Shibuya, Tokyo | Soba Saga Zakkoku（佐賀 雑穀） Chỉ đặt chỗ

Hơn 50 năm kể từ khi thành lập. "Saga Chikuku" cung cấp ẩm thực Saga chính thống tại Shibuya với ý tưởng rằng "chúng tôi muốn khách hàng được thưởng thức đồ ăn và đồ uống ngon". Lý do cho sự nổi tiếng của nó là nhờ bầu không khí ấm cúng của một “Shibuya izakaya cao cấp” hơn là một “kappo/nhà hàng nhỏ”. Hầu hết khách hàng đều cảm thấy thoải mái và bạn có thể thưởng thức bữa ăn của mình trong bầu không khí yên tĩnh. Hãy quên đi sự hối hả và nhộn nhịp của thành phố ngày nay và thưởng thức đồ uống ngon tại nhà hàng của chúng tôi, nơi hoàn hảo cho những người yêu thích rượu.

Nhà hàng của chúng tôi đặc biệt chú trọng đến “thực phẩm tự nhiên” sử dụng nhiều nguyên liệu theo mùa. Chúng tôi mua cá từ Tsukiji và chỉ sử dụng cá hoang dã. Chúng tôi cũng cung cấp các nguyên liệu chất lượng cao như cá nóc, rùa mai mềm và kueh nếu bạn đặt trước. Ngoài ra, chúng tôi sử dụng rau tươi, không thuốc trừ sâu được trồng tại nhà. Mì soba thủ công, mì karasumi và rượu gừng đều được làm thủ công. Trong số đó, hạt tiêu yuzu tự làm được truyền miệng rất nhiều! Chúng tôi cũng bán ở các cửa hàng không cần kê đơn và một số người đến chỉ để mua hạt tiêu yuzu.

Thế còn rượu sake ngon từ tỉnh Saga ở Shibuya thì sao? Chúng tôi có nhiều thương hiệu khó tìm thấy ở Tokyo, chẳng hạn như [Shichida/Junmai Omachi], [Shichida/Junmai Yamada Nishiki] và [Tenzan/Honjozo], phổ biến ở tỉnh Saga. Hãy thưởng thức rượu sake địa phương đáng tự hào của chúng tôi như thể bạn đang du lịch đến tỉnh Saga. Nhiều lựa chọn sản phẩm sẽ làm hài lòng cả những người sành rượu sake và những người yêu thích rượu sake. Ngay cả khi bạn không thích, chúng tôi cũng có đồ uống được làm từ rượu gừng tự làm và vị chua trái cây, vì vậy bạn có thể thưởng thức thỏa thích.

Nhà hàng của chúng tôi sử dụng cá tự nhiên, rau không có thuốc trừ sâu và gia vị tự làm càng nhiều càng tốt, dựa trên ý tưởng rằng ``chúng tôi muốn khách hàng ăn những món ăn ngon và tốt cho cơ thể.'' Cam kết của nhà hàng chúng tôi xuất phát từ lòng hiếu khách chu đáo của bà chủ. Hãy thư giãn và thưởng thức ẩm thực Saga đặc trưng cũng như rượu sake địa phương tại nhà hàng của chúng tôi, nơi có tính cách vui vẻ, tốt bụng và hài hước của bà chủ.