Đặt chỗ để có trải nghiệm lãnh chúa tại di tích lịch sử được chỉ định cấp quốc gia “Lâu đài Akashi” Kế hoạch lưu trú tại khách sạn 1 đêm (Akashi, Hyogo)

Nội dung sản phẩm được dịch tự động, có thể khác với nội dung thực tế của sản phẩm. Vui lòng cân nhắc trước khi đặt hàng!

Công viên Akashi sẽ được mở cửa đặc biệt vào ban đêm và bầu không khí thời đó sẽ được tái hiện bằng lửa trại và các đặc điểm khác.
Chúng tôi sẽ tổ chức một bữa tiệc sân vườn độc đáo, nơi bạn có thể thưởng thức các sản phẩm đặc biệt và được chiếu sáng của Lâu đài Akashi như bạch tuộc của Akashi và các loại hải sản Akashi khác trong khi tận hưởng bầu không khí thời đó.
Tận hưởng trải nghiệm đặc biệt chỉ có thể tìm thấy ở Nhật Bản.

Lâu đài Akashi được xây dựng cách đây khoảng 400 năm, vào năm 1619 (Genna 5), ​​dọc đường Saigoku Kaido, theo lệnh của Tokugawa Hidetada, tướng quân thứ hai của Mạc phủ Tokugawa, nhằm chuẩn bị cho phương Tây. Tại khu vực bao quanh chính có Sanju Yagura, một trong 12 tòa tháp còn sót lại ở Nhật Bản, tháp pháo và bức tường đất được chỉ định là tài sản văn hóa quan trọng cấp quốc gia.
Lần này, chúng tôi đang phát triển sáng kiến ​​​​đầu tiên mà bạn có thể trải nghiệm đầy đủ lịch sử của thời kỳ Mạc phủ trước đây vẫn còn ở Thành phố Akashi.
Tại Lâu đài Akashi, một di tích lịch sử được công nhận trên toàn quốc, chúng tôi sẽ tổ chức "Trải nghiệm Lễ hội Daimyo" lần đầu tiên, nơi chúng tôi sẽ giới thiệu bản sao hiện đại của thực đơn mà Naoaki Matsudaira, lãnh chúa thứ 8 của gia tộc Akashi, đã phục vụ khi ông tiếp quản. Lâu đài Akashi.

[Giới thiệu về văn hóa Nhật Bản]
Giới thiệu về dao Nhật Bản Sử dụng kỹ thuật sản xuất kiếm Nhật Bản, những con dao này đã phát triển cùng với văn hóa ẩm thực Nhật Bản.
Con dao một lưỡi này ban đầu được làm từ thép bằng phương pháp sản xuất dao, nhưng tôi có thể tự tin nói rằng độ sắc bén của nó là tốt nhất trên thế giới.
Hình dạng của dao một lưỡi Nhật Bản có đặc điểm là côn và urasuki (vết lõm ở mặt sau dao).
Phần côn được thiết kế để giảm áp lực lên thực phẩm bằng cách truyền từ lưỡi dày sang lưỡi mỏng khi kéo và cắt thực phẩm.
Ngoài ra, mặt sau của dao được làm lõm xuống để giảm bề mặt tiếp xúc với thực phẩm, giúp dao dễ dàng xuyên qua hơn khi cắt, giảm áp lực lên thực phẩm.
Hiện nay, hầu hết các loại dao nhà bếp đều được làm bằng thép không gỉ.
Tại công ty chúng tôi, chúng tôi cắt các nguyên liệu giống nhau (cá tráp biển, cá ngừ, mực, bạch tuộc, thịt bò) bằng dao thép và dao thép không gỉ, đồng thời xác minh một cách khoa học sự khác biệt ở các mặt cắt.
Kết quả là có sự khác biệt về lượng thức ăn nhỏ giọt tùy theo chất liệu thép và giữa lưỡi dao một lưỡi và lưỡi dao hai lưỡi.
Kết quả cho thấy dao một lưỡi bằng thép có độ nhỏ giọt ít nhất. Thức ăn nhỏ giọt (đặc biệt là cá tráp biển, cá ngừ và thịt bò) chủ yếu chứa các thành phần nước, protein và vị umami.
Kết luận hiện nay là nguyên liệu được cắt bằng dao Nhật, dao thép một lưỡi là ngon nhất.
Từ giờ trở đi, tôi muốn tìm hiểu sâu hơn và hiểu sâu hơn về nấu ăn từ mối quan hệ giữa dao và nguyên liệu.
Có thể nói, văn hóa ẩm thực Nhật Bản phát triển cùng với sự phát triển của các nguyên liệu, dụng cụ như dao Nhật, bộ đồ ăn Nhật Bản, dựa trên những phong tục, quy tắc bốn mùa.
Chúng tôi hy vọng rằng bạn có thể trải nghiệm dù chỉ một chút về văn hóa ẩm thực Nhật Bản.

[Hồ sơ đầu bếp]
Yasushi Karato
Lumiere Owner-Chef/K-Cool Co., Ltd. Chủ tịch kiêm Giám đốc điều hành Sau khi đào tạo tại một số nhà hàng và khách sạn nổi tiếng, ông đã mở Lumiere ở Shinsaibashi, Osaka vào năm 2006.
Trong năm đầu tiên hoạt động, chúng tôi đã đạt được thứ hạng cao nhất trong Khảo sát Zagat. Nhận được ngôi sao trong Cẩm nang Michelin trong 12 năm liên tiếp.
Với tư cách là một đầu bếp, anh theo đuổi nền ẩm thực của riêng mình với chủ đề "ẩm thực rau dành cho người sành ăn", đồng thời quản lý các nhà hàng, sản xuất kinh doanh thực phẩm và đồ uống, đồng thời nhập khẩu loại trà lâu đời của Pháp "Daman Frères". Là đại diện của Tập đoàn Lumiere, ông là doanh nhân và đầu bếp điều hành nhiều cửa hàng ở Osaka, căn bếp của thế giới. Tham gia giáo dục ẩm thực và quảng bá văn hóa ẩm thực địa phương, làm giám khảo cho các cuộc thi nấu ăn khác nhau và tham gia các bữa tiệc ẩm thực cũng như các sự kiện hợp tác cả trong nước và quốc tế.
Thành viên ủy ban kế hoạch của “Mạng lưới Văn hóa, Nghệ thuật và Du lịch Osaka” Giám đốc “Club du Tasquidour”

-Giờ tiếp tân của Trải nghiệm Lễ hội Daimyo-
18:00～18:30

-Thời gian trải nghiệm bữa tiệc Daimyo-
Khoảng 18:30-20:30

<Lịch trình>

■Khóa học ①
16/11 (Thứ 7) Nhiều địa điểm khác nhau == (Du lịch cá nhân) == Ga JR Akashi... (Đi bộ)... Trải nghiệm bữa tiệc Daimyo tại Công viên Akashi (Đăng ký bắt đầu lúc 18:00 18:30-20:30) = = (Phương tiện di chuyển cá nhân) = = Green Hill Hotel Akashi hoặc Nishiakashi Hotel Castle Plaza (chỗ ở)
17/11 (Chủ Nhật) Trả phòng sau khi ăn sáng tại khách sạn = = (Tự di chuyển) = = Nhiều địa điểm khác nhau

■Khóa học ②
16/11 (Thứ 7) Nhiều địa điểm khác nhau == (Phương tiện cá nhân) == Ga JR Akashi... (Đi bộ)...Khách sạn Green Hill Akashi (Khách sạn) hoặc Nhiều địa điểm khác nhau == (Phương tiện cá nhân) == JR Nishi-Akashi Trạm... (đi bộ)...Nishiakashi Hotel Castle Plaza (chỗ ở)
17/11 (Chủ Nhật) Sau khi ăn sáng tại khách sạn, trả phòng...(Cá nhân tự di chuyển)...(Thời gian rảnh *Quý khách thoải mái trải nghiệm bữa tiệc Daimyo)...(Cá nhân tự di chuyển )...Tại trải nghiệm tiệc Akashi Park Daimyo (Đăng ký bắt đầu lúc 18:00 18:30-20:30) == (Cá nhân tự di chuyển) == Nhiều địa điểm