Đại học Tokyo Gakugei / Đại học Tokyo Metropolitan Sakurai（さくらい） Chỉ đặt chỗ |

Ẩm thực Nhật Bản đích thực được chế biến từ những nguyên liệu theo mùa tốt nhất từ ​​khắp nơi trên đất nước. Bạn có thể thưởng thức lươn hoang dã và ayu vào mùa hè, cua tuyết vào mùa đông, rau rừng và măng Ouma vào mùa xuân và nấm matsutake vào mùa thu. Các sản phẩm được mua từ chợ Toyosu và đôi khi người chủ cũng đến các khu vực địa phương để mua. Thực đơn thay đổi hàng ngày nên bạn có thể cảm nhận được sự thay đổi của các mùa mỗi khi ghé thăm. Chúng tôi đề xuất "Khóa học Omakase" theo mùa, nơi bạn có thể thưởng thức các nguyên liệu tươi, theo mùa và còn sót lại. Hãy thưởng thức món ăn kiểu Kansai đơn giản làm nổi bật hương vị của các nguyên liệu.

Người chủ cẩn thận lựa chọn rượu sake từ khắp Nhật Bản phù hợp với món ăn đặc trưng của mình, từ thương hiệu nổi tiếng đến thương hiệu quý hiếm. Các nhãn hiệu chúng tôi mua khác nhau tùy theo mùa, vì vậy bạn có thể lựa chọn theo nguyên liệu theo mùa và tâm trạng của mình ngày hôm đó. Chúng tôi có nhiều loại rượu vang đỏ và trắng, chủ yếu từ Pháp, và chúng tôi cũng có bia tươi Ebisu tinh tế được chứng nhận. Chúng tôi cũng cung cấp sáu loại mạch nha, rượu shochu, rượu phương Tây, rượu vang và rượu trái cây của Ichiro. Thưởng thức rượu sake mang đến sự tinh tế của ẩm thực Nhật Bản cùng với các nguyên liệu theo mùa.

Mặc dù nội thất sạch sẽ và ấm cúng nhưng chỗ ngồi được bố trí hợp lý, giúp bạn có được khoảng thời gian sang trọng. Từ ghế đối diện, bạn có thể nhìn thấy người chủ đang làm việc và tận hưởng việc xem trực tiếp quá trình nấu nướng trong khi thưởng thức bữa ăn của mình. Sử dụng đồ gốm Bizen, đồ Shigaraki và đồ gốm Mashiko, chúng tôi mang đến những món ăn Nhật Bản đơn giản nhưng thậm chí còn đẹp mắt hơn. Thưởng thức ẩm thực đầy phong cách trong không gian chất lượng cao. Khoảnh khắc hạnh phúc như vậy là hoàn hảo cho ngày sinh nhật, ngày kỷ niệm, v.v.

Chủ sở hữu, ông Sakurai, được đào tạo thành bếp trưởng tại một nhà hàng Nhật Bản ở Tokyo và mở Sakurai vào năm 2011. Tính cách hiền lành của ông tạo nên bầu không khí bên trong nhà hàng và khách hàng thường xuyên của ông là những người dân địa phương lớn tuổi yêu thích ẩm thực Nhật Bản. Đại học Gakugei nằm trong một khu dân cư yên tĩnh và cửa hàng nằm gần nhà ga thực sự là một viên ngọc ẩn. Một nhà hàng Nhật Bản đích thực mà bạn có thể thưởng thức trong nhiều tình huống khác nhau, cho dù bạn ở một mình hay với bạn bè. Chúng tôi mong chờ chuyến thăm của bạn.