Ueno, Okachimachi, Yushima, Tokyo | Sake Bar Sakana Ya Kihachi |

Kihachi là nhà hàng được yêu thích bởi món cá nướng thơm ngon. Món ``Gokujo Saba-yaki'' mà bạn phải thử ít nhất một lần ở đây là một kiệt tác xứng đáng với cái tên ``Gokujo'' nhờ độ dày và kết cấu béo đáng kinh ngạc của nó. Chúng tôi cũng có các loại rượu sake quý hiếm được lựa chọn cẩn thận từ khắp mọi miền đất nước, bao gồm SABAdeSHU, một loại rượu sake Nhật Bản dành riêng cho cá thu kết hợp hoàn hảo với cá thu nướng. Ngoài các loại cá tươi được khuyên dùng, thịt lợn Iwanaka nướng muối, một thương hiệu thịt lợn cao cấp đến từ Iwate và Umesuisho, món sụn cá mập trộn với mận, cũng rất được ưa chuộng.

Ngoài các sản phẩm tiêu chuẩn quanh năm như Dassai, Yamagata Masamune, Yukio và SABAdeSHU tiêu chuẩn, hoàn toàn phù hợp với món nướng cá thu cao cấp phổ biến, người chủ còn tự mình lựa chọn và dự trữ rượu sake theo mùa và phiên bản giới hạn. Mỗi lần chúng tôi thêm các loại rượu khác nhau, vì vậy bạn có thể có một trải nghiệm mới.

Nội thất không thay đổi kể từ khi thành lập khoảng 20 năm trước, gợi nhớ về một thời nhà hàng đầy tính nhân văn. Nó có kết cấu nhỏ gọn với 25 chỗ ngồi bao gồm quầy và bàn. Những cuộc trò chuyện thân mật giữa khách quen và đầu bếp diễn ra tại quầy, tạo ra bầu không khí ấm áp. Các khóa học thường kéo dài 2 giờ, nhưng thường được phép kéo dài theo quyết định của lãnh đạo hội đồng. Hãy tận hưởng khoảng thời gian thư giãn và thú vị với những món ăn ngon và rượu sake Nhật Bản được lựa chọn cẩn thận.

Bếp trưởng đã trau dồi kỹ năng của mình tại một nhà hàng Nhật Bản ở Tokyo và trở thành gương mặt đại diện của Kihachi kể từ khi thành lập. Nhờ tính cách thân thiện và khả năng hòa đồng với bất kỳ ai nên anh có lượng khách hàng thường xuyên ổn định và nhà hàng luôn có bầu không khí giản dị. Ngoài đồ ăn Nhật, anh còn rất tò mò về nấu ăn, thử các thể loại mới như ajillo và tôm ớt. Hơn nữa, chúng tôi có thể ứng biến và tạo ra những món ăn mới theo yêu cầu. Thưởng thức ẩm thực ấm áp và lòng hiếu khách trong một không gian nhỏ.