Uguisudani/Iriya, Tokyo | Ẩm thực Nhật Bản Iriya Kishimojin Monzen no Daya (Iriya Kishimojin Monzen no Daya) | Chỉ đặt chỗ
・Bạn có thể thưởng thức "Lươn Isoflavone" và "Lươn vi khuẩn axit lactic" thế hệ tiếp theo tại nhà hàng của chúng tôi!
・Món ăn này chỉ có thể thưởng thức tại nhà hàng của chúng tôi! Đây thực sự là đỉnh cao của "nghệ thuật chế biến bậc thầy".
・Thưởng thức "tay nghề bậc thầy" của các đầu bếp tại "bếp trực tiếp" ở "khu phụ".
Chọn gói dịch vụ
Giới thiệu sản phẩm
Nội dung sản phẩm được dịch tự động, có thể khác với nội dung thực tế của sản phẩm. Vui lòng cân nhắc trước khi đặt hàng!
- Giới thiệu cửa hàng - Được thành lập vào năm 1868, nhà hàng này được quản lý trực tiếp bởi Hiệp hội Đầu bếp! Hãy cùng thưởng thức tài nghệ điêu luyện của người đứng đầu gia đình đầu bếp lươn!Nhà hàng của chúng tôi là nơi duy nhất bạn có thể thưởng thức bốn thương hiệu lươn nuôi trong nước và bốn thương hiệu lươn hoang dã trong nước! Được thành lập vào năm 1868, nhà hàng này do Nodaya Higashihokai trực tiếp quản lý, với bếp trưởng chính là người nướng kabayaki vàng ươm theo phương pháp "Manben-gaeshi Honyaki". Món "Edo-yaki" kiểu Kanto với nước sốt cay rất được ưa chuộng. Món "Ji-yaki" kiểu Kansai với nước sốt ngọt cũng rất được ưa chuộng, cùng với món "Rock Salt Grill" độc đáo của chúng tôi. Tám thương hiệu lươn sống chính sẽ được chế biến sau khi bạn đặt món, vì vậy có thể mất một chút thời gian, nhưng hãy tận hưởng rượu sake được tuyển chọn kỹ lưỡng của chúng tôi và không gian nhà hàng.
Đó là gia đình đứng đầu của các đầu bếp lươn ở vùng Kanto, và bếp trưởng của Nodaya Tojokai, được thành lập vào năm đầu tiên của thời kỳ Minh Trị, giữ vai trò là chủ sở hữu kiêm đầu bếp. Người ta nói rằng “3 năm xiên, 8 năm cắt, nướng cả đời” chính là tinh hoa của việc nấu lươn. Để nắm vững được tinh túy của món lươn, một trong những đầu bếp lươn giỏi nhất thời đại chúng ta, từng được đào tạo tại nhiều nhà hàng lươn lâu đời và uy tín, đã trở thành người đứng đầu Nodaya Tokokai. ``Nodaya'' được mở tại Negishi bởi thế hệ thứ tư của ``Nodaya Tojokai'' để đào tạo các đầu bếp lươn và đã kinh doanh được khoảng 60 năm. Tận hưởng bản chất của "nghề thủ công".
“Isoflavone lươn” [Aoi no Ugi/Kanemitsu] là một loại lươn có thương hiệu với “thịt to, mềm và da mềm” được sản xuất tại Aichi và được phát triển bởi “Quận Aichi” và “Kanemitsu Tamsui” Tương lai của “lươn vi khuẩn axit lactic”! ” Lươn] được sản xuất ở Yamanashi và vi khuẩn axit lactic trong thức ăn tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng. , một thương hiệu lươn sống tốt cho sức khỏe với hương vị đậm đà! [Phantom Eel/Kyomizu] là một loại "Lươn Phantom" quý hiếm được sản xuất ở Shizuoka và "được nuôi dưỡng lâu dài"! [Hyuga Eel/Washo] được sản xuất ở Miyazaki. tự hào có giá trị dinh dưỡng vượt trội so với lươn hoang dã! Hãy thưởng thức nó với công thức "manbengaeshi" bí mật của chúng tôi!
![“Isoflavone lươn” [Aoi no Ugi/Kanemitsu] là một loại lươn có thương hiệu với “thịt to, mềm và da mềm” được sản xuất tại Aichi và được phát triển bởi “Quận Aichi” và “Kanemitsu Tamsui” Tương lai của “lươn vi khuẩn axit lactic”! ” Lươn] được sản xuất ở Yamanashi và vi khuẩn axit lactic trong thức ăn tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng. , một thương hiệu lươn sống tốt cho sức khỏe với hương vị đậm đà! [Phantom Eel/Kyomizu] là một loại "Lươn Phantom" quý hiếm được sản xuất ở Shizuoka và "được nuôi dưỡng lâu dài"! [Hyuga Eel/Washo] được sản xuất ở Miyazaki. tự hào có giá trị dinh dưỡng vượt trội so với lươn hoang dã! Hãy thưởng thức nó với công thức "manbengaeshi" bí mật của chúng tôi!](https://image.kkday.com/v2/image/get/c_fit%2Cq_55%2Ct_webp%2Cw_960/s1.kkday.com/product_247935/20241001165254_hH0F4/png)
Món gọi món trong hình là ''Lươn trộn giấm và Uraume-zukuri.'' Mặc dù được cho là phổ biến ở Nhật Bản nhưng nhà hàng này là nơi duy nhất bạn có thể thưởng thức món ăn này! Nó thực sự là bản chất thực sự của "tay nghề". Ngoài ra, các món ăn gọi món nguyên bản phổ biến của chúng tôi bao gồm ``Ba món lươn'', ``Lươn với giăm bông và phô mai kem trộn với Shuto'' và ``Kabayaki Tempura''. “Làm bánh” không phải là “nghề thủ công” duy nhất. “Chiên”, “hấp”, “hoàn thiện với giấm”, v.v. Chúng tôi sử dụng tất cả các loại kỹ thuật để hiểu được bản chất của việc nấu lươn.
Chúng tôi sẽ chuẩn bị "4 thương hiệu lươn sống lớn" chỉ có thể ăn tại nhà hàng của chúng tôi. Nguyên liệu hạng nhất với kỹ năng hạng nhất!Mặc dù đặt sau ly nhưng bạn sẽ được "xử lý" và "xiên" trước mặt khách hàng!⇒ "Chà" để món kabayaki hoàn thiện có màu kẹo và không có " keo máu" vẫn còn. Để đảm bảo không còn sót xương nhỏ nào trong kabayaki, chúng tôi cẩn thận cắt xương để có thể nướng chúng bằng than Kishu Bincho công suất cao. Bề mặt được ''xiên'' đều đặn nên không bị chín không đều. Mời các bạn cùng thưởng thức cách chế biến lươn sống “gọn gàng” và “khéo léo” nhé!
Lưu ý khi đặt dịch vụ
- *Các điểm từ ① đến ⑤ chỉ dành cho khách hàng đã đặt chỗ. ① Khách hàng đã đặt chỗ không thể gọi món miễn phí. ② Chúng tôi không nhận đơn hàng unaju trừ khi số lượng khách bằng nhau. ③ Khách hàng chỉ đặt chỗ không thể gọi suất ăn theo thực đơn. ④ Khu vực ghế ngồi ở tầng hai phải đi cầu thang. Vui lòng cẩn thận. ⑤ Nhà hàng rất đông khách vào cuối tuần và mùa cao điểm, vì vậy nếu quý khách muốn có trải nghiệm ăn uống yên tĩnh hơn, chúng tôi khuyên bạn nên đặt chỗ vào ngày thường hoặc suất ăn theo thực đơn.
- Phí dịch vụ nhà hàng (tính riêng khi thanh toán khi dùng bữa tại nhà hàng): Khách hàng gọi đồ uống có cồn sẽ được tính một món khai vị trị giá 300 yên. *Thông tin trên chỉ mang tính chất tham khảo. Giá cước địa phương sẽ được ưu tiên hơn giá cước thực tế.
- Chính sách hủy bỏ: Chính sách hủy của sản phẩm này được chia thành chính sách hủy phí đặt chỗ của KKday và chính sách hủy của nhà hàng.
Dựa trên ngày hủy, phí đặt chỗ của KKday sẽ có mức phí hủy khác nhau (440 JPY mỗi khách).
Nếu quý khách không thể đến, vui lòng hủy đặt chỗ trước khi khởi hành. Nếu quý khách không hủy, chúng tôi sẽ tính phí sau (phí thực tế sẽ được xác định dựa trên thông tin trên giấy chứng nhận được cung cấp sau khi đặt chỗ): Nếu quý khách hủy đặt chỗ này, chúng tôi sẽ tính phí sau. Hủy trong ngày (không báo trước): 5.000 yên (mỗi người) Hủy trong ngày (có báo trước): 3.000 yên (tương tự như trên) Hủy vào ngày hôm trước: 1.000 yên (tương tự như trên)
Giá dịch vụ bao gồm/không bao gồm
Lưu ý
Nếu bạn cần thay đổi đơn hàng, vui lòng liên hệ bộ phận chăm sóc khách hàng của KKday. Tuy nhiên, KKday và nhà hàng có quyết định cuối cùng về việc bạn có thể thay đổi đơn hàng hay không, vì vậy vui lòng điền thông tin chi tiết cẩn thận khi đặt hàng.
Hãy đảm bảo rằng chi tiết đơn hàng được cung cấp chính xác. Nếu có bất kỳ sai sót nào trong thông tin đặt hàng, quý khách sẽ phải chịu trách nhiệm cho mọi tổn thất về quyền lợi.
Các nhà hàng Nhật Bản tuân thủ nghiêm ngặt hệ thống thời gian đặt chỗ. Nếu đến muộn sẽ bị coi là tự ý hủy đặt chỗ. Khách đến muộn không thể yêu cầu thay đổi, hủy hoặc hoàn tiền vì lý do này.
Hình ảnh quảng cáo chỉ mang tính minh họa. Nếu món ăn thực tế được phục vụ khác với minh họa, vui lòng phản ánh với nhà hàng. Nhà hàng sẽ hoàn toàn chịu trách nhiệm về vấn đề này.
Thời gian dùng bữa có hạn. Nếu khách đến muộn và do đó rút ngắn thời gian dùng bữa thì thời gian dùng bữa sẽ không được kéo dài.
Nhà hàng có thể liên hệ với người dùng qua email. Xin vui lòng cung cấp địa chỉ email mà quý khách thường xuyên sử dụng và có thể kiểm tra thường xuyên.
Bạn hiểu, đồng ý và ủy quyền cho nền tảng đặt chỗ cung cấp dịch vụ đặt chỗ cũng như thay mặt bạn thực hiện đặt chỗ cũng như các yêu cầu liên quan với nhà hàng nếu cần.
Bất chấp nội dung của Điều khoản sử dụng của KKday, sản phẩm này là hợp đồng trực tiếp giữa nhà hàng và người dùng. Bộ phận chăm sóc khách hàng của KKday sẽ cố gắng hết sức để hỗ trợ bạn, nhưng xin lưu ý rằng chúng tôi không chịu trách nhiệm.
Nếu không thể dùng bữa do thiên tai, KKday sẽ hoàn phí đặt chỗ.
Xin lưu ý rằng quý khách không thể đặt các nhà hàng khác nhau trong cùng một khung thời gian trong cùng một ngày. Cảm ơn quý khách đã thông cảm và hợp tác.
Cách sử dụng dịch vụ
Cách sử dụng e-voucher
- Xuất trình e-voucher tại địa điểm để sử dụng dịch vụ
Thời hạn sử dụng
- Chỉ có hiệu lực trong ngày và khung giờ đã chọn
Địa điểm trải nghiệm
Tên địa điểm: Daya trước cổng đền Iriya Kishimojin
Địa chỉ: 2-3-1 Shitaya, Quận Taito11:00 - 14:30
17:30 - 20:00
T2
Đóng cửa vào
■ Giờ mở cửa *Chúng tôi có thể đóng cửa sớm nếu hết hàng* Chúng tôi ưu tiên sự tươi ngon của lươn sống và nhập hàng trực tiếp từ nguồn, vì vậy món "unaju" (cơm lươn) của chúng tôi bán hết rất nhanh. Chúng tôi khuyên bạn nên đến sớm.
Chúng tôi mong nhận được sự thông cảm của quý khách.
■ Cửa hàng đóng cửa vào thứ Hai hàng tuần (Nếu thứ Hai là ngày lễ, cửa hàng sẽ đóng cửa vào thứ Ba tuần sau).
Ngoài ra, mỗi tháng cũng có một vài ngày nghỉ không thường xuyên.
Những ngày đóng cửa của chúng tôi trong tháng Năm là ngày 1 tháng 5 (Thứ Sáu), ngày 7 tháng 5 (Thứ Năm), ngày 11 tháng 5 (Thứ Hai) và ngày 14 tháng 5 (Thứ Năm).
Các ngày diễn ra sự kiện là ngày 18 tháng 5 (thứ Hai) và ngày 25 tháng 5 (thứ Hai).
Chúng tôi mong nhận được sự thông cảm và hợp tác của quý vị.
Nhận trợ giúp
