Waseda, Tokyo | Bít tết ANTICA OSTERIA CARNEYA（アンティカ オステリア カルネヤ）| Chỉ đặt chỗ

Sinh năm 1983, quê ở tỉnh Saitama. Làm việc tại một nhà hàng sushi trong hai năm từ năm 18 tuổi. Khi đang đào tạo tại ``Il Pacciocone'' ở Minami Aoyama, anh đã được ông Takayama, chủ sở hữu của ``Antica Osteria Carneya'' và ông Tsukamoto, người quản lý, mời đảm nhận vai trò đầu bếp. Ông Tsukamoto rất yêu thích tài nấu nướng của ông Takayama và đã thuyết phục ông mở Antica Osteria Carneya vào năm 2007. Hiện tại, ông Naganuma đảm nhận công việc nếm thử và làm việc trong bếp với tư cách là đầu bếp chính.

×

Ông Takayama, gia đình sở hữu một nhà hàng yakiniku lâu đời, dùng con mắt tinh tường của mình để mua những món thịt ngon từ nhiều vùng khác nhau. Chúng tôi sử dụng các loại thịt khác nhau tùy theo món ăn, chẳng hạn như thịt bò Kuroge Wagyu cũng như thịt bò Tankaku, nổi tiếng với thịt nạc thơm ngon và chúng tôi cũng lấy nguồn thịt chất lượng hàng đầu từ nhà tiên phong về thịt lâu đời Sanoman và các ưu đãi Sakaeya ​​uy tín của Shiga. với. Chúng tôi khuyên dùng "Super CARNEYA All Stars". Đây là một kiệt tác nơi bạn có thể thưởng thức năm loại thịt, bao gồm thịt già, thịt mông tươi và thịt cừu, tất cả đều được nấu chín hoàn hảo cùng một lúc.

×

Mặc dù nằm trong một khu dân cư yên tĩnh cách nhà ga một chút nhưng Antica Osteria Carneya lại là một nhà hàng nổi tiếng được những người yêu thích thịt từ khắp mọi miền đất nước thường xuyên lui tới. Quán ăn nhỏ chỉ có 18 chỗ luôn tấp nập nhân viên văn phòng, nhân viên văn phòng đi làm về, gia đình và khách phương xa. Không gian được thống nhất với tông màu gỗ và nhẹ nhàng mang đến cho bạn cảm giác thoải mái, đồng thời hấp dẫn vì dễ sử dụng, khiến nơi đây trở nên hoàn hảo cho bữa tối trong những dịp đặc biệt cũng như để tình cờ ghé qua sau giờ làm việc hoặc chuyến thăm thứ hai.

×