Tỉnh Hyogo Ashiya | Quán rượu Kasho (Hanasaki ) |

Chúng tôi cung cấp xiên nướng trên than thơm. Con gà được sử dụng là "Kumano Jidori" từ thành phố Kumano, tỉnh Mie. Những con gà thả rông chất lượng cao này được nuôi theo chế độ ăn đặc biệt bao gồm nước suối từ Kumano Kodo, gạo từ Maruyama Senmaida và da của Shinki. Từ việc xử lý thực phẩm đến chuẩn bị và xiên thức ăn, có rất nhiều kỹ thuật thủ công được thực hiện thủ công một cách cẩn thận ngay trong nhà. Chúng tôi nướng món gà địa phương cực kỳ tươi ngon mà chúng tôi mua vào mỗi buổi sáng, mỗi lần một xiên, đảm bảo phát huy được độ ngon của từng phần. Đầu tiên, hãy thưởng thức omakase.

×

Chúng tôi cũng có nhiều loại rượu tương thích đáng ngạc nhiên với yakitori. Chúng tôi chủ yếu cung cấp các thương hiệu từ Châu Âu như Pháp và Ý, nhưng cũng có các thương hiệu từ các khu vực nhỏ như Mỹ và Bulgaria. Thậm chí có những món đồ hiếm chỉ có thể tìm thấy ở các cửa hàng địa phương. Ngoài ra, chúng tôi luôn cung cấp bốn loại rượu sake Nhật Bản cũng như rượu sake đặc biệt theo mùa. Chúng tôi có nhiều lựa chọn đồ uống phù hợp với ẩm thực của mình và đồng cảm với ý tưởng của người sáng tạo. Thưởng thức rượu sake thơm ngon và những món ăn ngon thỏa thích.

×

Tại nhà hàng của chúng tôi, bạn có thể thưởng thức hương vị của từng mùa. Chúng tôi mua các loại rau mạnh từ Kagurazaka Yasai Keikaku có hương vị đậm đà đáng kinh ngạc, độ ngọt và độ tươi đặc biệt. Chúng tôi cũng sử dụng ngô non từ Okinawa, được mua trực tiếp từ những nông dân có mối quan hệ với chủ sở hữu. Các phương pháp nấu ăn khác nhau sử dụng than củi và gia vị tối thiểu sẽ mang lại hương vị thơm ngon. Mời các bạn thưởng thức thực đơn rau theo mùa hôm nay, sử dụng các nguyên liệu khác nhau khi chuyển mùa.

×

5 phút đi bộ từ ga JR Ashiya. Một nhà hàng yakitori [Hanasaki] nằm dọc theo con đường rợp bóng cây hoa anh đào, nơi bắt nguồn tên của nhà hàng. Thoạt nhìn, nhà hàng của chúng tôi trông không giống một nhà hàng yakitori với những bức tường bên ngoài màu trắng tinh và lối vào bằng gỗ. Nội thất của cửa hàng nhỏ và có bầu không khí giản dị. Thích hợp cho những buổi họp mặt nhỏ như gia đình, bạn bè, đồng nghiệp, v.v. Nếu bạn cho chúng tôi biết trước, bạn có thể vào cửa hàng bằng xe đẩy. Hãy dành thời gian thư giãn bên những người thân yêu trong bầu không khí yên tĩnh của chúng tôi.

×