Kamakura, tỉnh Kanagawa | Chỉ đặt chỗ plough（plough） |

Nội thất của cửa hàng là một ngôi nhà truyền thống 100 năm tuổi đã được tân trang lại, với những nét hiện đại như dầm, bình phong shoji và gỗ tự nhiên, mang đến cho bạn cảm giác về Nhật Bản. Nó tràn ngập ánh sáng tự nhiên và nhìn ra những khu vườn xinh đẹp bao quanh cửa hàng. Vào ban đêm, khi ánh đèn mờ đi, quầy bảng trắng phản chiếu trên cửa sổ, tạo nên một khung cảnh lãng mạn trông như quầy tiếp tục chìm vào bóng tối bên ngoài. Đó là một không gian được suy nghĩ cẩn thận, thể hiện những biểu hiện khác nhau vào ban ngày và ban đêm. Vui lòng sử dụng nó sau khi tắm hơi tại cơ sở hoặc làm quán bar trong thời gian lưu trú.

×

Sau khi chiết xuất tảo bẹ và nấm đông cô qua đêm bằng bia lạnh, nó được chiết xuất ở nhiệt độ thấp trong ít nhất một giờ, sau đó để yên qua đêm. Mỗi khẩu phần được chiết xuất cẩn thận bằng ống siphon để tạo ra nước súp có hương vị và mùi thơm của cá ngừ. Nước súp trong và có màu sắc đẹp mắt mà không có vị gắt. Bạn có thể thấy quá trình làm nước súp cẩn thận ngay trước mắt mình, điều mà bạn thường không được nhìn thấy. Chúng tôi cũng cung cấp nhiều loại nước dùng súp được làm từ những nguyên liệu độc đáo. Hãy thưởng thức sự kết hợp giữa cơm được chọn lọc kỹ lưỡng bởi chủ cơm và nhiều loại topping ăn kèm.

×

Với mong muốn quảng bá về độ ngon của nguyên liệu địa phương và hỗ trợ cộng đồng địa phương, chúng tôi đã mở rộng mối quan hệ của mình với các nhà sản xuất địa phương và chỉ lựa chọn cẩn thận những sản phẩm thực sự ngon. Chúng tôi cung cấp các món ăn đặc biệt tận dụng vị ngon của các nguyên liệu được lựa chọn cẩn thận có nguồn gốc từ khắp nơi trên đất nước, chẳng hạn như chalyutrie được làm từ thịt già và hassun được sắp xếp đầy màu sắc. Thưởng thức nó như một món ăn nhẹ với đồ uống trong tay. Chúng tôi cũng đặc biệt quan tâm đến các món tráng miệng phù hợp với trà Nhật Bản. Được khuyên dùng để làm mới khẩu vị của bạn sau bữa ăn hoặc trong thời gian uống cà phê.

×

Trong thời gian phục vụ quầy bar, thực đơn tập trung vào đồ uống có cồn thủ công của Nhật Bản. Chúng tôi mua rượu sake, rượu vang Nhật Bản, rượu gin thủ công Nhật Bản, rượu whisky Nhật Bản và các sản phẩm khác từ khắp đất nước. Rượu sake và rượu vang được phục vụ trong ly thủy tinh mỏng do thợ thủ công làm. Hãy thưởng thức mùi thơm và hương vị, đồng thời thưởng thức nhiều cách kết hợp với các món ăn và nước dùng súp. Luôn có 6 loại trà Nhật được mua từ khắp mọi miền đất nước. Chúng tôi cũng có cà phê rang nhẹ với dư vị thơm ngon rất hợp với nước súp.

×