Fushimi/Marunouchi, tỉnh Aichi | Ngôi nhà sáng tạo DIA Mizuguchi (Maison DIA Mizuguchi) | Chỉ đặt chỗ

Đối với bữa trưa và bữa tối, chúng tôi chỉ phục vụ các món ăn được chế biến từ nguyên liệu theo mùa được đầu bếp Mizuguchi tuyển chọn kỹ lưỡng. Chúng tôi cung cấp "Món Omakase" với 10-11 món, và "Món Đặc Biệt" với 11-12 món, bao gồm các món vi cá mập và nấm truffle (đối với bữa tối, chúng tôi chỉ phục vụ "Món Đặc Biệt"). Chúng tôi cũng cung cấp nhiều loại đồ uống có cồn kết hợp với các món ăn. Hãy thưởng thức những món ăn sang trọng, đánh thức cả năm giác quan, đồng thời đắm chìm trong thế giới ẩm thực tinh tế do chính tay đầu bếp Mizuguchi dày công chế biến.

×

Tiệc trà chiều của chúng tôi, chỉ phục vụ năm nhóm khách mỗi ngày vào các ngày Thứ Năm, Thứ Sáu và Thứ Bảy, bao gồm món tráng miệng sử dụng nitơ lỏng và công nghệ hiện đại để tạo nên bầu không khí sôi động, cùng với nhiều món ăn gọi món tinh tế, hoàn hảo cho thời điểm này trong ngày. Từ 10 giờ tối trở đi, quý khách có thể thưởng thức bữa tối với các món ăn và món tráng miệng được lấy cảm hứng từ sự kết hợp giữa nhà hàng và quán rượu (bistro). Thưởng thức thực đơn với nhiều loại rượu vang đa dạng, được tuyển chọn bởi một chuyên gia rượu vang kỳ cựu, người đã làm việc tại Khách sạn Rihga Royal nhiều năm.

×

Sinh ra tại Hokkaido năm 1984, Mizuguchi tốt nghiệp Học viện Ẩm thực Tsuji và chi nhánh tại Pháp, và mở nhà hàng Bistro Dia tại Shinsakae, Naka-ku, Nagoya vào năm 2011. Ẩm thực Pháp khởi nguồn từ những ý tưởng phóng khoáng của Mizuguchi đã tạo dựng được danh tiếng và nhà hàng trở thành lựa chọn phổ biến. Kể từ đó, anh đã mở thêm một số nhà hàng khác. Tháng 12 năm 2021, anh khai trương Maison Dia Mizuguchi, một nhà hàng với bếp mở hoàn toàn. Dựa trên khái niệm "Giải trí x Pháp", thử thách mới của Mizuguchi vừa mới bắt đầu.

×

Maison DIAMizuguchi tọa lạc tại tầng một của một tòa nhà gần ga Fushimi. Nội thất tông trắng tạo nên một không gian sang trọng, đẳng cấp. Với bếp mở hoàn toàn và 18 chỗ ngồi, nhà hàng mang đến cho thực khách một không gian và thời gian tuyệt vời. Ngoài ra còn có phòng VIP (2 phòng cho 4 người) có lối vào riêng. Đây là bàn bếp của đầu bếp bên cạnh bếp, nổi bật với những điểm nhấn bằng đá cẩm thạch. Vui lòng liên hệ với chúng tôi.

×