được vinh dự này trong hơn một thập kỷ.
- Lựa chọn nguyên liệu tinh tế: Đầu bếp Shintaro Suzuki đích thân chọn sản phẩm đánh bắt trong ngày và mỗi con cá đều được lựa chọn và chế biến cẩn thận.
- Sản xuất sushi tỉ mỉ: Vị ngọt và mặn của cơm và cá được điều chỉnh cẩn thận trong từng miếng sushi nigiri để đạt được sự cân bằng hoàn hảo.
Giới thiệu sản phẩm
Nội dung sản phẩm được dịch tự động, có thể khác với nội dung thực tế của sản phẩm. Vui lòng cân nhắc trước khi đặt hàng!
Giới thiệu về nhà hàng
Linh hồn của Sushi: Vẻ đẹp của từng chi tiết
Đầu bếp Shintaro Suzuki hiểu rõ nguyên tắc này. Mỗi sáng, ông đích thân đến chợ để kiểm tra mẻ cá tươi ngon trong ngày, từ chối sử dụng bất kỳ loại cá nào không đáp ứng tiêu chuẩn khắt khe của mình. Ông nói: "Chỉ những con cá được xử lý cẩn thận mới có đủ hương vị." Ông thậm chí còn dùng tay để cảm nhận kết cấu của từng con cá để đánh giá chất lượng. Để đạt được hương vị tinh tế, nhóm của ông sử dụng các loại cọ khác nhau để phết nước tương tùy thuộc vào loại cá. Ví dụ, bụng cá ngừ có hàm lượng chất béo cao hơn, và việc sử dụng cùng một loại cọ cho các loại cá có vị nhẹ hơn sẽ làm ảnh hưởng đến độ tinh khiết của hương vị.
Hơn nữa, độ ngọt và mặn của cơm trong mỗi miếng sushi nigiri được điều chỉnh tinh tế tùy thuộc vào loại cá được kết hợp cùng để đạt được sự cân bằng hoàn hảo. Đối với người bình thường, sự tỉ mỉ như vậy có vẻ quá phức tạp, nhưng chính sự tận tâm đến từng chi tiết này đã giúp Sushi Shin có được một vị trí trong lịch sử ẩm thực Nhật Bản: khi cẩm nang Michelin lần đầu tiên đến Nhật Bản, đây là một trong những nhà hàng sushi đầu tiên nhận được sao Michelin, và nhà hàng đã duy trì được ngôi sao này trong hơn một thập kỷ.
-Thành phần bữa ăn-
* Trẻ em dưới 14 tuổi cần đặt phòng ăn riêng. Trong trường hợp này, trẻ em không cần chọn thực đơn cố định mà có thể gọi món theo thực đơn gọi món riêng (à la carte). Vui lòng ghi rõ số lượng trẻ em dưới 14 tuổi trong phần ghi chú khi đặt chỗ.
- Suất ăn trưa sushi Nigiri (chỉ áp dụng từ thứ Năm đến Chủ Nhật)
Chúng tôi lựa chọn những loại cá tươi ngon theo mùa và sử dụng nhiều phương pháp chế biến khác nhau (như nướng sơ, ướp gia vị và để cá nghỉ) để tối đa hóa hương vị của từng con cá.
Nigiri sushi (12 miếng), Tamagoyaki, Maki (sushi cuộn)
- Suất ăn trưa kèm món ăn phụ và sushi Nigiri.
Món sushi nigiri được chế biến tỉ mỉ bởi đầu bếp Suzuki, kèm theo một loạt các món ăn kèm (tsumami).
Các loại sushi Nigiri (10 miếng), món ăn kèm (4 loại), trứng cuộn Tamagoyaki và sushi Maki.
- Thực đơn bữa tối Omakase
Thực đơn bữa tối của Nishi-Azabu Sushi Shin tiếp tục thể hiện sự tỉ mỉ của đầu bếp Suzuki, với hải sản tươi ngon và cho phép thực khách trải nghiệm những cải tiến tinh tế mà vẫn giữ được nét truyền thống. ※ Xin lưu ý rằng giờ phục vụ là từ 18:00 đến 20:40; vui lòng đến đúng giờ.
Các loại sushi Nigiri (10-11 miếng), món ăn kèm (4 loại), trứng cuộn Tamagoyaki, súp miso.
Nishiazabu Sushima theo đuổi món sushi nigiri ngang hoàn hảo
Diện mạo cửa hàng
Lưu ý khi đặt dịch vụ
- Xin lưu ý rằng nhà hàng này là "Nishi-Azabu Sushi Makoto", khác với "Sushi Makoto by Miyagawa" nằm trong khách sạn Mandarin Oriental, Tokyo. Vui lòng xác nhận bạn đang đặt đúng nhà hàng trước khi đặt chỗ để tránh nhầm lẫn.
- Yêu cầu từ nhà hàng: Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào, vui lòng liên hệ với chúng tôi qua tin nhắn; vui lòng không liên hệ trực tiếp với nhà hàng.
- Nhà hàng Nishi-Azabu Sushi Makoto chỉ phục vụ hai suất ăn tối mỗi ngày, lúc 6:00 chiều và 8:30 tối. Vui lòng cung cấp một hoặc hai ngày thay thế nếu có thể để đảm bảo bạn có chỗ ngồi nếu khung giờ bạn muốn đã hết chỗ.
- Trẻ em từ 14 tuổi trở xuống cần đặt phòng ăn riêng. Trẻ em không cần gọi thực đơn cố định; các em có thể gọi món theo thực đơn gọi món riêng (à la carte). Vui lòng cung cấp số lượng trẻ em dưới 14 tuổi khi đặt chỗ.
- Phụ phí sẽ được áp dụng cho phòng riêng: Phí phòng riêng cho bữa trưa: 5.000 yên; Phí phòng riêng cho bữa tối: 8.000 yên. Nếu quý khách được xếp chỗ trong phòng riêng do quầy bar và các bàn khác đã kín chỗ, sẽ không phải trả thêm phí.
- Nếu quý khách có bất kỳ hạn chế nào về chế độ ăn uống hoặc dị ứng thực phẩm, vui lòng thông báo cho chúng tôi khi đặt chỗ. Nhà hàng có thể không đáp ứng được yêu cầu trong cùng ngày. Nhà hàng có quyền từ chối đặt chỗ của khách hàng có những hạn chế quá mức về chế độ ăn uống, đặc biệt là những người kiêng cá.
- Vui lòng lưu ý rằng mỗi bữa ăn có thời gian giới hạn nghiêm ngặt là 120 phút.
- Vui lòng đến sớm ít nhất 10 phút. Nếu đến muộn, vui lòng liên hệ với chúng tôi qua tin nhắn SMS, không phải trực tiếp với nhà hàng. Nếu đến muộn 15 phút, đặt chỗ của quý khách sẽ bị hủy mà không cần báo trước. Do quy trình phục vụ của nhà hàng, quý khách có thể không được thưởng thức đầy đủ thực đơn nếu đến muộn. Nhà hàng sẽ mở cửa đúng giờ; nếu quý khách đến muộn, có thể thấy cửa đã đóng, trong trường hợp đó vui lòng tự vào nhà hàng.
- Khách được khuyến cáo không nên sử dụng nước hoa, dầu thơm hoặc các mùi hương mạnh khác (bao gồm cả nước giặt). Vi phạm có thể dẫn đến việc bị từ chối vào cửa. Không được phép chụp ảnh và quay video trong khu vực quầy bar.
Giá dịch vụ bao gồm/không bao gồm
Cách sử dụng dịch vụ
Cách sử dụng e-voucher
- Xuất trình e-voucher tại địa điểm để sử dụng dịch vụ
Thời hạn quy đổi
- Thời hạn quy đổi: chỉ hiệu lực cho ngày và khung giờ đã đặt trước đó
- Vui lòng đến cửa hàng 10 phút trước thời gian đặt chỗ của bạn
Thời hạn sử dụng
- Chỉ có hiệu lực trong ngày và khung giờ đã chọn
- Vui lòng đến cửa hàng 10 phút trước thời gian đặt chỗ của bạn
Địa điểm trải nghiệm
Tên địa điểm: Sushi Nishiazabu
Địa chỉ: Nishi-Azabu CO-HOUSE 1F, 4-18-20 Nishi-Azabu, Minato-ku, TokyoThứ ba, thứ tư 18:00 - 23:00
Thứ năm, thứ sáu, thứ bảy, chủ nhật 12:00 - 14:00, 18:00 - 23:00
Chính sách hủy
- Nếu hủy 5 ngày trước ngày đã chọn, các đơn hàng chưa sử dụng có thể được hủy miễn phí
- Không thể hủy đối với các đơn hàng hủy trong khoảng từ 0 đến 4 ngày kể từ ngày đã chọn và không thể yêu cầu thay đổi hoặc hoàn tiền
- Chính sách huỷ phụ thuộc vào múi giờ do nhà cung cấp quy định.Yêu cầu huỷ đơn hàng cần 2-5 ngày làm việc để xử lý và xác nhận, Phí huỷ sẽ dựa vào chính sách huỷ của nhà cung cấp tại thời điểm bạn đặt hàng. Sau khi lệnh huỷ được xác nhận, bạn sẽ được hoàn tiền trong vòng 14 ngày làm việc.
Nhận trợ giúp
