Thành phố Fukui, Tỉnh Fukui | Kobachi Sakaba Yuretoro | Chỉ đặt chỗ

Ý tưởng là “sống lại cảm giác giản dị của những ngày đó”. Đây là một quán izakaya do các anh em điều hành, mang lại cảm giác hoài cổ nhưng cũng có gì đó mới mẻ. Thế hệ trẻ có thể tận hưởng một cảm giác phi thường, nhưng đối với những người sinh ra trong thời đại Showa, cảm giác đó giống như một khoảng thời gian trôi qua. Nó gợi cho tôi những cảm xúc mà tôi thường quên, chẳng hạn như khoảng thời gian tôi ở bên gia đình ở quê nhà nơi tôi sinh ra và lớn lên, và tuổi trẻ với bạn bè. Bây giờ tôi đã trưởng thành, tôi đặt mục tiêu biến [Uretro] trở thành một trong những nơi như vậy.◎

Chúng tôi chủ yếu phục vụ những bát nhỏ đựng các món ăn sáng tạo với cảm giác hơi khác thường và vui tươi. Hãy xem qua bộ đồ ăn thời Showa, mỗi bộ đồ đều có một câu chuyện để kể, được thu thập từ những ngôi nhà bỏ trống trong nỗ lực tái thiết của Noto. Hãy thưởng thức những món ăn đầy màu sắc được chế biến từ đặc sản Fukui, một bữa tiệc mãn nhãn. Trong số này, chúng tôi đề xuất phần ''So sánh 3 loại Salad khoai tây''. Bạn có thể thưởng thức nhiều hương vị khác nhau như húng quế cà chua, súp cá ngừ kiểu Nhật, hành lá tỏi, sốt mayonnaise cần tây và tương ớt, được thay đổi hàng ngày.

Chúng tôi tự hào về những món ăn có mối liên hệ với Fukui, bao gồm thịt bò Wakasa tataki A5 và một bát yukhoe nhỏ ◎Bộ Koshihikari do Fukui sản xuất nấu trong nồi đất, mận Fukui và ohitashi là cách kết thúc món ăn hoàn hảo . Bởi vì thức ăn bắt đầu nấu sau khi gọi món nên nó có kết cấu mịn và hương vị đậm đà. Chúng tôi cũng giới thiệu hãng ``Osashi Pudding'' với hương vị trứng đậm đà, được hợp tác phát triển với cửa hàng bánh nổi tiếng ``Patisserie K'' của Fukui. Có hai loại caramen để lựa chọn: loại thường và loại pha rượu whisky. Phục vụ với rất nhiều tokkuri.

Có rất nhiều người trên thế giới, và tôi tin rằng cũng có nhiều kiểu “vui vẻ” như số lượng con người. Một số người đến nhà hàng để thưởng thức hương vị và kết cấu của món ăn, trong khi những người khác thích không gian và trò chuyện. Chúng tôi nỗ lực mỗi ngày để trở thành một cửa hàng có thể cung cấp các dịch vụ phù hợp nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng đó. Không cần phải nói rằng chúng tôi rất quan tâm đến thực phẩm và nguyên liệu của mình, nhưng chúng tôi cũng hy vọng rằng bạn sẽ thích thú với trò chơi mà chúng tôi cung cấp.