Ebisu, Tokyo | Món thịt ngựa Japan no Osake đến Baniku Ryori Umaebisu (Món rượu và thịt ngựa Umaebisu của Nhật Bản) |

Món đặc trưng trong thực đơn `` Sashimi ngựa các loại '' là danh thiếp của Umaebisu. Vì là một món ăn đơn giản nên chúng tôi đặc biệt chú ý đến mọi thứ từ phương pháp bảo quản, rã đông cho đến độ dày và kích thước của miếng thịt. Chúng tôi cũng có thể chuẩn bị 4 loại linh kiện trở lên nếu bạn cho chúng tôi biết trước. Khi nói đến sashimi ngựa, nó đến từ ``Quận Kumamoto'' và chúng tôi đang nghiên cứu nó hàng ngày với mục đích đạt được chất lượng ngang bằng hoặc thậm chí tốt hơn so với món ăn tại địa phương.

×

``Thịt ngựa nướng'' là một trong những món đặc trưng trong thực đơn cùng với sashimi ngựa, và chỉ nướng thôi là chưa đủ đối với một nhà hàng đặc sản. Ngược lại với “đĩa sashimi ngựa” đơn giản, thịt ngựa nướng sử dụng nguyên liệu theo mùa và được chế biến thành đĩa tận dụng đặc tính của từng bộ phận, lưu ý đến đồ uống có cồn mà bạn muốn uống trong mùa đó. . Khả năng tương thích tuyệt vời với rượu. Bạn có thể thưởng thức các món thịt ngựa thay đổi tùy theo mùa, đồ uống có cồn theo mùa và một trải nghiệm chỉ có thể thưởng thức vào thời điểm đó.

×

Rượu chứa đầy sự quyến rũ của người sáng tạo. Ngoài sự thú vị về hương vị, chúng tôi còn muốn kết nối sự quan tâm đó đến khách hàng của mình. Chúng tôi hy vọng rằng bằng cách giúp khách hàng biết rằng loại rượu họ thường uống có rất nhiều lợi ích, chúng tôi có thể tác động một chút đến bữa ăn của khách hàng trong tương lai.

×

Chúng tôi xử lý nhiều loại thịt ngựa, chủ yếu từ Kumamoto và Aomori, nhưng cũng có từ Nhật Bản và nước ngoài. Bằng cách hợp tác với nhiều doanh nghiệp khác nhau, chúng tôi hy vọng có thể cho phép khách hàng thưởng thức món ăn của chúng tôi với mức giá không vượt quá giới hạn của một nhà hàng ``izakaya'', giúp họ cảm thấy quen thuộc hơn với thịt ngựa và tiếp thêm sinh lực cho khách hàng. ngành công nghiệp thịt ngựa. Chúng tôi sẽ khám phá khả năng của thịt ngựa cùng với các nhà cung cấp.

×