Tỉnh Kyoto Kawaramachi, Kiyamachi, Pontocho Nhà hàng Nhật Bản Unagi Sora（うなぎ昊） Chỉ đặt chỗ |

Tại cửa hàng của chúng tôi, chúng tôi đặc biệt quan tâm đến thức ăn cho lươn và chúng tôi nuôi chúng trong môi trường gần với môi trường tự nhiên nhất có thể. ``Tosa no Igosso'' được trồng trên cá xanh tự nhiên. Cũng giống như loài cá chình xanh ở Okinawa, được mệnh danh là loài cá chình ma tự nhiên và thức ăn ưa thích là tôm khổng lồ, `` Tsukushi Golden Eel '' được nuôi bằng chế độ ăn một lượng lớn tôm khổng lồ. Và “Lươn Tenku” thượng hạng được nuôi trên cả cá xanh tự nhiên và tôm khổng lồ. Cửa hàng của chúng tôi là cửa hàng đặc sản duy nhất nơi bạn có thể thưởng thức ba loại lươn có thương hiệu.

×

Ba thương hiệu lươn hàng đầu đều được chế biến bởi những đầu bếp hàng đầu Nhật Bản đã trải qua quá trình đào tạo nghiêm ngặt tại Gion, Kyoto. Để phát huy hương vị, mùi thơm và kết cấu của nguyên liệu, chúng tôi chế biến tại nhà, xiên và nướng trước khi nướng từ từ và cẩn thận trên than binchotan. Với sự tỉ mỉ trong nấu nướng và kỹ thuật được các nghệ nhân trau dồi qua nhiều năm nghiên cứu, chúng tôi sẽ mang đến cho bạn những món ăn ngon với chất lượng cao hơn. Tất cả các thợ thủ công của chúng tôi đang mong chờ chuyến thăm của bạn.

×

Tôi muốn phục vụ món gì đó thật ngon. Để biến mong muốn này thành hiện thực, chúng tôi đã lựa chọn cẩn thận các nguyên liệu từ các cửa hàng lâu đời ở Kyoto. Dưa chua ở Kyoto được làm bằng hỗn hợp gạo đặc biệt từ ``Hachidaime Gihei'', được nhiều người sành ăn công nhận và được mua từ ``Chợ Nishiki'', một nhà bếp ở Kyoto nổi tiếng với nền văn hóa ẩm thực độc đáo và quý hiếm. thành phần. Các sản phẩm chất lượng hàng đầu khác bao gồm hojicha của Ippodo, được làm bằng hỗn hợp tự làm và Ranno, một loại trứng có hương vị đậm đà và lòng đỏ trứng màu cam sáng. Hãy thử xem.

×