Tsukiji, Tokyo | Hải sản Gorio（哥利歐） Chỉ đặt chỗ

Kể từ khi thành lập vào năm 1984, chúng tôi chỉ sử dụng bò Tajima thuần chủng. Thịt bò Tajima hay còn gọi là loại bò Wagyu cao cấp nhất hấp dẫn không chỉ bởi kết cấu tinh tế mà còn bởi mùi thơm độc đáo và vị ngọt tinh tế cũng như vẻ ngoài đẹp mắt với những vân vân mịn trong các thớ cơ. Sau khi nêm loại thịt chất lượng cao như vậy chỉ với muối và hạt tiêu, nó sẽ được nướng trên lửa trần trong lò sưởi đặc biệt. Có 10 mức độ chín từ hiếm đến chín nên thực khách có thể lựa chọn mức độ chín mà mình mong muốn.

Khi mở cánh cửa gỗ nặng nề, bạn sẽ được chào đón bởi một không gian trang nhã, tràn ngập sự dịu dàng sẽ xoa dịu tâm hồn bạn. Hầu hết các mặt hàng trong cửa hàng bao gồm đèn chùm, ghế, đĩa đều được sử dụng cẩn thận kể từ khi thành lập cửa hàng. Với cam kết ``sản xuất tại địa phương để tiêu thụ tại địa phương'', mọi thứ từ nguyên liệu đến trang trí nội thất và bộ đồ ăn đều chủ yếu có nguồn gốc từ nước sở tại. Chúng tôi muốn bạn trải qua khoảng thời gian đáng nhớ và sang trọng trong một không gian cổ điển thể hiện tính thẩm mỹ như vậy.

Các miếng bít tết được nướng cẩn thận bằng than Kishu Bincho trên ngọn lửa trần trong lò nung đặt làm riêng đã được lắp đặt khi nhà hàng mới thành lập. Ngọn lửa than củi ở nhiệt độ cao làm cho bề mặt giòn, bên trong sử dụng hiệu ứng xa gần và cận hồng ngoại chỉ có ở lò nung để phát huy trọn vẹn hương vị thơm ngon của thịt bò Tajima bò cái tơ thuần chủng. Ngoài ra, để đáp ứng sở thích của khách hàng, chúng tôi nướng thịt theo 10 giai đoạn, từ chín tái đến chín kỹ, sử dụng kỹ thuật nướng của chúng tôi.

Chúng tôi cung cấp hơn 100 mặt hàng, chủ yếu từ vùng Bordeaux của Pháp. Hãy tận hưởng cuộc hôn nhân đầy nhục cảm giữa thịt bò Kobe vỗ béo lâu năm thuần chủng Tajima quý hiếm với miếng bít tết được nấu khéo léo trong lò và bởi một đầu bếp am hiểu mọi thứ về thịt. Chúng tôi cũng có nhiều loại rượu vang theo ly được lựa chọn bởi người phục vụ rượu của Goriko.