Ueno, Okachimachi, Yushima, Tokyo | Chỉ đặt chỗ |

Món ăn mà những người di cư theo nhóm lớn từ Bắc Trung Quốc đến Nam Trung Quốc theo truyền thống vẫn tiếp tục làm ngay cả sau khi họ di cư được gọi là "ẩm thực Khách Gia". Món ăn phổ biến nhất của chúng tôi, ``Rau mận ngâm và bụng heo hấp'' là lựa chọn hàng đầu của chúng tôi. Bắp cải mận, được làm bằng cách muối và làm khô rau mù tạt, được nhồi thật nhiều vào bụng lợn có da, tạo thành hình vòm rồi hấp chín từ từ. Thưởng thức hương vị độc đáo của rau mận thấm gia vị cùng với phần thịt ẩm mềm đến mức rã rời.

×

Đậu phụ Hakka yong là một món ăn trong đó thịt lợn xay đã được tẩm gia vị được nhồi vào đậu phụ thường, sau đó nướng và hầm. Ở một số vùng, người ta sử dụng cách làm nhân cá và việc làm nhân cần tốn nhiều thời gian và công sức. Đậu nành luộc được giấu trong nước dùng, đậu nành làm nguyên liệu làm đậu phụ cũng được luộc cùng nhau, tạo cảm giác vui tươi. Món này được phục vụ trong nồi đất sôi nên có thể thưởng thức khi còn nóng. Nó có vị mặn nhẹ rất thích hợp để thưởng thức cùng trà hoặc rượu vang vàng, khiến nó trở thành món ăn mà bạn sẽ không muốn ngừng ăn bằng đũa.

×

Ở Trung Quốc, các món hầm sử dụng bia là phổ biến. Chúng tôi cũng cung cấp vịt om bia. Một món ăn làm từ nước tương có hương vị tỏi, gừng và ớt. Chúng tôi còn có món mì xào bạc hà Giang Tây với hương vị nước tương đậm đà. Chúng tôi sử dụng mì gạo Giang Tây khô nhẹ hơn mì bột mì, có kết cấu đầy đặn và trong suốt. Ngoài ra, hãy thưởng thức thực đơn đa dạng các món độc đáo của một nhà hàng chuyên về ẩm thực Khách Gia như rùa mai mềm cao cấp ninh xì dầu, rau muối tự làm và gan mề gà xào.

×

[Ikudina] nằm ở vị trí thuận tiện, cách Ga Ueno 5 phút. Người chủ, người gốc tỉnh Giang Tây, đặc biệt quan tâm đến hương vị quê hương và bạn có thể thưởng thức ẩm thực chính thống do các đầu bếp được mời từ các nhà hàng cao cấp địa phương chế biến. Nội thất rộng rãi, thoáng đãng với cửa sổ kính lớn có 41 chỗ ngồi. Chúng tôi cũng có phòng riêng cho tối đa 4, 6 và 11 người. Chỗ ngồi bàn tròn rất phổ biến, vì vậy hãy đặt chỗ sớm! Chúng tôi cũng chấp nhận tiệc tối đa 20 người và đối với tiệc riêng, chúng tôi có thể chứa từ 20 đến 42 người.

×