Susukino, Hokkaido | Nhà hàng Nhật Bản Hisada（久田） Chỉ đặt chỗ

Tất cả lươn của chúng tôi đều được sản xuất trong nước và được lựa chọn cẩn thận bởi những người sành ăn nghiêm ngặt. Bạn có thể thưởng thức "phong cách Kansai", điều hiếm thấy ở Hokkaido. Lươn nuôi trong nước được mua từ khắp Nhật Bản được giới hạn ở kích thước và chất lượng tốt nhất, đồng thời hương vị của nó rất chân thực. Ngoài ra, chúng tôi dự trữ một số lượng hạn chế "lươn hoang dã" vào ngày 1 và 15 hàng tháng. Món lươn này được các chuyên gia sành điệu ở Toyosu lựa chọn cẩn thận. Khi bạn ghé thăm chúng tôi, hãy thưởng thức hương vị thơm ngon của món “lươn sống nội địa” đáng tự hào của chúng tôi.

×

Tại nhà hàng của chúng tôi, sau khi nhận được đơn đặt hàng của bạn, chúng tôi phi lê lươn sống, xiên nó và bắt đầu ngay quá trình nướng. Cách xử lý lươn theo kiểu Kansai, “mở bụng”. Bằng cách nướng thịt kỹ từ mặt da, không hấp, thịt trở nên bông xốp và da trở nên giòn, thơm. Độ tươi của lươn được đảm bảo vì lươn được nấu chín ngay trước mắt khách hàng khi nó vẫn còn sống trong bể cá. Khi cắn một miếng, bạn sẽ ngạc nhiên vì độ tươi và ngon của nó.

×

Ngoài rượu sake, nhà hàng của chúng tôi còn có nhiều loại rượu vang, điều này không bình thường đối với một nhà hàng lươn. Lý do cho điều này là vì chúng tôi bán phô mai được bán tại "Vương quốc phô mai" do chủ cửa hàng của chúng tôi điều hành, trong các món khai vị và món ăn đặc biệt. Chúng tôi có nhiều nhãn hiệu phù hợp với cả lươn và phô mai. Khi dùng bữa, vui lòng gọi những món bạn yêu thích từ thực đơn phong phú của chúng tôi.

×

Bên trong nhà hàng có ghế đối diện bao quanh khu vực nấu ăn. Đó là một không gian có bầu không khí tươi sáng dựa trên màu trắng. Đây là “chỗ ngồi đặc biệt” nơi bạn có thể tận hưởng quá trình cắt, xiên và nướng lươn sống. Lươn nướng mất khoảng 30 đến 40 phút nên trong thời gian đó bạn có thể thưởng thức các món ăn đặc trưng của chúng tôi như gan lươn nướng, đĩa phô mai và xương chiên giòn. ' Tôi nghĩ cảnh nấu ăn chân thực càng làm nổi bật vị ngon của lươn hơn nữa.

×