Honmachi/Senba, tỉnh Osaka | Chỉ đặt chỗ

Ưu tiên hàng đầu của cửa hàng chúng tôi là rau hữu cơ, được vận chuyển trực tiếp từ các nhà sản xuất ở Kishiwada, Osaka và được chính chủ cửa hàng lựa chọn kỹ lưỡng. Để thưởng thức sự tươi ngon, đậm đà và hương vị đậm đà của các loại rau theo mùa, bạn chỉ cần nấu nướng tối thiểu, chẳng hạn như chỉ nướng hoặc luộc. Chúng tôi phát huy tối đa hương vị của các nguyên liệu. Thưởng thức nó đơn giản với muối tuyết, sốt mayonnaise sữa đậu nành tự làm hoặc nước tương Kagoshima. Bạn sẽ ngạc nhiên trước vị ngon của rau hữu cơ đấy!

×

Đối với món sashimi gà và lẩu gà, chúng tôi sử dụng gà Amakusa Daio từ tỉnh Kumamoto, nơi được mệnh danh là gà thả rông ảo. Nó được đặc trưng bởi kết cấu tinh tế, độ đàn hồi và vị ngon ngọt, và bạn càng nhai, nó càng tràn ngập hương vị. Đối với món thịt lợn, hãy thử thịt lợn Nagasaki Yoshiju, loại thịt có hương vị đậm đà nhưng ít béo và dễ ăn. Trải nghiệm hương vị thơm ngon của nó với shabu-shabu, cốt lết, thịt lợn om, v.v. Món sashimi hàng ngày được làm từ cá theo mùa cực kỳ tươi ngon mà chủ quán mua vào mỗi buổi sáng từ Chợ đầu mối Kizu. Chúng tôi nấu những nguyên liệu quý giá với suy nghĩ của nhà sản xuất.

×

Chúng tôi tự tay làm nhiều loại sản phẩm hun khói tại cửa hàng, bao gồm trứng, trứng cá tuyết, phô mai, cá hun khói, cá thu muối, thịt xông khói tự làm, shishamo, đậu phụ hữu cơ và bonjiri. Đậu phụ để ráo nước và ngâm trong nước dùng dashi, bonjiri được ngâm muối và trứng được tẩm ướp kỹ với trứng luộc. Mỗi nguyên liệu đều được tẩm gia vị cẩn thận, sau đó xông khói với khoai tây chiên hoa anh đào. Mùi thơm bao quanh các nguyên liệu và làm nổi bật hương vị của các nguyên liệu. Khả năng tương thích tuyệt vời với rượu sake Nhật Bản! Thưởng thức như một bữa ăn nhẹ sau bữa ăn hoặc đồ uống nhanh.

×