[Đưa đón khứ hồi] Nhà hàng Pháp The Temptation Đà Nẵng | Đón/Trả khách tại Trung tâm Thành phố Đà Nẵng

Nội dung sản phẩm được dịch tự động, có thể khác với nội dung thực tế của sản phẩm. Vui lòng cân nhắc trước khi đặt hàng!

Nhà hàng Temptation French Da Nang mang đến một không gian sang trọng đậm chất Pháp ngay giữa lòng Đà Nẵng. Thưởng thức ẩm thực Pháp tinh tế, dịch vụ hoàn hảo và không gian sang trọng để có một trải nghiệm ẩm thực thực sự đặc biệt.

• Địa chỉ: 125 Hồ Nghinh, Phước Mỹ, Sơn Trà, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: Từ thứ Hai đến Chủ Nhật (Đóng cửa nghỉ trưa vào thứ Hai)
• Giờ ăn trưa: 11:00 - 14:00 (Nhận gọi món cuối cùng lúc 13:30)
• Giờ phục vụ bữa tối: 18:00 - 22:00 (Nhận gọi món cuối cùng lúc 21:30)

___THỰC ĐƠN___

1. THỰC ĐƠN KHÁM PHÁ (THỰC ĐƠN BỮA TRƯA)
Bộ ba tác phẩm Nose En Bouche
Món khai vị
Gan ngỗng Pháp nướng dở với nấm truffle đen, ăn kèm quả sung tươi, quả kỷ tử nướng và bánh mì brioche gừng.
Món chính đầu tiên
Sò điệp Hokkaido áp chảo với táo và bí ngô nghiền, măng tây trắng xào nấm và nước sốt sò điệp.
ĐOẠN NHẠC GIỮA
Kem sorbet hoa cúc vạn thọ với rau củ tươi, dưa muối và rượu vang sủi Santero.
Món chính thứ hai
Thịt thăn bò Úc ăn kèm khoai tây nghiền kem, sốt thì là và cam, nấm xào, hành tím nướng, sốt tiêu đen.
Phô mai
Tuyển chọn các loại phô mai Pháp và mật ong nấm truffle.
Món tráng miệng
Bánh sô cô la đen nhân kem vani Catalan, sô cô la giòn Peta, kem chuối caramel và dừa, bọt hương vị đậu tonka và cam quýt.
Mignardise

2. THỰC ĐƠN THƯỞNG THỨC
Bộ ba tác phẩm Nose En Bouche
Món khai vị
Mứt sò điệp Hokkaido - Tôm Carabineros với trứng cá muối Sturia Vintage của Pháp, thạch lá tía tô tím Việt Nam và sốt cam cà chua.
Món chính đầu tiên
Cá răng nướng lá sung ăn kèm khoai tây nghiền cần tây, ngô xào, salad rau diếp xoăn - củ đậu và sốt trứng cá đối xám.
ĐOẠN NHẠC GIỮA
Kem sorbet hoa cúc vạn thọ với rau củ tươi, dưa muối và rượu vang sủi Santero.
Món chính thứ hai
Sườn cừu nướng, mì tortellini khoai lang phô mai ricotta xào húng quế, lá dâm bụt đỏ chiên giòn kiểu tempura và sốt ngải giấm.
Phô mai
Tuyển chọn các loại phô mai Pháp và mật ong nấm truffle.
Món tráng miệng
Tổ Trứng Ngọt Sông Hàn: Mousse dừa non và sô cô la trắng, vỏ trứng caramel hương sả, nhân quả sung, quả chanh dây và sốt trái cây.
Mignardise

3. THỰC ĐƠN CÁM DỤC
Bộ ba tác phẩm Nose En Bouche
Món khai vị
Tartar sò điệp Hokkaido và tôm Carabineros với trứng cá muối Sturia Vintage của Pháp, thạch lá tía tô tím Việt Nam với sốt cam và cà chua.
Món khai vị nóng
Gan ngỗng áp chảo ăn kèm nấm truffle mật ong và các loại hạt giòn, salad xoài xanh và dưa lưới, cùng ức vịt ướp gia vị tự làm với nước chấm cá cơm đỏ và chanh dây.
Món chính đầu tiên
Cá tráp đỏ Nhật Bản hấp với atiso Jerusalem nghiền, trứng cá muối Kaviari Kristal của Pháp và sốt nhím biển.
ĐOẠN NHẠC GIỮA
Bánh tart húng quế với salad tôm hùm xanh Pháp, ăn kèm sorbet lá cúc vạn thọ và sốt Pedro Ximénez.
Món chính thứ hai
Thịt thăn bò Wagyu Shimo Úc MB 4/5 ăn kèm khoai tây nghiền béo ngậy, rau xào, hành tím nướng và sốt gan ngỗng nấm truffle đen.
Phô mai
Tuyển chọn các loại phô mai Pháp và mật ong nấm truffle.
Món tráng miệng
Sự cám dỗ của quả táo cấm:
Mousse rượu vang sủi bọt nhân táo, bánh quy Joconde và sorbet đào.
Mignardise

4. THỰC ĐƠN THỬ MÀU TRẮNG (CHỈ C�
Bộ ba tác phẩm Mise En Bouche
Món khai vị
Hàu Ultime đặc biệt luộc từ gia đình Geay với rau sam muối chua, nước chấm tôm biển và trứng cá muối Sturia hảo hạng của Pháp.
****
Bánh tart húng quế với salad tôm hùm xanh Pháp, ăn kèm sorbet lá cúc vạn thọ và sốt Pedro Ximenez.
Món chính hải sản
Món kết hợp giữa bào ngư Úc nấu sous vide theo kiểu marinière và tôm Carabineros xào, ăn kèm với rong biển nghiền, rau củ thập cẩm và sốt Sabayon sâm panh.
****
Cá tráp đỏ Nhật Bản hấp với atiso Jerusalem nghiền, trứng cá muối Kaviari Kristal của Pháp và sốt nhím biển.
ĐOẠN NHẠC GIỮA
Kem sorbet trà và thảo mộc tươi tự làm, dùng kèm với rượu vang sủi Santero.
Món chính: Thịt
Chim bồ câu Pháp hun khói nướng từ La Maison Olivier Dandieul với bánh sừng bò khoai tây giòn, mầm Brussel xào & sốt anh đào.
Món khai vị
Trái cây tươi xào với thảo mộc vùng Provence, thạch dừa và thạch sương sáo đen, bọt kem cam quýt và sorbet ambarella non.
Món tráng miệng
Nhà hàng Temptation - Chiếc gối tình yêu:
Bánh entremets sô cô la đen với nhân quả mâm xôi Inspiration, trứng cá muối Sturia Vintage Caviar.
Mignardise

5. THỰC ĐƠN CHAY
Bộ ba tác phẩm Mise En Bouche
Canh
Súp đậu Hà Lan và măng tây, mì sợi giòn với rau củ và rong biển, bánh tuile làm từ bột mì nguyên cám.
Người mới bắt đầu
Salad cà chua gia truyền với dưa, cà chua & măng tây trắng, thạch cà chua, Tuile cam, sốt Mayonnaise & sốt Pedro Ximenez.
Món chính đầu tiên
Món Tortellini phô mai Ricotta xào bơ húng quế và xô thơm, cà chua bi, lá dâm bụt đỏ chiên giòn kiểu Tempura, rau sam Nha Trang xào, thạch cam và gia vị.
ĐOẠN NHẠC GIỮA
Kem sorbet hoa cúc vạn thọ với rau củ tươi, dưa muối và rượu vang hồng sủi bọt Bottega.
Món chính thứ hai
Rau cần tây nướng, khoai tây nghiền béo ngậy, cà rốt non nướng, tỏi ngâm dầu, sốt thì là và cam, nấm rừng xào, hành tím nướng.
Phô mai
Tuyển chọn các loại phô mai Pháp dùng kèm bánh mì và mật ong nấm truffle.
Món tráng miệng
Bánh tart táo xanh Tatin vị nấm truffle, kem vani Tahiti tươi, kem mascarpone Ý đông lạnh bằng nitơ lỏng.
Mignardise

*Lưu ý: Thực đơn có thể thay đổi tùy theo mùa và sự sẵn có của nguyên liệu.