Kameido/Hirai, Tokyo | Nhà hàng Nhật Bản Chỉ đặt chỗ |

Lươn của chúng tôi được nướng bằng kỹ thuật Goemonmushi truyền thống, một kỹ thuật hiếm thấy ở thời hiện đại và là một kiệt tác mang lại kết cấu mềm mại khi luộc. Tùy theo sở thích mà bạn có thể lựa chọn phương pháp nấu như nướng bằng hơi nước hoặc nướng trên mặt đất. Xin vui lòng hỏi chúng tôi về phương pháp nướng tốt nhất cho từng loại lươn. Chúng tôi có sẵn nhiều loại lươn, từ lươn hoang dã đến lươn có thương hiệu. Loài lươn xanh quý hiếm được cho là chiếm khoảng 10% lượng lươn cung cấp cho các nhà hàng lươn ở Nhật Bản có đặc điểm là da mỏng và thịt mỡ cực mềm. Hãy thưởng thức so sánh thị hiếu với nhiều người.

×

Món ưa thích của tôi là ''Món lươn xanh chính'' Bạn có thể thưởng thức món ăn đặc trưng của chúng tôi, lươn xanh, được chế biến theo cách bạn yêu thích. Một khóa học khác được đề xuất là "Khóa học lươn Zanmai", đây là một kế hoạch độc đáo kết hợp các yếu tố phương Tây và Trung Quốc vào món lươn. Để kết thúc bữa ăn, bạn cũng có thể thưởng thức món ``Unagi Ramen'' phiên bản giới hạn được làm từ súp lươn luộc. Đây là mặt hàng rất được ưa chuộng nên quý khách vui lòng liên hệ trước với chúng tôi nếu có nhu cầu đặt hàng. Khóa học Zanmai có các kế hoạch thường xuyên và khắc nghiệt mà bạn có thể chọn tùy theo dịp.

×

Chúng tôi luôn dự trữ khoảng 10 đến 20 loại rượu sake, tập trung vào các thương hiệu nổi tiếng. Đặc biệt lưu ý là rượu sake được sinh ra từ mong muốn của nhà sản xuất rượu trưởng là tạo ra loại rượu sake phù hợp với lươn. Ngoài ra, vì chúng tôi phục vụ lươn theo nhiều cách khác nhau nên chúng tôi có rất nhiều loại rượu sake nổi tiếng giúp phát huy tối đa hương vị của từng món ăn. Việc kết hợp với rượu vang ngày nay cũng rất phổ biến. Chúng tôi cũng có nhiều lựa chọn về rượu vang nội địa, vì vậy nếu bạn đang tham quan, vui lòng thử chúng.

×

Nhà hàng của chúng tôi được trang bị đầy đủ chỗ ngồi trải chiếu tatami, hoàn hảo để tiếp đãi du khách. Phòng trải chiếu tatami cũng có thể được sử dụng làm phòng riêng cho 10 người trở lên. Nó có thể chứa tối đa 14 người, vì vậy nó cũng được khuyến khích cho những dịp đặc biệt, tiệc chiêu đãi và các cuộc tụ họp khác. Đối với những người lo lắng về việc có phòng trải chiếu tatami, chúng tôi cũng có sẵn bàn ghế để bạn yên tâm. Những chiếc ghế ở quầy, nơi bạn có thể quan sát kỹ thuật chế biến lươn khéo léo, là những chiếc ghế đặc biệt nơi bạn có thể tận hưởng trải nghiệm tuyệt vời. Chúng tôi cũng chấp nhận đặt chỗ riêng vào các ngày trong tuần, vì vậy vui lòng liên hệ với chúng tôi.

×