Hiroshima Hondori, Tỉnh Hiroshima | Ẩm thực sáng tạo Teppanyaki đến Wine FLaT (Teppanyaki và Wine FLaT) Chỉ đặt chỗ

Có khoảng 14 loại rượu theo ly mà bạn có thể dễ dàng thử. Chúng tôi cung cấp nhiều loại rượu vang phù hợp với nhiều phong cách ẩm thực và khẩu vị khác nhau, bao gồm rượu vang đỏ, trắng, sâm panh, sủi tăm, hồng và cam, cũng như nhiều khẩu vị khác nhau. Đừng lo lắng ngay cả khi bạn không có kiến ​​thức gì. Người chủ là người sành rượu sẽ gợi ý loại ly phù hợp với sở thích riêng của từng khách hàng và món ăn họ đang dùng vào thời điểm đó. Hãy thưởng thức rượu ngon của chúng tôi trong khi thưởng thức món teppanyaki đặc trưng của chúng tôi.

×

Chìa khóa của Teppanyaki là chất lượng của nguyên liệu. Vì phương pháp nấu ăn đơn giản nên chúng tôi lựa chọn cẩn thận những nguyên liệu thơm ngon trong ngày như hải sản, thịt và rau củ, bất kể nguồn gốc của chúng. Với mong muốn phục vụ những sản phẩm tốt trong tình trạng tốt, ngay cả nước sốt, bánh kẹo cũng được làm thủ công từ đầu chứ không dựa vào sản phẩm làm sẵn. Ngoài teppanyaki, chúng tôi còn cung cấp các món ăn giúp bạn cảm nhận được sự vui tươi của người đầu bếp, vì vậy hãy thưởng thức thỏa thích với rượu sake yêu thích của bạn trên tay.

×

Đây là điều đầu tiên bạn nên làm khi đến với cửa hàng của chúng tôi! ``Cải xoong Uni'' là hương vị truyền thống của Hiroshima được làm bằng cách xào cải xoong nhẹ và nhím biển tươi với bơ và nước tương để tạo ra mùi thơm và vị đậm đà. Hàu được lựa chọn cẩn thận từ những khu vực sản xuất tốt nhất vào thời điểm đó, chẳng hạn như Hokkaido và tỉnh Iwate, và được phục vụ sống hoặc hấp. Món meuniere sử dụng nguyên con cá bơn, được biết đến là loại cá chất lượng cao, cũng rất tinh tế. Món cơm nấu trứng được nướng và hoàn thiện là nét độc đáo của nhà hàng teppanyaki. Nổi bật với nhím biển và rong biển, kết cấu giòn bên ngoài và mềm mại bên trong.

×

"Món lưỡi hầm tự làm" được làm bằng nước sốt demi-glace nguyên chất mang hương vị của lưỡi bò. Bởi vì hẹ và rượu được kết hợp và đun sôi trong thời gian dài nên ngay cả lưỡi bò lớn cũng mềm đến tận lõi và có kết cấu nhão. Chỉ phần giữa mềm của lưỡi bò được sử dụng cho món ''Bít tết lưỡi bò đặc biệt''. Miếng thịt dày được nướng với bơ và nước tương, càng cắn vào thì hương vị càng bùng nổ, khiến nó trở thành một món ăn sang trọng và hoàn hảo như một món ăn chính.

×