Tỉnh Osaka Ga Osaka/Umeda/Shinchi Nhà hàng Chỉ đặt chỗ Bản Sushi Matsui（鮨まつ井） |

Giấm đỏ được tạo ra trong thời kỳ Edo. Giấm đỏ làm từ cặn rượu sake rẻ hơn giấm gạo thời đó và có hương vị thơm ngon, đậm đà. Kết quả là nhiều nhà hàng bắt đầu sử dụng nó, đó là lý do tại sao sushi giấm đỏ trở nên phổ biến ở Edomae sushi. So với giấm gạo, giấm đỏ có màu từ đỏ tươi đến nâu đỏ, màu sắc, mùi thơm và mùi vị ở một đẳng cấp khác. Tại nhà hàng của chúng tôi, chúng tôi cẩn thận lựa chọn loại gạo mà chúng tôi đã tận mắt đến thăm và nhìn thấy, sau đó chúng tôi nấu trong nồi đất và sử dụng loại sushi ngon nhất để làm sushi.

×

Nguyên liệu là huyết mạch của món sushi. Chúng tôi đặc biệt sử dụng hải sản sản xuất trong nước và chỉ phục vụ những loại hải sản tươi sống nhất mà chủ quán cho là thực sự ngon, chẳng hạn như cá ngừ, động vật có vỏ và nhím biển. Chúng tôi dự trữ động vật có vỏ đang vào mùa. Hãy thưởng thức món sushi đặc biệt về độ tươi và hương vị của chúng tôi.

×

Người quản lý muốn bạn thưởng thức sushi một cách thoải mái, vì vậy bạn có thể thưởng thức sushi nigiri với mức giá hợp lý bắt đầu từ 100 yên (chưa bao gồm thuế). Chúng tôi đặc biệt quan tâm đến độ tươi của nguyên liệu! Cơm sushi tan chảy trong miệng bạn. Món ``uni'' của chúng tôi được làm không có rong biển để làm nổi bật hương vị. ``Lươn conger luộc'' là món lươn luộc tự làm của chúng tôi. Ngoài ra, còn có rất nhiều món sushi thể hiện tâm huyết của chủ nhân.

×

Chúng tôi muốn bạn thoải mái sử dụng cửa hàng của chúng tôi mà không cần phải căng vai. Mặc dù nó có vẻ đắt tiền nhưng hãy sử dụng nó cho mọi mục đích, từ những ngày quan trọng đến sử dụng hàng ngày. Nội thất của cửa hàng là một không gian sáng sủa và giản dị, nơi bạn có thể trò chuyện sôi nổi với chủ và nhân viên. Ghế đối diện được khuyên dùng không chỉ cho bữa ăn sau giờ làm việc mà còn cho những ngày kỷ niệm và sinh nhật. Bạn hoàn toàn có thể thưởng thức bữa ăn của mình trong bầu không khí dành cho người lớn.

×