Cơm Poon Choi Bào Ngư, Hải Sâm, Vi Cá và Bóng Cá Cao Cấp với bào ngư căng mọng như thỏi vàng, hải sâm nguyên con giòn tan, bóng cá dày dặn giàu collagen (món khoái khẩu của phái đẹp), vây cá mập cao cấp được tuyển chọn kỹ lưỡng, cùng sò điệp nguyên con, chắc thịt, ngọt dai. Món ăn được kết hợp với nhiều nguyên liệu thơm ngon như nấm hương, chân ngỗng và tôm, sau đó om trong nước sốt bào ngư hảo hạng, tạo nên hương vị khó quên. Jun Zhuo Xuan cũng có món Poon Choi chay, được phục vụ như một lựa chọn thay thế cho người ăn chay.