Ginza, Tokyo | Wine Bar ristorante KURODINO（リストランテクロディーノ） Chỉ đặt chỗ

Truy cập tốt, 5 phút đi bộ từ Yurakucho, Ginza và Ginza 1-chome. Một nhà hàng Ý ẩn nằm ở Ginza. Một không gian trang nhã và chất lượng cao dựa trên vân gỗ. Bầu không khí thư giãn và yên tĩnh cho người lớn. Bạn có thể dành một khoảng thời gian xa hoa bằng cách tắt tâm trí và cảm nhận sức mạnh của các mùa trong nguyên liệu. Bạn có thể sử dụng nó cho nhiều dịp khác nhau, bao gồm cả một mình, hẹn hò, ngày kỷ niệm, trò chuyện với bạn bè và gia đình cũng như chiêu đãi khách.

Chuyển đến Ý vào năm 1989 và năm 1991 làm việc cho ông Pinchiorri, chủ sở hữu của Ristorante Enoteca Pinchiorri ở Florence. Tên cửa hàng `` Crodino '' là biệt danh anh ấy đặt cho tôi vào ngày đầu tiên chúng tôi gặp nhau, có nghĩa là Kuroda bé nhỏ. Ông làm đầu bếp phục vụ rượu từ khi khai trương Enoteca Pinchiorri Tokyo vào năm 1992 cho đến khi nó đóng cửa vào năm 2010 sau 20 năm lịch sử. Anh có kinh nghiệm mở nút chai khoảng 2.000 món đồ, tổng cộng khoảng 400.000 chai.

Gia nhập Enoteca Pinchiorri Tokyo vào năm 1995. Năm 2000, tôi được phái đến cửa hàng chính Florence trong bảy tháng với tư cách là đầu bếp bánh ngọt, và vào năm 2007, tôi đã đi công tác tới các hội chợ được tổ chức ở Abu Dhabi, Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất và vào năm 2008 tại Melbourne, Úc, với tư cách là một người ủng hộ đại diện của cửa hàng Tokyo. Anh ấy có nhiều kinh nghiệm ở nước ngoài và đã làm bếp phó trong 5 năm cho đến khi cửa hàng Tokyo đóng cửa. Thưởng thức ẩm thực Ý chính thống của Chef Maruyama, tận dụng tối đa nguyên liệu.

Chúng tôi luôn tạo ra những món ăn ngon bằng cách sử dụng các kỹ thuật mà chúng tôi đã trau dồi trong hơn 30 năm qua, sử dụng sự sành sỏi và nguyên liệu theo mùa từ những khu chợ mà chúng tôi thường lui tới trong nhiều năm.