Hiroo, Tokyo | Pasta LA BISBOCCIA（ラ・ビスボッチャ） Chỉ đặt chỗ

Ẩm thực năng động của chúng tôi vẫn không thay đổi kể từ khi thành lập vào năm 1993. "La Bisboccia" chuyên về các món nướng cũng như các món ăn độc đáo và thú vị như [Pappardelle sốt Scampi], [risotto phô mai Parmesan] và [Bí xanh nhồi phô mai trâu] không ngừng mê hoặc thực khách. những món đồ đặc biệt. Hãy trải nghiệm cho mình khoảnh khắc sang trọng, nơi bạn có thể thưởng thức ẩm thực Ý thịnh soạn. Chúng tôi cũng chuẩn bị những món ăn không có trong thực đơn.

Các nguyên liệu dùng để thể hiện hương vị Ý đích thực đều có chất lượng cao. Cá mới được đánh bắt ở biển Genkai và được giao trực tiếp. Nó có đặc điểm là thời gian trễ có thể giảm khoảng hai ngày so với mua từ Tsukiji, vì vậy bạn có thể thưởng thức "cá sống". Pasta, phô mai, prosciutto, v.v. là những sản phẩm Ý đích thực chất lượng cao. Thịt được mua từ các nhà sản xuất đáng tin cậy ở các nước như Nhật Bản, Úc, Pháp và Ý. Chúng tôi sử dụng thịt bò và thịt lợn có thương hiệu để cung cấp cho bạn những sản phẩm tốt nhất.

Những kỹ thuật và cách suy nghĩ về hương vị cũng như nguyên liệu được truyền lại từ các đầu bếp kế tiếp. Đầu bếp Inoue nghiên cứu sâu hơn về truyền thống này và phản ánh nó trong những nguyên liệu chúng ta có ngày nay. Đôi khi, đó là một kiệt tác "mang chất Ý hơn nước Ý" mà ngay cả những người Ý lớn tuổi cũng sẽ hài lòng, và đôi khi đó là một kiệt tác kết hợp tinh hoa của cách diễn giải tiếng Nhật. Phạm vi xoay này là nét quyến rũ của "La Bisboccia". Hãy thưởng thức những món ăn Ý làm ​​say lòng không chỉ người Nhật mà cả người Ý chính hiệu nhé.

"La Bisboccia" nằm ở tầng 1 của một tòa nhà ở Hiroo. Bầu không khí Ý đích thực lan tỏa ngay từ khi bạn mở cửa vào là một không gian đặc biệt sẽ khiến bạn quên mất rằng mình đang ở Nhật Bản. Nội thất gợi nhớ đến một nhà máy rượu ở tầng hầm, khiến bạn có cảm giác như đang lạc vào một nhà hàng Ý. Bên trong nhà hàng tràn đầy năng lượng và sống động, vì vậy bạn sẽ có tâm trạng vui vẻ mỗi khi ăn. Chúng tôi sẽ thể hiện hào quang Ý mà chúng tôi đã vun đắp trong 24 năm qua.