Nội dung sản phẩm được dịch tự động, có thể khác với nội dung thực tế của sản phẩm. Vui lòng cân nhắc trước khi đặt hàng!
− Về ẩm thực Kaiseki −
Ẩm thực Kaiseki của Uozanro đã được yêu thích từ lâu. Hãy thưởng thức hương vị và cảm giác tinh tế ở Kyoto bằng cả năm giác quan. Bạn có thể cảm nhận được bốn mùa của Kyoto từ mỗi chiếc đĩa và chiếc bát.
[Khóa học dành cho chim: 18.975 yên / người]
Nội dung bữa ăn: Nội dung thực đơn thay đổi hàng tháng. Về cơ bản, nó bao gồm 7 đến 8 món, cơm, trái cây, matcha và đồ ngọt.
*Tên khóa học bắt nguồn từ thành ngữ bốn ký tự ``Kachofuugetsu.'' Đây không phải là món gà.
− Cam kết −
Uozanro là một nhà hàng lâu đời ở Kyoto đã được yêu thích hơn 250 năm ở Fushimi, tỉnh Kyoto, một khu vực hấp dẫn có bề dày lịch sử và truyền thống.
Nội thất của nhà hàng tràn ngập sự truyền thống và sang trọng, tất cả các chỗ ngồi đều là phòng riêng. Vẻ đẹp của khu vườn Nhật Bản có thể nhìn thấy từ tầng một thật choáng ngợp và bạn có thể cảm nhận được hơi thở của thiên nhiên theo từng mùa.
Từ trà, cơm cho đến nước súp quyết định, chúng tôi sử dụng loại nước Fushimi nổi tiếng của Fushimi, được bơm từ giếng và chúng tôi sử dụng các loại rau theo mùa được lựa chọn cẩn thận làm nguyên liệu.
− Truyền thống −
Uozanro được thành lập vào năm đầu tiên của Meiwa (1764) trong thời kỳ Edo bởi thế hệ đầu tiên, Saburobe, đến từ Sanuki.
Vào cuối thời Edo, trong Trận Toba-Fushimi, nơi quân đội chính phủ mới và quân đội Mạc phủ đụng độ, Shinsengumi, vốn đã đóng quân ở Kyomachi-dori, con phố phía trước Uozanro, đã chém vào Satsuma Quân đội gia tộc được trang bị súng có lưỡi màu trắng. Người ta nói. Những lỗ đạn từ cuộc đấu súng lúc đó được lưu giữ ở lưới phía trước. (Xin vui lòng kiểm tra hình ảnh thứ 6.)
Vào thời điểm diễn ra Trận Toba-Fushimi, Saburobe đang làm công việc trông bếp cho quân đội chính phủ.
Là một nhà hàng ẩm thực Kyoto mà Fushimi tự hào, nhà hàng này hiện đang ở thế hệ thứ 9, vẫn duy trì truyền thống và kỹ thuật của mình.
Hãy dành khoảng thời gian sang trọng để thưởng thức những tuyệt tác được tạo ra bởi tay nghề và tinh thần của người đầu bếp.