Nina Patisserie, một thương hiệu bánh tráng miệng thời trang do L'Hotel Group quản lý, được thành lập vào năm 2021. Đội ngũ đầu bếp tài năng sử dụng những nguyên liệu theo mùa và nguyên liệu hảo hạng nhất của châu Âu để tạo ra một loạt các món tráng miệng tinh tế, trong đó nổi bật nhất là món "Bánh phồng bướm Nin Xin" đặc trưng và nhiều loại bánh Napoleon theo mùa. Thương hiệu này đầu tiên mở tại L'Atelier Tsuen Wan West, sau đó mở rộng sang nhiều địa điểm lớn khác ở Hồng Kông và Cửu Long, cũng như mở các cửa hàng tạm thời trong thời gian có hạn, cho phép thực khách trải nghiệm hương vị ngọt ngào.